作物结构
1936年，全县154万亩耕地中，粮田占耕地面积的86.6％，其余为经济作物及蔬菜地等。在粮食作物中，以小麦面积最大，为51.5万亩，其他粮食作物有谷子、大豆(亦为油料作物)、地瓜、玉米、高粱等10多种，油料作物有花生、芝麻、油菜籽、向日葵等。
建国后，境内粮油作物种植结构多次调整。在粮田总面积逐年减少的情况下，玉米种植面积却有成倍增加，小麦种植面积增加近2倍，花生种植面积增加2倍多。在粮食作物中，自1980年后，地瓜种植面积明显减少。1949年粮油作物播种面积为199.9万亩(按粮食作物复种指数计算)，其中小麦播种面积51.9万亩，地瓜38.7万亩，谷子21.7万亩，玉米20.5万亩，大豆24.5万亩，杂粮21.9万亩，高梁6.8万亩，花生及其他油料作物面积13.9万亩。50～60年代，发展高产作物。1962年地瓜面积为54.5万亩，占粮播面积的35.6％，其产量占粮食总产的61.3％；之后，随着人民生活水平的提高而减少。1980～1983年地瓜面积为31～33万亩，1987年调整为23.9万亩。同时玉米面积也减少2万亩。1987年，在全市120.85万亩耕地中，粮田复种数为144.46万亩，其中小麦占粮播面积的47.3％，较1949年增加19.4个百分点；玉米41.9万亩，较最大面积的1983年减少2.1个百分点，较1949年增加18个百分点；地瓜23.9万亩，较最大面积的1962年减少19个百分点，较1949年减少4.2个百分点；花生面积为38.45万亩，较1949年的13.9万亩增加24.5万亩。其他如谷子、大豆、小杂粮、芝麻、油菜籽、向日葵等作物，70年代后，种植数极少。
境内除粮油作物外，尚有棉花、黄烟、大麻等经济作物，种植面积一向很少。
作物分区
据莱阳1983年农业区划调查和近几年的实践，全境粮油作物分布大体归为3个类区。
山丘粮油区此区包括西留、谭格庄、榆科顶、赤山、万第、大夼、淳于7处整个乡镇和柏林庄、河洛、城厢、沐浴店、龙旺庄、山前店、石河头、姜疃、高格庄、羊郡、穴坊、躬家庄、中荆、团旺、吕格庄、古柳、岚子、照旺庄18处乡镇的一部分，耕地面积81万亩。
这个类区山丘起伏，沟谷纵横，地形复杂，地面坡度较大。其中，北部山丘，水土保持较好，水资源较丰富，地下水贮量多，易于开发；东中部的河流两岸陡峻，河道弯曲，暴雨时易出现山洪，地下水较丰富，有岭坡、沟谷梯田及山前倾斜平原，被称为山区小粮仓；远离河谷的西南部边缘丘岭地带的地表、地下水量少，故以旱作为主。整个土壤中的氮、磷养分不足，钾不缺。每个劳力负担耕地3.97亩，每畜负担耕地36.5亩，机械化程度较低。
这个类区的花生面积为22.55万亩，占全境花生面积的75.4％，其单产、总产均列首位。粮作播种面积为89.2万亩，以小麦、玉米、地瓜为主，分别占该区播种面积的32.4％、21.4％和19.4％，亩产略低于全境。杂粮、杂豆为该区的土特产。
西部旱作平原粮油区此区包括冯格庄全乡，古柳、柏林庄、吕格庄3个乡镇的一部分，耕地面积9.7万亩。
区内地势平担，土壤肥力较高，水浇地占耕地面积45％；地下、地表水奇缺，靠客水灌溉，保灌率很低，植被条件差，水土流失较严重。每劳力负担耕地3.88亩，每畜负担耕地28亩，机械力量中等。
这里系旱作粮区，小麦、玉米面积较大，单产低于全境。近些年，经过旱薄田开发，产量有所提高。地瓜、花生居次要地位，大豆多于其他类区。
中南部平洼地粮油产区此区包括沐浴店、河洛、城厢、柏林庄、古柳、照旺庄、龙旺庄、山前店、石河头乡镇的一部分，组成中部盆地；团旺、中荆、穴坊、躬家庄、羊郡、高格庄、姜疃、岚子等乡镇的一部分，组成南部平洼区，共有耕地面积33.4万亩。
这里土壤肥沃，易于耕作，地势平坦，水利条件好，水浇地占耕地面积的50％，是莱阳的天然粮仓，但易于局部积水成涝，暴雨后常受洪水威胁，水污染严重。其耕地占全境26.9％，人口密集，共24.9万人，人均1.34亩，每劳力负担耕地3.15亩，每畜负担耕地46.1亩，机械化水平较高。粮田面积为25.19万亩，占该区75.2％，小麦、玉米为主，单产较高。
