文化构成1964年人口普查，全县小学以上文化程度的人口共206917人，占总人口的47.45%。有大学文化程度的446人，高中2529人，初中14581人，小学189361人，分别占总人口的0.10%、0.58%、3.34%、43.43%。1982年人口普查，全市小学以上文化程度的人口占总人口的74.64％，比1964年增加27.19个百分点。大学、高中、初中、小学文化程度的人口分别占总人口的0.22%、7.81%、24.72%、41.90%。1990年人口普查，全市有小学以上文化程度的476706人，占总人口的79.53%，比1982年增加4.89个百分点。有大学文化程度的4739人，高中59240人,初中194671人,小学218058人，分别占总人口的0.79%、9.88%、32.48%、36.38%。
每千人中具有大学文化程度的人口,1982年为2.21人,1990年为7.91人，低于山东省和烟台市(1990年山东省为9.8人，烟台市为11.26人)；每千人中具有高中文化程度的人口，1982年为78.18人,1990年为98.83人,高于山东省,低于烟台市(1990年山东省为71人，烟台市为99.93人)。
具有大学和高中文化程度的人口多集中在城关和龙口两镇。1990年，具有大学文化程度的人口城关有1646人，龙口有1632人，分别占全市大学程度人口总数的34.7%和34.4%，即在全市18.8%的人口中，拥有全市69.1%的大学程度者。高中程度人口城关有10002人，龙口10828人，分别占全市高中程度人口总数的16.9%和18.3%。
各文化程度人口中，性别差异颇为显著，受小学以上文化教育的,男性占男性总人口的84.93%,女性占女性总人口的74.16%。具有大学程度的男性人数占同性别人口总数的1.18％，女性占0.40%，高中程度的男性占同性别人口总数的11.40％，女性占8.38%。
文盲、半文盲1964年人口普查，12周岁及12周岁以上不识字或识字很少的人口为102055人，占总人口的23.40％；1982年人口普查，为75519人，占总人口的13.90%，减少9.5个百分点。1990年人口普查，6周岁及6周岁以上不识字或识字很少的人口为61988人，占总人口的10.34%；12周岁及12周岁以上不识字或识字很少的人口为52065人，占总人口的8.89%，比1982年减少5个百分点；15周岁及15周岁以上不识字或识字很少的人口为51953人，占总人口的8.67%。在文盲、半文盲中，女性多于男性，男性占总人口的15.07%，女性占25.84%。在业人口中，农、林、牧、渔、水利劳动者文盲、半文盲，多于其他行业劳动者，占在业人口总数的3.05%，其他行业占0.65%。
1990年各种文化程度人口分布表
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│地区别│合计 │大学本科│大学专科│中专│高中 │初中 │小学 │
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│总计 │476706│1393 │3346 │7167│52073 │194671│218058│
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│城关 │46695 │423 │1225 │2243│7762 │17440 │17602 │
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│龙口 │44585 │662 │972 │2019│8813 │19989 │12130 │
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│诸由观│31959 │17 │93 │267 │3070 │12457 │16055 │
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│石良 │34854 │23 │79 │167 │2897 │14291 │17397 │
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│中村 │22561 │30 │105 │214 │2292 │9017 │10903 │
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│北马 │31484 │35 │131 │229 │3064 │13594 │14431 │
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│芦头 │26826 │7 │46 │142 │2218 │10741 │13672 │
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│黄山馆│10113 │5 │25 │53 │1063 │4221 │4746 │
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│羊岚 │18004 │13 │30 │122 │1675 │6747 │9417 │
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│乡城 │31121 │85 │162 │391 │2920 │12733 │14830 │
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│新嘉 │19678 │11 │74 │143 │1852 │8004 │9594 │
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│海岱 │15565 │18 │62 │134 │1456 │6682 │7213 │
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│大陈家│17302 │6 │25 │72 │1557 │7028 │8614 │
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│东江 │31897 │25 │104 │213 │2742 │12395 │16418 │
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│下丁家│16894 │18 │39 │280 │1471 │6443 │8643 │
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│兰高 │19763 │10 │89 │156 │1933 │8393 │9182 │
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│田家 │11732 │2 │20 │72 │1135 │5153 │5350 │
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│丰仪 │13401 │ │20 │111 │1115 │6109 │6046 │
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│文基 │21706 │2 │27 │85 │2028 │8544 │11020 │
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│七甲 │10566 │1 │18 │54 │1010 │4690 │4793 │
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1990年、1982年每千人中小学以上文化程度人口数表
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│地区别│大学 │高中 │初中 │小学 │
│ ├───┬───┼───┬───┼───┬───┼───┬───┤
