莱阳茌梨传说
莱阳茌梨肉质细嫩，甘甜如饴，清脆可口，有独特的风味。历史上曾为皇家贡品，早已驰名中外。关于莱阳茌梨被列为皇家贡品，民间还有一古老传说。
传说古时候有个姓董的书生，在赴京赶考路上得了重病。走到莱阳境内，病情日渐加重，咳嗽不止，虚汗淋漓，头重脚轻。虽有书童照顾，也难以行走赶路。主仆二人只好在五龙村觅一小客店住下。这五龙村，坐落在五龙河畔，有一片茂密茌梨园。董生在小店请医服药，病情总不见好转。一日，他为清除心头烦闷，便着书童搀扶，在五龙河畔散步，待走到茌梨园边，一股浓郁的芳香，沁入肺腑。董生忽感口干舌燥，想讨个茌梨解渴，走进茌梨园内，没有一个人影，只见一棵老茌梨树树干粗可合抱，支干盘曲如苍龙行空，枝叶繁茂，果满枝头。董生看了这茌梨树高寿而不枯，苍劲挺拔，心中敬意油然而生。他朝老茌梨树深深作了一揖，自言自语道：“老梨树呀，老梨树!你虽为树木，寿命却如此之长，人虽为万物之灵，却无长寿秘诀。可怜我正值青春少年，却病重难治，怕要与世长辞。悲夫，哀哉!”这时，忽听“嗯呔”一声。董生抬头一看，只见从树后走出一位老人，鹤发童颜，双眸黑亮，炯炯有神。老人手中托着一个金黄色大茌梨，对董生说：“公子莫悲伤，你每日饭后食此种梨一个，一月后病必痊愈。”说罢，将手中大茌梨递给董生。董生从长者手中接过茌梨，拱手道谢后，将那大梨张嘴咬了一口，那梨到了口里并未细嚼，便觉得如酥如饴，化为密汁，口中生津，五脏滋润，六腑清爽。董生高兴地说：“妙哉，茌梨!莫非神乎？”老者笑道：“公子福相，必为翰苑之才。大比之年，秋试不可错过也。我送你莱阳名梨(茌梨)一筐，你可边走边吃，既可治汝之病，又能增汝之寿。”董生十分感激，与书童一起跪下给老者叩头致谢。老者还礼后，飘然而去，只有一筐大茌梨放在树下。
董生依了老者的话，主仆二人，昼行夜宿奔赴京城。一路上，每顿饭后食梨一个，病情果然一天比一天好转，及至长安。病体康复。筐内还剩下四个好梨，董生嘱咐书童妥善保管。
秋试日期到了，董生想起老人的话，信心十足地进了考场。果然中了头名状元。天子见董生英俊不凡，便将公主嫁给他，洞房花烛之夜，董生命书童将剩下的4个莱阳茌梨拿来给公主品尝。公主在宫中曾食过稀珍佳果，但她却觉得没有一种果子能比得上莱阳茌梨的滋味，因此只吃2个，把剩下的2个，献给皇上和皇后。皇上、皇后吃了之后，赞不绝口。皇帝说：“梨乃万果之宗，此梨堪称为梨中之优，美哉此梨!”皇后说：“真乃天生甘露，不可多得!”自此，莱阳茌梨列为皇家贡品，名扬天下。
沙参姑娘
莱阳境内五龙河，从北向南，纵贯全境，流入黄海丁字湾。沿河两岸，是独特的“淤沙土”。这种土壤似沙比沙细，象土比土松软，含腐植质特别多，最适宜沙参生长。莱阳沙参，以胡城村所产为最优，故莱阳沙参又名“莱胡参”。
“莱胡参”乃沙参之王。不但闻名海内外，还有一个美妙动听的故事。
很早以前，莱阳南乡胡城村，有一个被称为张大哥的青年人，父母双亡，孤身一人过日子。他为人老实勤快，把二亩田地整理得地平土细，全部种上沙参。他天天守在地里，除草、浇水、抓虫，精心管理。二亩沙参长得非常好，比财主“斜巴眼”家的好上几倍。
“斜巴眼”以为张大哥的地里有“参神”，要用自己的二亩地换他那二亩沙参地。被张大哥拒绝。“斜巴眼”记恨在心。
沙参收成季节快到了，张大哥在地头上搭起一个小茅棚，昼夜守护参田。因他十分喜爱这遍地沙参，于是在刨参时拣了两棵最大的，用盘子盛着，供奉在他的小茅棚里。
这天晚上，张大哥躺在铺上，刚闭上眼睛，似乎有一个天仙般的姑娘站在他面前，穿着一身乳白色拖地衣裙。可是一睁开眼，那姑娘就不见了。一连几个晚上都是这样。
