服装 清末，服装仍由手工缝制。民国初期，出现用缝纫机加工服装的成衣铺。解放战争时期，华东军区在掖县设107被服厂，生产军用被服。1949年，全县从事服装业的成衣铺、裁缝店共166处计267人。1950年，掖县机关职工消费合作社设缝纫组，有职工14人，缝纫机6台。1951年末，107被服厂迁往济南。1952年1月，掖南县工会将未随厂迁走的无军籍职工组织起来，在沙河镇成立掖南县被服生产合作社，下设制鞋、缝纫二部。缝纫部仅有缝纫机1台，加工零活和利用制鞋部的下角料缝制小孩肚兜、自行车座套出售。翌年，缝纫机增至10台，开始批量生产中山服、学生服等产品。1953年，并入掖南县机关职工消费合作社。1954年，改称建新被服生产合作社。
1956年，在手工业的社会主义改造过程中，全县的缝纫业者，先后组成8处生产合作社，共212人。其中，以由掖县机关职工消费合作社缝纫组为基础组成的前进缝纫生产合作社规模最大，有职工40人，当年生产各种服装2.7万件。1957年4月，沙河建新被服生产合作社缝纫部分出独立经营，称沙河缝纫生产合作社。
1958年，在“大跃进”期间，全县缝纫业，除保留前进、沙河、朱桥3处县属合作社外，其余均并入各公社工业部或解体归农。1961年，沙河缝纫生产合作社转以生产毡鞋为主，改称掖县沙河毡鞋厂，但保留服装车间。
1962年，在国民经济调整中，前进缝纫生产合作社的80名职工“一分为二”留在西门里原址的仍称前进缝纫生产合作社，分出的迁至文泉东路北称红旗缝纫生产合作社。1970年，二社复又合一，改称掖县服装厂。1971-1975年，除加工社会零活外，增添为县百货公司进行来料加工的业务，年盈利约3-5万元。
1977年，掖县服装厂和沙河毡鞋厂开始自产自销。是年，掖县服装厂完成产值259万元，实现利润16万元。大原、西由、三元、驿道、土山、夏邱等6处公社建立各自的服装厂，产销服装兼加工零活。1978-1979年，各服装厂均产销两旺。掖县服装厂和沙河毡鞋厂，在若干生产大队(村)发展加工点。
1980年，掖县服装厂分别聘请石岛刺绣厂和北京衬衫厂的技术人员来厂传艺，并建立刺绣车间和硬领衬衫小组。1981年，绣衣和生丝台布开始出口，硬领衬衫也打入莱阳、招远、黄县、蓬莱、潍坊、淄博、平度等地市场。是年，该厂职工增至276人，生产各种服装22万件，完成产值454万元，实现利润20万元。在此期间，全县公社办服装厂增至10处，村办服装厂、组和个体户达到295个，共有2556人，生产各式服装73.9万件，有些个体户成为“万元户”。
1982年，各服装厂陷入困境。除从掖县服装厂分出的掖县刺绣厂专营出口，实现利润8万元外，其余厂均因产品积压出现亏损。各乡镇服装厂，除沙河、朱桥、梁郭、西由的坚持生产外，其余均关、停、并、转。村办厂、组多改为给掖县服装厂、针织厂和外地厂加工或只承接零活。1983年，掖县刺绣厂也因外销合同不足转产内销产品，造成积压，亏损。
1984年，大原镇与青岛衬衫厂横向联合，建立凌云服装厂。该厂为使产品款式新颖适销，专门设立服装研究室。其所产的卡克衫、巴黎衫、法郎衫、连衣裙、女士衫、毛呢大衣等产品，顺利进入北京、哈尔滨、沈阳、唐山、秦皇岛等大中城市。
1985年，梁郭镇春蕾服装厂，先后聘请青岛震泰服装公司和上海服装公司的技术人员来厂传艺，并根据市场信息设计产品，使其风衣、背心、童装、皮大衣等畅销河北、山西、河南、辽宁等省。
1986年，掖县服装厂与北京大华衬衫厂横向联合，生产出完全符合对方质量标准的硬领衬衫，并被准予使用对方获得国家质量金奖的“天坛”牌商标。该产品投放市场后，销路大开，迅速进入青岛、济南、北京、哈尔滨、长春、沈阳、大连、徐州、郑州、石家庄、太原等大中城市。
