农业互助组1951年11月8日起,为发展生产,走共同富裕的道路,县委、县政府本着“自愿互利、典型示范”的原则,引导农民成立互助组织。至12月底统计，全县有常年互助组2408个，6679户；季节性互助组4175个,10912户。互助组内，土地、牲畜、农具仍为农户所有，生产劳动采取以工换工、人工换畜工和以工票找补余缺等方法。1952年全县开展爱国丰产竞赛运动，以“比爱国、比互助、比产量、比技术、比领导”为主要内容，推动互助合作运动发展。年底互助组发展到16077个，占全县总农户的60%，粮食总产达1.4亿公斤，比1951年增产20%，比抗日战争前增产33.7%。全县评出农业劳动模范200余名，其中15名为莱阳地区劳动模范。诸由观冶基村农民李建业(女)在3.8亩土地上创小麦亩产392公斤的高产纪录，出席华东地区劳动模范会议。
农业生产合作社1953年1月南涧村李春江、杜乐耕首先办起初级农业生产合作社。此后，炉后王家王吉方，芦头村孙克官互助组先后发展为初级农业生产合作社。初级社各户的土地按级评产，农具、牲畜按级议价入股；土地分红采用“土四劳六”、“土三劳七”等形式。1954年，全县出现第一次农业合作化高潮，初级农业合作社发展到160处。1955年9月，全县贯彻毛泽东《关于农业合作化问题》的报告，掀起办社新高潮。至年底，初级农业合作社增至1636处，入社农户66820户，占总农户的69.1%。1956年1月28日，全县推广位庄区冯高农业社并社扩社经验，大批初级农业社转入社会主义性质的高级农业生产合作社。土地入社，归集体所有；物资、农具折价入股；采用“小段包工、定额计酬”的按劳分配方式；社员有自留地，社内有积累。至年底，全县有高级农业社293处，9588户；初级农业社11处，986户。组织起来的农户占总农户的98.7%。