旱灾是莱阳的主要自然灾害之一，几乎年年都有，只是程度不同。影响冬小麦正常生长的春旱十年九遇，影响正常春播的春旱十年二遇；春末夏初旱(5月下旬至6月中旬)十年三遇；夏初旱(7月5日后)十年四遇；伏旱(7月中旬至8月上旬)十年二遇；秋旱(8月中旬至9月上旬)十年三遇。
1836～1987年152年间，较为严重的旱灾有：
1836年(清道光十六年)，大旱无禾。
1837年(道光十七年)，连年大旱，人大饥，民食草根、树皮，采掘殆尽，死者无数。
1876年(光绪二年)，旱情严重。
1892年(光绪十八年)，夏旱。
1916年(民国5年)，夏旱，次年春饥饿严重。
1918年，夏旱严重。
1919年，夏大旱。
1931年，春旱严重。
1942年，夏旱，农作物减产二分之一。
1944年(民国33年)，春旱，南半县部分小麦绝产。
1957年，9～10月降雨4.7毫米，受旱面积达80.24万亩，造成粮食严重减产。
1963年，6、9、10三个月，旱情严重，作物受灾面积26万亩。
1977年冬至1978年春，连续6个月仅降雨36.9毫米，小麦严重减产，2.3万亩绝产。
1981年，春旱、夏旱、秋旱，受灾面积124万亩。其中12万亩玉米，9.5万亩花生绝产。
建国后莱阳市旱灾情况表
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│年份 │旱情 │灾情 │
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│1960 │5、9、10月共降水79.9毫米 │受灾面积160万亩 │
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│1967 │9、10月共降水55.5毫米 │受灾面积3万亩 │
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│1972 │6、9月共降水78.8毫米 │受灾面积56万亩 │
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│1973 │春夏5个月降水19毫米 │受灾面积100万亩，小麦绝产4500亩 │
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│1976 │春夏5个月降水46.2毫米 │地下水位下降，河道干涸 │
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│1977 │春夏5个月降水18.2毫米 │受灾面积70多万亩 │
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│1977年冬至│冬、春连续6个月降水36.9毫米 │小麦大部分减产，绝产2.3万亩 │
│1978年春 │ │ │
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│1979 │8～9月，43天无雨 │受灾面积119万亩 │
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│1981 │大旱，全年降水436.5毫米 │受灾面积124万亩 │
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│1983 │大旱，全年降水516.2毫米 │受面积120万亩 │
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│1984 │春夏5个月降水7毫米 │旱地小表减产50％ │
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