1988年，掖县服装厂改名莱州市服装厂，拥有职工260人，固定资产原值307万元，各种设备184台，生产衬衫等服装78.12万件，完成产值780万元，实现利润57万元，其“雀屏”牌男式硬领衬衫在全省同类产品评比中名列第一，被评为省优产品。掖县刺绣厂改名莱州市工艺绣品厂，有职工230人，固定资产原值146万元，主要设备79台，生产各种服装和生丝台布计22.41万件，完成产值501万元，实现利润12万元。沙河毡鞋厂服装车间生产服装9.46万件。各乡(镇)村企业共生产各式服装132.1万件。其中，梁郭镇春蕾服装厂，有职工230人，完成产值175万元，实现利润25万元；大原镇凌云服装厂，有职工116人，完成产值143万元，实现利润16.5万元。
制鞋 民国初期，掖城、沙河、朱桥、平里店等集镇，皆有前店后厂的鞋铺，以生产经销手工纳底布鞋、猪皮底布鞋为主，也生产少量皮鞋。1949年，全县鞋业共有401户计559人。1950年，掖县机关职工消费合作社设制鞋组。1952年2月，掖南县被服生产合作社鞋部开工生产。同年12月，苗家乡成立建华皮革生产合作社。1953年，掖南县被服生产合作社并入掖南县机关职工消费合作社，掖城的6名失业工人联合组成掖县制鞋生产组。1954年，掖南县机关职工消费合作社改称沙河建新被服生产合作社。在此期间，各社、组生产条件均极简陋，以手工缝纫为主，产量很少，还兼缝破补旧业务。1956年，在手工业社会主义改造过程中，全县鞋业组成5处生产合作社，计272人。其中县属3家，分别为华胜鞋业生产合作社、建华皮鞋生产合作社、沙河建新被服生产合作社。3家企业均以生产布鞋为主，兼产皮鞋。1957年4月，沙河建新被服生产合作社分出沙河缝纫社后，改称沙河建新制鞋生产合作社。1958年10月，兼并了沙河建华皮革生产合作社。1959年2月，在兼并了新华猪鬃生产合作社后，改称掖县皮革制鞋合作工厂。1960年，朱桥建华皮鞋生产合作社迁来掖城，与华胜鞋业生产合作社合并，成立掖县制鞋合作工厂。1961年，复又分开迁回，仍称原名。同年，沙河皮革制鞋合作工厂分出掖县建华制革生产合作社后，改称掖县沙河制鞋生产合作社，沙河缝纫生产合作社转产毡鞋改称沙河毡鞋厂。是年以上4社共完成产值131万元。其中，沙河制鞋生产合作社52万元，华胜鞋业生产合作社28万元，建华皮鞋生产合作社21万元，沙河毡鞋厂30万元。
1962年后，各社生产发展缓慢。1971年，建华皮鞋生产合作社改称掖县童鞋厂，主要生产男、女童皮鞋(靴)；沙河制鞋生产合作社改称沙河制鞋厂，主要生产各种布鞋及少量皮鞋；沙河毡鞋厂生产毡鞋和服装；华胜鞋业生产合作社改称掖县鞋厂，除生产皮、布鞋外，增产塑料凉鞋和其他塑料用品。
1975年，掖县鞋厂改称掖县塑料厂，保留制鞋车间。1981年，该厂“一分为二”，掖县塑料厂迁出；以制鞋车间为基础，在原址建立掖县皮鞋厂。1983年，该厂的线缝牛皮挂掌三节头男单皮鞋被评为山东省优良产品。
80年代，乡(镇)村企业兴起，但多规模较小，生产皮鞋的有店子乡鞋厂、苗家镇鞋厂、莱州镇西关村皮鞋厂、东南隅村皮鞋厂、东北隅村皮鞋厂、北流村皮鞋厂、塔埠村云峰鞋厂、路旺镇贾家村皮鞋厂，南十里乡上班家村皮鞋厂、珍珠乡八里庄村皮鞋厂等；生产布鞋的有路旺镇大张家村布鞋厂、三元乡大香村布鞋厂、苗家镇姜家村布鞋组等；生产胶鞋的有苗家镇罗台村胶鞋厂等；生产劳保用鞋的有三元乡上庄村劳保用品厂等；生产木鞋跟的有路旺镇于家村鞋跟厂。
