第一节 行政机构

清朝，县衙配有分管钱粮的粮差，下有乡社甲约，分级司其造册催赋事宜。1925年后，县府设田赋征收处，县知事或县长兼征收处主任。各区设征收分柜，由柜书驻柜收款，粮差下乡征催赋粮。
1941年，县抗日民主政府成立粮秣科，设统计、会计、保管3股，各区、乡设粮秣助理或粮秣干事。1944年粮秣科改为财政科，设金库和粮库，合署办公。1948年5月成立掖县粮食局，设征收、调运、会计3股，人员12-14人。1950年11月改称掖县人民政府粮食局，1952年增设人事秘书股、业务股、计划股。1954年3月成立县油脂组，1955年8月改称油脂公司。1956年掖县人民政府粮食局改称掖县粮食局，设人事秘书股、会计股、购销股、储运股、计划股。1958年油脂公司并入粮食局。1966年初增设政治办公室。“文化大革命”中掖县粮食局撤销，掖县革命委员会生产指挥部设粮食组，1971年8月改称掖县革命委员会生产指挥部粮食局，1977年8月改称掖县革命委员会粮食局，1980年5月改称掖县粮食局。1988年4月撤销掖县粮食局，成立莱州市粮食局，设办公室、政工科、购销科、储运科、基建科、审计科、财务科和纪检组，行政人员26人。粮食局辖3个公司、4个加工厂、7个下属单位及29处乡镇粮食管理所等独立核算单位，共1426人。