水产品 民国初年，水产品经营有自产自销、贩卖、渔行3种形式。30年代中期渔行达到鼎盛时期。经营的品种有褐虾、鹰瓜虾、三疣梭子蟹、加吉鱼、黄花鱼、青鳞鱼、鲅鱼、带鱼等40余种。据《四续掖县志》记载，海庙后、虎头崖两港口，1930年共上市各种水产品2578吨，1933年达到3940吨。
建国初，水产品的经营机构有汪里、青鳞铺、三山岛、虎头崖4处渔业合作社。主要经营黄花鱼、加吉鱼、黄姑鱼、梭鱼、扁口鱼、鲅鱼、对虾等水产品，产地以黄海北部及渤海渔场为主。1949年，各类水产品收购总量为2475吨。1950年，国家为鼓励生产，实行斤鱼斤粮奖励办法，当年收购各类水产品3465吨。1952年，掖县有基层渔业社5处，零售商店6处，共完成收购额164亿元。鱼货直达安邱、高密、昌邑、潍县、平度等地。1953年开始对水产品实行统一经销，当年收购鱼品1万余吨。1956-1965年，上级对水产品收购多次进行政策性调整。1965年收购各种水产品8755吨，销售5675吨。1979年4月，国务院对集体渔业产品实行派购和议购相结合的政策，对特供和出口鱼类实行全额收购，国家给予专项加价或物资奖售。是年，水产品收购量为1.3万吨，销售4068吨。此后，收购政策逐步放宽，1985年则全部放开，实行议购议销，当年收购4671吨，销售4068吨。1988年，水产品收购总量为8092吨，销售量为3875吨，销售总额3503万元。
蔬菜果品 蔬菜：清末民初，农民生产的蔬菜以自食为主，多余的到集市出售。20-30年代，以贩菜为业的人渐多，已形成一些贩菜大户。经营的品种有大白菜、韭菜、葱、蒜、菠菜、芹菜、黄瓜、莴苣、山药、萝卜、蔓菁等。建国初期，蔬菜市场多以农民自售为主，种类除传统品种外，西红柿大量上市。1957年7月，蔬菜果品经理部按计划经营蔬菜。门市部在面向社会同时，还设有机关团体蔬菜供应专柜。但因销售点太少，且货源有限，社会用菜主要靠集市供应。1972年，蔬菜果品经理部首次建立蔬菜基地200亩，1976年增至760亩。当年收购大白菜1750吨、大葱330吨。进入80年代，因连年干旱，菜地面积压缩，1981年仅收购425吨。为保障机关团体的蔬菜供应，公司派员外采675吨。后随商品经济的发展，外地蔬菜大量流入，本地菜农开始引种油菜、菜花等新品种。市场上菜源充足，品种繁多，购销两旺。1983年购进各种蔬菜9700吨。1988年收购干鲜蔬菜1175吨，其中，县外采购20吨，购进总额474万元，销售总额528万元。
果品：建国前，境内果树为农户分散栽培，产量较低。1957年，所需果品多由蔬菜果品经理部从烟台、栖霞、莱阳等地购进。1958年果树种植面积成倍增长，但产量很低。1964年，全县仅收购苹果20余吨。1966年，县社出资去威海、栖霞聘请7名果树技术员，配合供销社技术员对果农进行技术指导。是年，共培植干果树3.3万余株，鲜果树27.8万余株。1970年，收购苹果2275吨、梨115吨。1978年收购苹果6595吨，梨840吨，红枣12吨。此后，干鲜果树逐年增多，产量成倍增长。1985年收购苹果10965吨，梨283吨，红枣1吨，干鲜果收购额为844万元。1988年共收购苹果1.9万吨，梨223吨，红枣26吨，干鲜果收购额2652万元。
生猪鲜蛋 生猪：建国前后，生猪多由私营屠户经初级市场自由收购、宰杀、销售，国营商业和供销社所占比重较小。1956年8月开始由食品公司负责生猪的收购、调运和城镇非农业人口的肉食供应，当年收购3121头，销售3400头。1963年，对生猪实行派购和议购、议销两种办法，对交售生猪的社员实行奖售。1966年，设代购代销点，对生猪就地收购、宰杀、销售。1969年粮食减产，猪肉实行按人口定量供应。1983年改收购奖售为议购议销，允许个体户收购、宰杀、销售，当年购进1.9万余头，销售8.5万余头。1988年3月，由于猪源短缺，限价购销生猪政策自消自灭。
鲜蛋：建国初期，农村家禽多为自养自食，供销社收购鲜蛋比较困难。1963年，实行按鸡派蛋的办法，按户发给交售通知书，让社员持证交蛋。每只母鸡全年派蛋0.75公斤，每公斤奖售红糖半公斤或手帕6条。社员完成派购任务后，方可自行处理。1965年，鲜蛋主要由供销社收购，集中到食品公司统一外调。1983年，农村推行生产责任制，鲜蛋实行多渠道收购。当年收购鲜蛋962吨，1984年达到992吨。1985年后，收购量有所下降。1988年共收购鲜蛋806吨，社会零售82吨。
其它农副产品 1953年冬，供销社开始大规模收购农副产品。1954年共收购农、副、土特、畜产43个品种。其中，皮棉7500公斤，棉籽1.2万公斤，篦麻籽8000公斤，葵花籽1万公斤，羊毛450公斤，猪、牛、羊皮4629张，草辫9.7万公斤，苦杏仁5500公斤，槐米4100公斤，黄花菜400公斤，大姜25.5万公斤，桃仁160公斤，蘑菇2630公斤，草帽30万顶。此后，各基层供销社通过向供货单位提供物资(化肥、农药等)、资金、技术援助和预购、定购、预付定金等优惠条件，积极扶持农副业生产。1978年，供销系统收购总额为925万元。1978年后，逐步由独家经营转为多渠道经营。1981年，社会农副产品收购总额为1.47亿元。1988年增至2.6亿元。
废旧物资 建国前，由小商贩沿街收购。建国后，为供销社及所属物资回收公司所取代。各供销社除门市日常收购外，还采取小商品换购、下乡送货结合收购、事前宣传定点收购和借清理卫生突击收购等多种收购方式。1954年，结合粮食收购，回收近40万公斤。1965年，全系统回收总额24.2万元。1988年达到448万元。