1988年，掖县皮鞋厂改厂名为莱州市皮鞋厂，拥有职工330人，固定资产原值357万元，生产皮鞋64.44万双，完成产值489万元，实现利润47.1万元；掖县童鞋厂改厂名为莱州市靴鞋厂，拥有职工179人，固定资产原值106万元，生产皮靴、鞋34.69万双，完成产值341.4万元，实现利润34万元，掖县制鞋厂改厂名为莱州市制鞋厂，拥有职工129人，固定资产原值121万元，生产布鞋24.72万双，完成产值180.7万元，亏损10万元；沙河毡鞋厂改厂名为莱州市毡鞋厂，拥有职工179人，固定资产原值187万元，生产毡鞋10.16万双，连同服装共完成产值146.9万元，实现利润0.8万元。莱州镇西关皮鞋厂改厂名为莱州市第二皮鞋厂，拥有职工140人，固定资产原值19.8万元，生产皮鞋3.5万双，完成产值80万元，实现利润8万元。
制帽 80年代前，县内无专营制帽企业。各单位若需统一制式的帽子，多由服装厂加工。
1983年，东宋镇聘请天津盛锡福制帽厂退休还乡的技术人员任明尧进行指导，建立东宋制帽厂，自制设备31台，模具180套，全面继承并发展了盛锡福的技术工艺，生产出纯毛无梭织品“振兴”牌呢礼帽。该产品经80多道工序加工而成，有38个花色，18个档次，14种款式，1985年投放市场。除供应京、津、沪、宁和哈尔滨、武汉、广州等各大城市外，还销往日本、英国、西德、香港等国际市场。1988年，改厂名为莱州市制帽厂，拥有职工153人，固定资产原值74万元，生产呢帽、帽胎23万顶，全部出口，完成产值153万元，实现利润11万元，创汇25.5万美元。
1985年，朱由镇造纸厂研制出纸浆防暑帽和安全帽，填补了国内空白，改厂名为掖县第一制帽厂。该产品经北京劳动保护科学研究所检测，符合G2811-81技术标准，经鞍山、首都、武汉等钢铁公司试用，评语为：“该帽具有重量轻、隔热、防幅射等优点”。1986年被省外贸公司列为出口产品，当年出口3000顶，1988年增至8500顶。
第二节 缝纫
服装 清末，服装仍由手工缝制。民国初期，出现用缝纫机加工服装的成衣铺。解放战争时期，华东军区在掖县设107被服厂，生产军用被服。1949年，全县从事服装业的成衣铺、裁缝店共166处计267人。1950年，掖县机关职工消费合作社设缝纫组，有职工14人，缝纫机6台。1951年末，107被服厂迁往济南。1952年1月，掖南县工会将未随厂迁走的无军籍职工组织起来，在沙河镇成立掖南县被服生产合作社，下设制鞋、缝纫二部。缝纫部仅有缝纫机1台，加工零活和利用制鞋部的下角料缝制小孩肚兜、自行车座套出售。翌年，缝纫机增至10台，开始批量生产中山服、学生服等产品。1953年，并入掖南县机关职工消费合作社。1954年，改称建新被服生产合作社。
1956年，在手工业的社会主义改造过程中，全县的缝纫业者，先后组成8处生产合作社，共212人。其中，以由掖县机关职工消费合作社缝纫组为基础组成的前进缝纫生产合作社规模最大，有职工40人，当年生产各种服装2.7万件。1957年4月，沙河建新被服生产合作社缝纫部分出独立经营，称沙河缝纫生产合作社。
1958年，在“大跃进”期间，全县缝纫业，除保留前进、沙河、朱桥3处县属合作社外，其余均并入各公社工业部或解体归农。1961年，沙河缝纫生产合作社转以生产毡鞋为主，改称掖县沙河毡鞋厂，但保留服装车间。
1962年，在国民经济调整中，前进缝纫生产合作社的80名职工“一分为二”留在西门里原址的仍称前进缝纫生产合作社，分出的迁至文泉东路北称红旗缝纫生产合作社。1970年，二社复又合一，改称掖县服装厂。1971-1975年，除加工社会零活外，增添为县百货公司进行来料加工的业务，年盈利约3-5万元。