第一节 作物布局
作物结构
1936年，全县154万亩耕地中，粮田占耕地面积的86.6％，其余为经济作物及蔬菜地等。在粮食作物中，以小麦面积最大，为51.5万亩，其他粮食作物有谷子、大豆(亦为油料作物)、地瓜、玉米、高粱等10多种，油料作物有花生、芝麻、油菜籽、向日葵等。
建国后，境内粮油作物种植结构多次调整。在粮田总面积逐年减少的情况下，玉米种植面积却有成倍增加，小麦种植面积增加近2倍，花生种植面积增加2倍多。在粮食作物中，自1980年后，地瓜种植面积明显减少。1949年粮油作物播种面积为199.9万亩(按粮食作物复种指数计算)，其中小麦播种面积51.9万亩，地瓜38.7万亩，谷子21.7万亩，玉米20.5万亩，大豆24.5万亩，杂粮21.9万亩，高梁6.8万亩，花生及其他油料作物面积13.9万亩。50～60年代，发展高产作物。1962年地瓜面积为54.5万亩，占粮播面积的35.6％，其产量占粮食总产的61.3％；之后，随着人民生活水平的提高而减少。1980～1983年地瓜面积为31～33万亩，1987年调整为23.9万亩。同时玉米面积也减少2万亩。1987年，在全市120.85万亩耕地中，粮田复种数为144.46万亩，其中小麦占粮播面积的47.3％，较1949年增加19.4个百分点；玉米41.9万亩，较最大面积的1983年减少2.1个百分点，较1949年增加18个百分点；地瓜23.9万亩，较最大面积的1962年减少19个百分点，较1949年减少4.2个百分点；花生面积为38.45万亩，较1949年的13.9万亩增加24.5万亩。其他如谷子、大豆、小杂粮、芝麻、油菜籽、向日葵等作物，70年代后，种植数极少。
境内除粮油作物外，尚有棉花、黄烟、大麻等经济作物，种植面积一向很少。
作物分区
据莱阳1983年农业区划调查和近几年的实践，全境粮油作物分布大体归为3个类区。
山丘粮油区此区包括西留、谭格庄、榆科顶、赤山、万第、大夼、淳于7处整个乡镇和柏林庄、河洛、城厢、沐浴店、龙旺庄、山前店、石河头、姜疃、高格庄、羊郡、穴坊、躬家庄、中荆、团旺、吕格庄、古柳、岚子、照旺庄18处乡镇的一部分，耕地面积81万亩。
这个类区山丘起伏，沟谷纵横，地形复杂，地面坡度较大。其中，北部山丘，水土保持较好，水资源较丰富，地下水贮量多，易于开发；东中部的河流两岸陡峻，河道弯曲，暴雨时易出现山洪，地下水较丰富，有岭坡、沟谷梯田及山前倾斜平原，被称为山区小粮仓；远离河谷的西南部边缘丘岭地带的地表、地下水量少，故以旱作为主。整个土壤中的氮、磷养分不足，钾不缺。每个劳力负担耕地3.97亩，每畜负担耕地36.5亩，机械化程度较低。
这个类区的花生面积为22.55万亩，占全境花生面积的75.4％，其单产、总产均列首位。粮作播种面积为89.2万亩，以小麦、玉米、地瓜为主，分别占该区播种面积的32.4％、21.4％和19.4％，亩产略低于全境。杂粮、杂豆为该区的土特产。
西部旱作平原粮油区此区包括冯格庄全乡，古柳、柏林庄、吕格庄3个乡镇的一部分，耕地面积9.7万亩。
区内地势平担，土壤肥力较高，水浇地占耕地面积45％；地下、地表水奇缺，靠客水灌溉，保灌率很低，植被条件差，水土流失较严重。每劳力负担耕地3.88亩，每畜负担耕地28亩，机械力量中等。
这里系旱作粮区，小麦、玉米面积较大，单产低于全境。近些年，经过旱薄田开发，产量有所提高。地瓜、花生居次要地位，大豆多于其他类区。
中南部平洼地粮油产区此区包括沐浴店、河洛、城厢、柏林庄、古柳、照旺庄、龙旺庄、山前店、石河头乡镇的一部分，组成中部盆地；团旺、中荆、穴坊、躬家庄、羊郡、高格庄、姜疃、岚子等乡镇的一部分，组成南部平洼区，共有耕地面积33.4万亩。
这里土壤肥沃，易于耕作，地势平坦，水利条件好，水浇地占耕地面积的50％，是莱阳的天然粮仓，但易于局部积水成涝，暴雨后常受洪水威胁，水污染严重。其耕地占全境26.9％，人口密集，共24.9万人，人均1.34亩，每劳力负担耕地3.15亩，每畜负担耕地46.1亩，机械化水平较高。粮田面积为25.19万亩，占该区75.2％，小麦、玉米为主，单产较高。