境内饮食服务业始于清末民初。1914年龙口开埠，商业的繁荣，带动了饮食服务业的发展。至30年代，全县有饭庄、饮食摊点172家，客栈48家，大车店14家，理发馆77家，澡塘16家，照相馆9家，各种修理业21家，从业人员近2000人。“七·七”事变后，饮食服务业逐渐萧条。抗日战争胜利后，饮食服务业逐步得到恢复，至1949年，全县饮食业有131家，从业人员205人，服务业45家，从业人员110人。
1956年在私营工商业社会主义改造中，饮食服务业从联营过渡到供销合作社，全县有合作饭店16处、旅馆3处、澡塘1处、照相馆4处，至1976年无大变化。
中共十一届三中全会后，饮食服务业发展较快。1979-1990年,全市饮食业发展至768处，从业人员2186人，其中全民11处，集体(含供销、村办)199处,有证个体642处,零售总额1160万元；服务业总计1268处，其中全民16处，集体(含供销、村办)171处，有证个体930处，从业人员2684人。