1977年，掖县服装厂和沙河毡鞋厂开始自产自销。是年，掖县服装厂完成产值259万元，实现利润16万元。大原、西由、三元、驿道、土山、夏邱等6处公社建立各自的服装厂，产销服装兼加工零活。1978-1979年，各服装厂均产销两旺。掖县服装厂和沙河毡鞋厂，在若干生产大队(村)发展加工点。
1980年，掖县服装厂分别聘请石岛刺绣厂和北京衬衫厂的技术人员来厂传艺，并建立刺绣车间和硬领衬衫小组。1981年，绣衣和生丝台布开始出口，硬领衬衫也打入莱阳、招远、黄县、蓬莱、潍坊、淄博、平度等地市场。是年，该厂职工增至276人，生产各种服装22万件，完成产值454万元，实现利润20万元。在此期间，全县公社办服装厂增至10处，村办服装厂、组和个体户达到295个，共有2556人，生产各式服装73.9万件，有些个体户成为“万元户”。
1982年，各服装厂陷入困境。除从掖县服装厂分出的掖县刺绣厂专营出口，实现利润8万元外，其余厂均因产品积压出现亏损。各乡镇服装厂，除沙河、朱桥、梁郭、西由的坚持生产外，其余均关、停、并、转。村办厂、组多改为给掖县服装厂、针织厂和外地厂加工或只承接零活。1983年，掖县刺绣厂也因外销合同不足转产内销产品，造成积压，亏损。
1984年，大原镇与青岛衬衫厂横向联合，建立凌云服装厂。该厂为使产品款式新颖适销，专门设立服装研究室。其所产的卡克衫、巴黎衫、法郎衫、连衣裙、女士衫、毛呢大衣等产品，顺利进入北京、哈尔滨、沈阳、唐山、秦皇岛等大中城市。
1985年，梁郭镇春蕾服装厂，先后聘请青岛震泰服装公司和上海服装公司的技术人员来厂传艺，并根据市场信息设计产品，使其风衣、背心、童装、皮大衣等畅销河北、山西、河南、辽宁等省。
1986年，掖县服装厂与北京大华衬衫厂横向联合，生产出完全符合对方质量标准的硬领衬衫，并被准予使用对方获得国家质量金奖的“天坛”牌商标。该产品投放市场后，销路大开，迅速进入青岛、济南、北京、哈尔滨、长春、沈阳、大连、徐州、郑州、石家庄、太原等大中城市。
1988年，掖县服装厂改名莱州市服装厂，拥有职工260人，固定资产原值307万元，各种设备184台，生产衬衫等服装78.12万件，完成产值780万元，实现利润57万元，其“雀屏”牌男式硬领衬衫在全省同类产品评比中名列第一，被评为省优产品。掖县刺绣厂改名莱州市工艺绣品厂，有职工230人，固定资产原值146万元，主要设备79台，生产各种服装和生丝台布计22.41万件，完成产值501万元，实现利润12万元。沙河毡鞋厂服装车间生产服装9.46万件。各乡(镇)村企业共生产各式服装132.1万件。其中，梁郭镇春蕾服装厂，有职工230人，完成产值175万元，实现利润25万元；大原镇凌云服装厂，有职工116人，完成产值143万元，实现利润16.5万元。
制鞋 民国初期，掖城、沙河、朱桥、平里店等集镇，皆有前店后厂的鞋铺，以生产经销手工纳底布鞋、猪皮底布鞋为主，也生产少量皮鞋。1949年，全县鞋业共有401户计559人。1950年，掖县机关职工消费合作社设制鞋组。1952年2月，掖南县被服生产合作社鞋部开工生产。同年12月，苗家乡成立建华皮革生产合作社。1953年，掖南县被服生产合作社并入掖南县机关职工消费合作社，掖城的6名失业工人联合组成掖县制鞋生产组。1954年，掖南县机关职工消费合作社改称沙河建新被服生产合作社。在此期间，各社、组生产条件均极简陋，以手工缝纫为主，产量很少，还兼缝破补旧业务。1956年，在手工业社会主义改造过程中，全县鞋业组成5处生产合作社，计272人。其中县属3家，分别为华胜鞋业生产合作社、建华皮鞋生产合作社、沙河建新被服生产合作社。3家企业均以生产布鞋为主，兼产皮鞋。1957年4月，沙河建新被服生产合作社分出沙河缝纫社后，改称沙河建新制鞋生产合作社。