一天，张大哥把加工整理的沙参，仔细地用苫子苫好，准备第二天拿到集上去卖。可是，天明以后，一大堆沙参全不见了。张大哥顿时觉得天旋地转，两眼发黑，“扑通”一声栽倒了。当他苏醒过来的时候，只见身旁坐着一个姑娘，他仔细一看，和那几天晚上“见”的那位姑娘一模一样。张大哥一阵激动，立即抓住了她的手。
姑娘告诉他，沙参是被“斜巴眼”带领狗腿子偷去了。她是沙参姑娘，见张大哥勤劳善良，又如此珍爱沙参，愿同张大哥结为夫妻。张大哥一听，激动万分，急忙朝沙参姑娘跪下行礼，沙参姑娘连忙扶起他。当天二人拜了天地，结为夫妻。
地主“斜巴眼”听说张大哥娶了个美丽姑娘，便带领两个狗腿子到张大哥家，说张大哥拐骗良家妇女，要送他到衙门治罪。“斜巴眼”一挥手，两个狗腿子朝张大哥扑来。张大哥气极了，抓起一根棍了打倒了两个狗腿子，又举起棍子朝“斜巴眼”砸去，吓得“斜巴眼”和两个狗腿子连滚带爬逃走了。
“斜巴眼”逃走后，沙参姑娘对张大哥说：“咱们快逃吧，他们还会回来的。”这样，沙参姑娘和张大哥便连夜逃到东北长白山下，仍然以种沙参为业。东北人为纪念沙参姑娘和张大哥，于是把他们的故事编成戏剧，还曾在北京演出过呢!
五龙河的故事
莱阳境内有条五龙河，由蚬河、白龙河、清水河、墨水河、富水河五条河流汇聚而成。五龙河中的“蚬河”，沿岸居民又称其为“贤河”，也叫“旋河”。关于“贤河”的名称来历有一个动人的故事。
相传很早以前，莱阳城北并没有河流，而莱阳城南却是一片汪洋沼泽，被称为“养泽”。泽中五条龙，为了争做首领，他们整天喷云吐雾，争斗不息，致使风雨失调，黎民受苦。
这事被玉皇大帝知道了，便把五条龙召集到天庭。五条龙到了天庭，在灵霄宝殿上竟又咆哮争辩起来。玉帝大怒，正要降旨惩罚它们，太白金星出面奏道：“陛下，常言道‘鸟无头不飞，蛇无头不行’，群龙无首，难免争斗。不如让他们在莱阳城北分别开五条河，先交旨者为五龙之首。”玉帝准奏。
五龙领命，离开天庭，到莱阳城北，各自选定源头，开拓起来。除蚬龙之外，其余四条龙在开河时横冲直撞，所过之处，村庄、田园冲毁不计其数。结果四条龙先到天庭交了旨。唯有蚬河龙姗姗来迟，且疲惫不堪。玉帝问它：“为何迟迟而来？”蚬河龙奏道：“臣到莱阳城北，看到那里土地干旱，黎民视水如油，顿生怜悯之心，便把河源选得远一些。为了使沿河村庄田园免受洪水之灾，便绕道而行，大弯拐了七十二，小弯拐了九十九，故此来迟，望玉帝恕罪。”玉帝闻奏。不但没有怪罪它，反而赞道：“贤哉!此龙!”便降旨：“尔等五龙，贤龙为首。”从此以后，五龙以贤龙为首。蚬河，被称为“贤河”，因沿途拐弯多，旋涡多，故亦称“旋河”。
孙良被奉为山神的传说
据传，莱阳人孙良，不堪忍受村中恶霸欺凌，毅然千里跋涉，到东北挖参谋生，他在通化县深山老林挖参时迷路，饥饿疲劳交加，死在一块大石头旁，临死前，咬破手指，在大石头上写下血诗一首，内容是：“家住莱阳本姓孙，翩(注，有的文章记载为“翻”)江过海来挖参，路上丢了亲兄弟，顺着蛄河往上寻；三天吃个喇喇蛄，你说伤心不伤心；日后再有挖参者，我当做个引路人。”孙良千里迢迢到长白山挖参，结果，迷路、绝粮，陷于困境，三天才吃了一个不足半两重的喇喇蛄(长白山的一种小动物)。他在即将离世之际，想到今后还会有挖参迷路者，于是意愿充当引路之人。
孙良死后，当地人敬仰他深山寻参挖宝的坚强毅力和死后愿为他人做“奉献”的崇高品格，为他修筑坟墓，并奉他为挖参老把头、引路之神。
