沿海平原地区，旧时男子有外出谋职的习俗，所谋职业以经商为荣，以作工为贱
，作工统谓之“下铁工厂”。经商者大多到商店当店员，谋职地点以东北居多，所以
外出称为“出门”、“上关东”、“住地场”。一般十几岁出门，成年结婚家眷留在
故乡，50岁后仍还家居住。
入商店学徒期间名为“小伙计”，出徒为“伙计”，柜台售货员为“站栏柜”，
为供销出差名为“跑外城”，文化水平稍高工作勤谨者被擢为会计，名为“账桌先生
”，在职员中即视为荣耀。
在商店供职的工资，俗称“薪水”，学徒给生活费，名为“鞋钱”，学成有固定
工资名为“吃劳金”，参与经营赢利多分名为“吃份子”，入股分红名为“吃红利”
，掌柜额外给钱名为“花红”。