农副产品 清末民初，境内无大自然灾害，币值无大变动，物价较稳。沙河大集粮食零售价格，每公斤按银元计：1930年，小麦0.114元，大豆0.170元；1936年，小麦0.092元，大豆0.108元。
日军入侵后，1938年粮食价格暴涨。1940年，日军实行经济封锁，使商品比价多次出现畸形。是年秋，农村地瓜丰收，但卖不出去，有的红炉用瓜干作燃料打铁。1942年，在农村集市上猪肉和小麦同价。1947年春，粮、油价格每公斤按北海币计：小麦81.36元，大豆120元、花生油267.66元。至秋季即涨至：小麦259元，大豆267元，花生油1146元。
1950-1952年，农产品收购价格平均提高21.6％。1953年起，对粮、棉、油等物资实行统购统销。1954年3月，粮食价格每50公斤按人民币计：小麦9.61元，玉米6.90元，大豆9.60元。1959-1961年的经济困难时期，食品奇缺，集市价格上涨，与牌价相差悬殊。如猪肉每公斤牌价1.06元，而集市价高达4-5元，大白菜每公斤1元。为提高农村生产积极性，提高农副产品价格，1962年比1957年平均提高32％。与此同时，国营和市属集体商业对紧缺商品和食品实行高价敞开供应，既平抑了集市价格又回笼了货币。1966年，收购粮价提高15.68％，每50公斤价格：小麦13.60元，玉米8.51元，大豆12.80元。
“文化大革命”开始后，国家冻结物价。1971年开始对粮、油实行超购部分加价奖励的办法，粮食加30％，油料加20％。1979年，粮食统购平均提价22.33％，每50公斤：小麦16.70元，玉米11.70元，瓜干9.40元；对8种副食品零售价提高30％左右。1984年，收购花生实行“倒四六”加价法，即农民向国家交售派购的花生，其中40％按统购价计算，60％按超购价计算。1983年采用国家定价和集市议价并存的形式，一般市价高于定价。1985年，国家不再向农民下达统购派购任务，实行合同定购和市场议购。定购价格，每50公斤：小麦22.60元，玉米15.60元，稻谷19.20无。1986年，进一步放宽物价政策，集市上的粮、油、肉、菜、果等价格，均有不同程度的增长。1987-1988年，集市价格稳中有升。但国家计划供应非农业人口的商品粮、油，价格仍然不变。
工业品 建国前，境内因战争破坏，工业萎缩，加之日、蒋军的经济封锁，奸商的投机倒把，物价飞涨。建国初期，因恢复经济，物资需求量增长，物价仍继续波动。1950年制止了物价上涨风。之后一直执行国家规定的价格，总水平基本稳定。只是在三年经济困难时期，对定量供应以外的糕点、糖果、卷烟、针织品、自行车、钟表等商品，高价销售。中共十一届三中全会后，开始改革价格体系，调整了部分产品价格。如1979年，统配煤出厂价，每吨由15.90元提高到20.97元。多数轻工业产品在80年代价格起伏较大。1981年，涤棉布销价降低10％，涤棉华达呢、卡叽布降低18％；卷烟每盒提价，甲级0.27元，乙级0.08元，丙级0.02元；名牌酒1公斤提4元以上，散装粮食酒1公斤提0.20元。此后有升有降，但平均是上升趋势。莱州当地产品的出厂价也多次调整。1988年，硬度机每台由1900元提至3200元，台虎钳每台由29.7元提至41元，滑石块每吨由50元提至170元，水泥每吨由80元提至101元。
水产品 建国前，自由交易，价格不稳。1951年，鱼粮比价大致相当。如每公斤粮约0.20元，而水产品则每公斤：黄花鱼0.14元，加吉鱼0.16元，对虾0.20元左右。此后，水产品价格逐渐提高。1955年，黄花鱼0.32元，鲅鱼0.40元，刀鱼0.30元，大蟹0.10元，对虾0.38元。1979年大幅度提价，鱼平均提高35％，海味品提高51％。1985年价格全部放开，大鲅鱼2.40元，中鲅鱼1.60元，对虾30元。此后几年，继续大幅度涨价，与粮食比价高达几倍至几十倍。