此故事传说，在长白山一带流传甚广，在旧《通化县志》、《临江县志》、《抚松县志》、《柳河县志》、《桓仁县志》、《长白山征录》等地方志中均有记载。昔日和当今的一些书文中，对孙良的绝命诗词句记载尽管多有不同，但孙良在生命即将离世之际，想到搭救挖参迷路者、保护挖参人免遭野兽侵害，却深深印记在广大群众心中，并代代流传不息。
如今，通化市已辟一条“人参之路”，并为纪念老把头神而修墓立碑。随着大批到那里游览观赏的人群，孙良的绝命诗已流传海内外。
红土崖与文笔峰塔的故事
你听说过莱阳红土崖与文笔峰塔是魁星点状元的朱笔造成的吗？
从前，三年一度大比之期即将到来，天上的魁星又要到人间寻点状元了。一天魁星脚踩祥云，手握朱笔，不觉来到莱阳，他压低云头，往下看，见这里山明水秀，鸟语花香。心想：“莱阳景色这样秀丽，定是出奇才之地。”说也巧，只见大路上走着一个进京赶考书生。他仔细一看，这人相貌出众，文才不凡，便喜滋滋地举起朱笔就要批点他为状元。此时，土地爷急火火地来到云端，对魁星说：“此书生心术不善，不可点为状元。你若不信，待小神亲自下去试探。”
土地爷说完，身子一晃，变成一个骨瘦如柴、衣衫褴褛的穷道士，走到书生面前苦苦哀求：“施主，施主，行行善，有饭施口饭，有钱赏个钱，保你今科中状元。”书生洋洋不睬，只管走路，老道士见他不理，扑通一声跪在地上，并拉住他的衣袖，书生把袖一甩，扬长而去，土地爷化作清风返回空中。
魁星一见土地爷就说：“土地呀土地，他乃是一个进京赶考之人，哪里有饭和银两施舍与你。此生才分难得，不必与他计较，点状元予他就罢了!”土地爷忙阻拦道：“魁星，你那里知道真情，这书生虽有才，却无德，你若不信，我再去试他一番。”
土地爷二次来到地上，他往下一蹲，就变成一个年轻貌美媳妇，手拿包袱，款款地走着。书生一见神魂颠倒。三步变成两步走，紧紧跟在媳妇后边，媳妇快走他紧跟，媳妇慢走他慢跟，媳妇见状忙说道：“大哥，大哥，听听劝，多作有德事，休要生邪念，保你今科中状元。”书生听了嘻嘻一笑，伸手挡住去路说道：“小生今科定得中，小娘子可愿配姻缘？”并边说边动起手脚来。这时，媳妇弯腰抓起把沙子一扬，迷了书生的眼，媳妇乘机脱了身。
魁星在空中看得清清楚楚，不等土地爷开口，他便说：“看在书生年纪轻，还是饶了他吧!”说着又要动笔点，土地爷道：“书生心肠狠，千万不可点为状元，魁星且忍耐，待我三次去试探。”魁星点头答应。
土地爷第三次下凡，书生正朝蚬河岸边走来。土地爷急忙变成一位老妇，手拄拐杖怀抱木匣，颤悠悠地站在河边，等书生走近时，老妇向前求道：“书生，书生，行方便，老身年纪大，背我到对岸，保你今科中状元。”书生只当没听见，这时老妇身子一晃，怀里抱的木匣掉在地上，珍珠、玛瑙撒了一地。书生一见红了眼，忙过去帮老妇拾起来，并满脸陪笑地说：“你老要过河，我背你到对岸。”书生脱下鞋袜，挽起裤脚，背起老妇就过河。魁星见到此情形很高兴，马上拿起朱笔要点书生为状元。正在这当儿，只见那书生夺过老妇的木匣，将老妇抛弃在河里，并搬起石头朝老妇头上砸去……魁星一见书生要图财害命，吓得啊呀一声，把手里的朱笔掉落下来，正好落在蚬河岸边的一个山上，这朱笔一触地，红光四射，一声巨响，将山劈去一半，那书生当场被震死。魁星又气又恼，将袍袖一甩，愤然离去。
再说那山因沾了朱笔的颜色，变成朱红色，剩下的这一半，土色暗红，悬崖峭壁，后被世人称为“小赤壁”，今日“红土崖”之名由此得来；那支笔掉下之后，矗立崖头，化成一座高高的宝塔，这便是莱阳有名的“文笔峰塔”(注：“文化大革命”中，文笔峰塔被毁)。