1958年10月，兼并了沙河建华皮革生产合作社。1959年2月，在兼并了新华猪鬃生产合作社后，改称掖县皮革制鞋合作工厂。1960年，朱桥建华皮鞋生产合作社迁来掖城，与华胜鞋业生产合作社合并，成立掖县制鞋合作工厂。1961年，复又分开迁回，仍称原名。同年，沙河皮革制鞋合作工厂分出掖县建华制革生产合作社后，改称掖县沙河制鞋生产合作社，沙河缝纫生产合作社转产毡鞋改称沙河毡鞋厂。是年以上4社共完成产值131万元。其中，沙河制鞋生产合作社52万元，华胜鞋业生产合作社28万元，建华皮鞋生产合作社21万元，沙河毡鞋厂30万元。
1962年后，各社生产发展缓慢。1971年，建华皮鞋生产合作社改称掖县童鞋厂，主要生产男、女童皮鞋(靴)；沙河制鞋生产合作社改称沙河制鞋厂，主要生产各种布鞋及少量皮鞋；沙河毡鞋厂生产毡鞋和服装；华胜鞋业生产合作社改称掖县鞋厂，除生产皮、布鞋外，增产塑料凉鞋和其他塑料用品。
1975年，掖县鞋厂改称掖县塑料厂，保留制鞋车间。1981年，该厂“一分为二”，掖县塑料厂迁出；以制鞋车间为基础，在原址建立掖县皮鞋厂。1983年，该厂的线缝牛皮挂掌三节头男单皮鞋被评为山东省优良产品。
80年代，乡(镇)村企业兴起，但多规模较小，生产皮鞋的有店子乡鞋厂、苗家镇鞋厂、莱州镇西关村皮鞋厂、东南隅村皮鞋厂、东北隅村皮鞋厂、北流村皮鞋厂、塔埠村云峰鞋厂、路旺镇贾家村皮鞋厂，南十里乡上班家村皮鞋厂、珍珠乡八里庄村皮鞋厂等；生产布鞋的有路旺镇大张家村布鞋厂、三元乡大香村布鞋厂、苗家镇姜家村布鞋组等；生产胶鞋的有苗家镇罗台村胶鞋厂等；生产劳保用鞋的有三元乡上庄村劳保用品厂等；生产木鞋跟的有路旺镇于家村鞋跟厂。
1988年，掖县皮鞋厂改厂名为莱州市皮鞋厂，拥有职工330人，固定资产原值357万元，生产皮鞋64.44万双，完成产值489万元，实现利润47.1万元；掖县童鞋厂改厂名为莱州市靴鞋厂，拥有职工179人，固定资产原值106万元，生产皮靴、鞋34.69万双，完成产值341.4万元，实现利润34万元，掖县制鞋厂改厂名为莱州市制鞋厂，拥有职工129人，固定资产原值121万元，生产布鞋24.72万双，完成产值180.7万元，亏损10万元；沙河毡鞋厂改厂名为莱州市毡鞋厂，拥有职工179人，固定资产原值187万元，生产毡鞋10.16万双，连同服装共完成产值146.9万元，实现利润0.8万元。莱州镇西关皮鞋厂改厂名为莱州市第二皮鞋厂，拥有职工140人，固定资产原值19.8万元，生产皮鞋3.5万双，完成产值80万元，实现利润8万元。
制帽 80年代前，县内无专营制帽企业。各单位若需统一制式的帽子，多由服装厂加工。
1983年，东宋镇聘请天津盛锡福制帽厂退休还乡的技术人员任明尧进行指导，建立东宋制帽厂，自制设备31台，模具180套，全面继承并发展了盛锡福的技术工艺，生产出纯毛无梭织品“振兴”牌呢礼帽。该产品经80多道工序加工而成，有38个花色，18个档次，14种款式，1985年投放市场。除供应京、津、沪、宁和哈尔滨、武汉、广州等各大城市外，还销往日本、英国、西德、香港等国际市场。1988年，改厂名为莱州市制帽厂，拥有职工153人，固定资产原值74万元，生产呢帽、帽胎23万顶，全部出口，完成产值153万元，实现利润11万元，创汇25.5万美元。
1985年，朱由镇造纸厂研制出纸浆防暑帽和安全帽，填补了国内空白，改厂名为掖县第一制帽厂。该产品经北京劳动保护科学研究所检测，符合G2811-81技术标准，经鞍山、首都、武汉等钢铁公司试用，评语为：“该帽具有重量轻、隔热、防幅射等优点”。1986年被省外贸公司列为出口产品，当年出口3000顶，1988年增至8500顶。