部分主要农副产品收购量(额)抽年表
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│项目数量年份│花生 │生猪 │菜牛│菜羊│家禽│鲜蛋│干鲜 │干鲜 │苹果 │水产 │牛皮│山羊 │猪鬃 │中药 │草辫│
│ │仁 │(吨) │(吨)│(吨)│(吨)│(吨)│菜 │果 │(万元)│品 │(张)│皮 │箱/50 │材 │(包)│
│ │(吨) │ │ │ │ │ │(万元)│(万元)│ │(吨) │ │(张) │公斤 │(万元)│ │
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1949 │50 │36 │7 │2 │21 │10 │11.1 │5.7 │ │2475 │114 │1608 │1 │ │14 │
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1950 │100 │70 │11 │6 │25 │14 │13.5 │6.1 │ │3465 │1068│2222 │1 │ │405 │
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1952 │200 │59 │25 │20 │31 │20 │18.3 │6.4 │ │7305 │1424│2033 │5 │ │3903│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1957 │5510 │195 │173 │60 │106 │340 │30.4 │5.7 │80 │7530 │3104│3645 │28 │0.2 │9476│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1958 │2461 │884 │250 │108 │7 │330 │32.8 │6.4 │50 │8470 │3708│6938 │10 │0.2 │6948│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1962 │2845 │651 │108 │27 │21 │115 │33.6 │5.8 │20 │3860 │609 │10124 │1 │0.2 │4431│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1965 │6170 │5693 │79 │1 │5 │425 │32.9 │13.2 │170 │8755 │2867│1371 │18 │0.3 │3001│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1966 │9007 │7445 │100 │4 │37 │565 │35.3 │15.2 │230 │5810 │3134│1523 │36 │1.1 │1909│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1970 │3164 │5096 │305 │4 │33 │745 │45.1 │38.1 │2275 │7370 │5968│4883 │46 │2.1 │5361│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1975 │2838 │15511 │435 │ │64 │475 │73.3 │110.2 │6810 │7825 │4813│6376 │32 │42.4 │3277│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1979 │6110 │29045 │395 │1 │160 │825 │216.5 │234.5 │8620 │12845 │2640│13008 │158 │70 │3373│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1980 │6888 │19295 │641 │3 │257 │785 │246.2 │197.7 │12325 │8500 │2360│20075 │218 │641 │1879│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1983 │13783 │18862 │438 │32 │6716│962 │317.8 │445.1 │8906 │9164 │1151│21807 │11 │791 │3682│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1985 │18018 │12875 │430 │200 │1521│728 │329.2 │844 │10965 │4671 │825 │1913 │120 │752 │2895│
├──────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼──┤
│1988 │10593 │3033 │182 │200 │2010│806 │496.4 │2652.1│18872 │8092 │1505│200 │ │1774 │2295│
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