酒店清末民初，境内酿酒业已初具规模，仅龙口镇就有烧锅5家，年产高粮烧酒900余吨。30年代，境内有酒店30余家，分布在各大集镇，经营白酒、黄酒，多有来喝“仰脖酒”者，不用酒肴，仰脖一饮而尽。1949-1956年，酒店仍为个体经营。1956-1978年，酒类由供销、国营、集体商业经营，代销点遍布城乡。1978年后，个体商业迅速发展，果酒、啤酒、香槟等各种饮料普遍进入市场。
糕点30年代，境内糕点业近百家，主要制做桃酥、蛋糕和点心，多数为前店后厂，黄城稻香村的糕点远近闻名。建国后，尤其在中共十一届三中全会以来，国营、集体、个体经营的网点遍布城乡。进货渠道拓宽到市内外、省内外，花色品种繁多，选购方便。
小吃30年代，境内有卖烧饼、馄饨、包子、火食、馒头、肉盒、锅饼、面鱼等小饭铺80余家，其中槐树底下包子、凤聚园的肉盒为境内名吃。每逢集日和庙会，豆腐脑、凉粉、大卤面、水煎包、夹肉火烧等各类临时摊点不计其数，建国后仍兴盛不衰。1956年后，饮食业转为集体经营，摆摊设点者消失。1978年后，个体经营的摊点、店铺遍布车站、码头、闹市及娱乐场地。
饭庄30年代，境内规模较大、声誉较高的饭庄，龙口有公顺居、义顺居、庆半居、相林春、兴盛园、义新园、民生、凤鸣园、四海园等；黄城有隆生园、同增福、天来福、瑞兴和、凤聚园、四海轩、天兴园、振兴昌等。隆生园是境内第一家大饭庄，有店房40间，从业人员20余人。内设雅座和单间，其经营方式有：包办酒席、经济小吃和应邀派厨师代庖。平日，普通菜肴应有尽有，山珍海味、鸡鸭鱼肉常备无缺；厨师技艺高超，终日顾客盈门。“七·七”事变后，日军侵占黄县，在苛捐杂税的盘剥和日伪军的不断骚扰中，大饭庄不堪其苦，多数倒闭。建国后，各类私营饭店逐渐恢复。1956年开始，饭店全归集体经营，当年共有33家，其中国营15家，供销18家，从业人员293人。1978年后，村办饮食业和个体饮食业相继兴起，黄城的立本饭店，龙口的龙中饭店是私营饭庄的佼佼者。