│ │1990年│1982年│1990年│1982年│1990年│1982年│1990年│1982年│
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│总计 │7.91 │2.21 │98.83 │78.18 │324.78│247.24│363.80│419.01│
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│城关 │29.38 │9.00 │178.39│105.08│310.96│247.72│313.85│430.43│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│龙口 │30.48 │8.54 │202.03│140.30│372.82│296.49│226.24│355.31│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│诸由观│2.76 │0.94 │83.78 │70.18 │312.74│223.96│403.07│454.31│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│石良 │2.29 │0.85 │68.82 │65.34 │320.97│240.09│390.73│426.96│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│中村 │4.82 │1.86 │89.54 │71.76 │322.19│243.33│389.57│437.67│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│北马 │4.21 │1.17 │83.60 │76.09 │345.12│280.52│366.37│397.59│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│芦头 │1.57 │1.06 │69.93 │67.43 │318.25│247.37│405.10│419.77│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│黄山馆│2.31 │1.02 │85.90 │80.07 │324.89│243.01│365.30│389.83│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│羊岚 │1.93 │0.07 │80.47 │69.79 │302.15│225.10│421.72│468.98│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│乡城 │6.39 │2.52 │85.68 │76.55 │329.51│253.21│383.78│422.92│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│新嘉 │3.46 │2.12 │81.11 │70.17 │325.43│240.04│390.08│439.01│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│海岱 │4.04 │0.89 │80.30 │66.83 │337.47│234.61│364.29│419.50│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│大陈家│1.40 │0.52 │73.58 │66.81 │317.43│238.28│389.07│420.01│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│东江 │3.18 │0.85 │72.96 │70.96 │306.03│239.25│405.35│436.29│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│下丁家│2.38 │1.51 │73.18 │86.46 │269.29│231.79│361.24│392.59│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│兰高 │3.96 │0.78 │83.50 │68.83 │335.49│239.74│367.03│432.53│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│田家 │1.42 │0.81 │77.83 │78.00 │332.26│257.50│344.96│346.15│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│丰仪 │1.11 │0.53 │67.93 │65.23 │338.49│269.70│355.00│352.64│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│文基 │1.08 │0.55 │78.47 │65.05 │317.31│242.48│409.27│446.17│
├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│七甲 │1.38 │0.96 │77.24 │80.71 │340.47│228.09│347.95│421.77│
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1990年职业人口文化程度构成表
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│职业别 │大学(％)│高中(％)│初中(％)│小学(％)│文盲、半│
│ │ │ │ │ │文盲(％)│
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│合计 │1.18 │13.55 │44.47 │37.11 │3.69 │
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│各类专业技术人员 │12.10 │49.83 │29.85 │8.22 │0.00 │
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│国家机关、党群组织、企事业单位负责人│8.70 │29.16 │35.47 │26.45 │0.22 │
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│办事人员和有关人员 │8.62 │39.06 │37.60 │14.40 │0.32 │
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│商业工作人员 │0.56 │19.93 │49.13 │29.04 │1.32 │
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│服务性工作人员 │0.19 │10.03 │44.61 │40.75 │4.42 │
├──────────────────┼────┼────┼────┼────┼────┤
│农、林、牧、渔劳动者 │0.02 │7.20 │38.92 │48.25 │5.61 │
├──────────────────┼────┼────┼────┼────┼────┤
│生产工人，运输工人和有关人员 │0.31 │14.90 │58.27 │24.96 │1.56 │
├──────────────────┼────┼────┼────┼────┼────┤
│不便分类的其他劳动者 │13.04 │26.81 │54.35 │5.08 │0.72 │
└──────────────────┴────┴────┴────┴────┴────┘