第二节 物价变动
农副产品 清末民初，境内无大自然灾害，币值无大变动，物价较稳。沙河大集粮食零售价格，每公斤按银元计：1930年，小麦0.114元，大豆0.170元；1936年，小麦0.092元，大豆0.108元。
日军入侵后，1938年粮食价格暴涨。1940年，日军实行经济封锁，使商品比价多次出现畸形。是年秋，农村地瓜丰收，但卖不出去，有的红炉用瓜干作燃料打铁。1942年，在农村集市上猪肉和小麦同价。1947年春，粮、油价格每公斤按北海币计：小麦81.36元，大豆120元、花生油267.66元。至秋季即涨至：小麦259元，大豆267元，花生油1146元。
1950-1952年，农产品收购价格平均提高21.6％。1953年起，对粮、棉、油等物资实行统购统销。1954年3月，粮食价格每50公斤按人民币计：小麦9.61元，玉米6.90元，大豆9.60元。1959-1961年的经济困难时期，食品奇缺，集市价格上涨，与牌价相差悬殊。如猪肉每公斤牌价1.06元，而集市价高达4-5元，大白菜每公斤1元。为提高农村生产积极性，提高农副产品价格，1962年比1957年平均提高32％。与此同时，国营和市属集体商业对紧缺商品和食品实行高价敞开供应，既平抑了集市价格又回笼了货币。1966年，收购粮价提高15.68％，每50公斤价格：小麦13.60元，玉米8.51元，大豆12.80元。
“文化大革命”开始后，国家冻结物价。1971年开始对粮、油实行超购部分加价奖励的办法，粮食加30％，油料加20％。1979年，粮食统购平均提价22.33％，每50公斤：小麦16.70元，玉米11.70元，瓜干9.40元；对8种副食品零售价提高30％左右。1984年，收购花生实行“倒四六”加价法，即农民向国家交售派购的花生，其中40％按统购价计算，60％按超购价计算。1983年采用国家定价和集市议价并存的形式，一般市价高于定价。1985年，国家不再向农民下达统购派购任务，实行合同定购和市场议购。定购价格，每50公斤：小麦22.60元，玉米15.60元，稻谷19.20无。1986年，进一步放宽物价政策，集市上的粮、油、肉、菜、果等价格，均有不同程度的增长。1987-1988年，集市价格稳中有升。但国家计划供应非农业人口的商品粮、油，价格仍然不变。
工业品 建国前，境内因战争破坏，工业萎缩，加之日、蒋军的经济封锁，奸商的投机倒把，物价飞涨。建国初期，因恢复经济，物资需求量增长，物价仍继续波动。1950年制止了物价上涨风。之后一直执行国家规定的价格，总水平基本稳定。只是在三年经济困难时期，对定量供应以外的糕点、糖果、卷烟、针织品、自行车、钟表等商品，高价销售。中共十一届三中全会后，开始改革价格体系，调整了部分产品价格。如1979年，统配煤出厂价，每吨由15.90元提高到20.97元。多数轻工业产品在80年代价格起伏较大。1981年，涤棉布销价降低10％，涤棉华达呢、卡叽布降低18％；卷烟每盒提价，甲级0.27元，乙级0.08元，丙级0.02元；名牌酒1公斤提4元以上，散装粮食酒1公斤提0.20元。此后有升有降，但平均是上升趋势。莱州当地产品的出厂价也多次调整。1988年，硬度机每台由1900元提至3200元，台虎钳每台由29.7元提至41元，滑石块每吨由50元提至170元，水泥每吨由80元提至101元。
水产品 建国前，自由交易，价格不稳。1951年，鱼粮比价大致相当。如每公斤粮约0.20元，而水产品则每公斤：黄花鱼0.14元，加吉鱼0.16元，对虾0.20元左右。此后，水产品价格逐渐提高。1955年，黄花鱼0.32元，鲅鱼0.40元，刀鱼0.30元，大蟹0.10元，对虾0.38元。1979年大幅度提价，鱼平均提高35％，海味品提高51％。1985年价格全部放开，大鲅鱼2.40元，中鲅鱼1.60元，对虾30元。此后几年，继续大幅度涨价，与粮食比价高达几倍至几十倍。