1935年《莱阳县志》载：沙参，“性宜松土，故产于五龙河沿岸者品质优良。”莱阳沙参主要产于五龙河及其支流蚬河、清水河、富水河、墨水河沿岸的姜疃、岚子、大夼、高格庄、穴坊、羊郡等乡镇；万第、山前店、沐浴店、赤山、照旺庄等乡镇也有种植。这些乡镇沿河地带的淤沙性土壤，似土较土松，似沙较沙细，适宜于沙参种植、生长，其中，地处五龙河岸的高格庄乡的胡城和穴坊镇的西富山两个邻村因具有大片土层厚的淤沙性土地，自然条件得天独厚，所产沙参为最著。建国前，境内种植面积通常为千亩左右，年产沙参干品约10万公斤。建国后，年种植面积逐渐发展到2000亩左右。一般亩产干品130～200公斤，小面积亩产可达500公斤。年产干品总量20～30万公斤。1969年曾达到40万公斤，创历史最高纪录。
莱阳沙参有耐旱、耐寒、喜光、怕涝的特点。种植时一定要选择淤沙土、风沙土等松散土壤，尤以种植在这种土壤的生荒地或前茬是地瓜、芋头、小麦、谷子、玉米地上为最好；大豆、花生、大白菜地较差，切忌连作；近些年来，在部分质地松散、成土母质为云母和片麻岩性的山丘地种植沙参也取得较好成果。种植沙参的地需深刨50厘米左右，并要做到匀、细。整地粗糙，参根易于出叉。地片较大，要在中间开挖几条排水沟，使参地呈台田状，以免受涝。耕刨时每亩撒施捣细的土杂肥4000～5000公斤。每亩加施豆饼25～50公斤更好；70年代以来，适当加施一定数量的磷肥、磷酸二铵或复合肥做补充肥；施氮肥数量不宜多。各种肥料都在整地时一次施足，沙参生长期不再追肥。1966年，莱阳供销社曾试验用尿素或磷酸二氢钾进行根外追肥，有一定增产作用。沙参播种期分春播和秋播两种。春播在早春解冻后进行，用的种子需要经过冬季冷冻处理；秋播是在秋季封冻前进行，用的种子，需用湿藏法进行处理；近几十年来也有些参户采用干藏法进行参种处理的。播种方式分：窄幅条播，行距15～20厘米；宽幅条播，行距25厘米左右。播深均为4～5厘米，播种后立即复土镇压。播种时如墒情不足，可采用种沟浇水造墒，也可播种后浇水，及时划锄地面。
秋播参种，于翌年春出苗，待幼苗长出2～3片真叶时，进行疏苗(即间苗)，用三角形留苗法。株距5厘米左右，过稀，沙参根部易超粗及分叉；过密则生长不良。间苗同时需进行除草，要经常划锄防止草荒。生长期一般不浇水。干旱严重时，可适当喷灌。沙参常见害虫有象鼻虫、钻心虫、蚜虫、纲目拟地、蛴螬、金针虫、蝼蛄、根蛆、黄风蝶、地老虎、造桥虫、细蜘蛛、蓟马等10多种。50年代前，没有农药，遇到虫害，种参者束手无策。50～60年代应用“六六六”防治害虫有效。70年代后，普遍应用有机磷和菊酯类等高效、无残毒、无污染性农药，其虫害得到控制，产量较为稳定。喷撒农药，自沙参幼苗长出第一片真叶开始，后每隔10～15天左右进行一次为宜。沙参常见的病害有锈病、根瘤病和根线虫病等。对此，只要注意换茬和选种便可防治。
第三节 栽培管理
1935年《莱阳县志》载：沙参，“性宜松土，故产于五龙河沿岸者品质优良。”莱阳沙参主要产于五龙河及其支流蚬河、清水河、富水河、墨水河沿岸的姜疃、岚子、大夼、高格庄、穴坊、羊郡等乡镇；万第、山前店、沐浴店、赤山、照旺庄等乡镇也有种植。这些乡镇沿河地带的淤沙性土壤，似土较土松，似沙较沙细，适宜于沙参种植、生长，其中，地处五龙河岸的高格庄乡的胡城和穴坊镇的西富山两个邻村因具有大片土层厚的淤沙性土地，自然条件得天独厚，所产沙参为最著。建国前，境内种植面积通常为千亩左右，年产沙参干品约10万公斤。建国后，年种植面积逐渐发展到2000亩左右。一般亩产干品130～200公斤，小面积亩产可达500公斤。年产干品总量20～30万公斤。1969年曾达到40万公斤，创历史最高纪录。
莱阳沙参有耐旱、耐寒、喜光、怕涝的特点。种植时一定要选择淤沙土、风沙土等松散土壤，尤以种植在这种土壤的生荒地或前茬是地瓜、芋头、小麦、谷子、玉米地上为最好；大豆、花生、大白菜地较差，切忌连作；近些年来，在部分质地松散、成土母质为云母和片麻岩性的山丘地种植沙参也取得较好成果。种植沙参的地需深刨50厘米左右，并要做到匀、细。整地粗糙，参根易于出叉。地片较大，要在中间开挖几条排水沟，使参地呈台田状，以免受涝。耕刨时每亩撒施捣细的土杂肥4000～5000公斤。每亩加施豆饼25～50公斤更好；70年代以来，适当加施一定数量的磷肥、磷酸二铵或复合肥做补充肥；施氮肥数量不宜多。各种肥料都在整地时一次施足，沙参生长期不再追肥。1966年，莱阳供销社曾试验用尿素或磷酸二氢钾进行根外追肥，有一定增产作用。沙参播种期分春播和秋播两种。春播在早春解冻后进行，用的种子需要经过冬季冷冻处理；秋播是在秋季封冻前进行，用的种子，需用湿藏法进行处理；近几十年来也有些参户采用干藏法进行参种处理的。播种方式分：窄幅条播，行距15～20厘米；宽幅条播，行距25厘米左右。播深均为4～5厘米，播种后立即复土镇压。播种时如墒情不足，可采用种沟浇水造墒，也可播种后浇水，及时划锄地面。
秋播参种，于翌年春出苗，待幼苗长出2～3片真叶时，进行疏苗(即间苗)，用三角形留苗法。株距5厘米左右，过稀，沙参根部易超粗及分叉；过密则生长不良。间苗同时需进行除草，要经常划锄防止草荒。生长期一般不浇水。干旱严重时，可适当喷灌。沙参常见害虫有象鼻虫、钻心虫、蚜虫、纲目拟地、蛴螬、金针虫、蝼蛄、根蛆、黄风蝶、地老虎、造桥虫、细蜘蛛、蓟马等10多种。50年代前，没有农药，遇到虫害，种参者束手无策。50～60年代应用“六六六”防治害虫有效。70年代后，普遍应用有机磷和菊酯类等高效、无残毒、无污染性农药，其虫害得到控制，产量较为稳定。喷撒农药，自沙参幼苗长出第一片真叶开始，后每隔10～15天左右进行一次为宜。沙参常见的病害有锈病、根瘤病和根线虫病等。对此，只要注意换茬和选种便可防治。