粉丝亦称粉条，为纯绿豆制品。最早产于招远，后传入黄县，距今已有300多年的历史，因其集散于龙口，故称“龙口粉丝”。
清末明初，龙口专营出口业务的粉庄有50多家，为龙口诸业之最。1927年，粉丝出口(含招远等县)2620万公斤，占出口物资的86％，为粉丝历年出口额首位。1933年，全县有粉坊300余家，年产粉丝320万公斤，总值为115万元。日军侵入黄县后，粉丝业日渐衰败。1945年抗日战争胜利，政府扶持粉丝业迅速恢复生产。1946年，由龙口工商局大龙公司出口粉丝209万公斤。
建国后，粉丝加工业继续得到发展。1956年“三大改造”完成，粉丝加工由个体过渡为队办集体所有制企业，为外贸出口部门来料加工，如期送货，按质论价。1987年以来，政府先后投资816万元，新建和扩建年产能力400吨以上的粉丝加工厂10处，又对原有的粉丝小作坊全面进行技术改造，各厂均具有一条烫豆、粉碎、出团、漏粉、浆粉等生产流水线，由手工操作发展为机械化。1990年，共有粉丝加工厂41处，其中年产500吨以上的8处，年出口粉丝1万吨，年创外汇1000多万元。
糖果1825年(清道光五年)前后，境内土法熬制红、白糖块、糖球的作坊百余家。所制糖块和糖球是孩子喜食之物，现已绝迹。1880年(光绪六年)芦头镇中心泊一带以大麦芽为原料生产的糖瓜、吹鼓糖、芝麻糖等又脆又甜，今仍畅销。
19世纪80年代初，部分公社、大队办起糖果厂5家。1984年羊岚乡糖果厂建成投产，以手工生产花生酥糖为主，产值利润都不高。通过市场调查，确定发展软糖生产。1986年生产的软糖，由原来的4个品种发展到20几个品种，产品味道纯正，口感细腻，营养成分高，畅销全国25个省市的160多个糖业烟酒公司，并同北京人民大会堂签订了供货合同。1990年产值141万元，实现利税0.1万元。
1988年4月，市水产局建的龙口市巧克力食品厂投产。占地面积3202平方米，建筑面积1480平方米，职工63人。年生产巧克力糖果、饼干200吨。1990年，固定资产原值28.4万元，工业总产值179.4万元，实现利税8.1万元。
1990年，全市年产糖果2770吨，其中乡镇、村糖果厂年产334吨。
果脯1957年，七甲乡北谢村，建起烤干厂，年产果干、果脯150吨。1966年，城关公社林家庄烤干厂投产，年产果干145吨。1984年下丁家乡窦韩村、田家乡圈朱家村办起果脯厂，产品有苹果、大梨、山楂等脯。1990年，全市年产各类果脯900吨，销往全国各地。
糕点民国时期，各集镇多设有糕点厂，生产桃酥、蛋糕和点心，黄城内稻香村生产的桃酥远近闻名。包子、切面、伙食、锅饼、肉盒、馄饨等店铺，仅黄城一地就有10余家。其中“槐树底下包子”享有盛名；凤聚园的“黄县肉盒”为当地名吃。
1954年，黄县副食品加工厂建成投产。厂区面积13216平方米，建筑面积6300平方米，固定资产80.6万元，职工111人。主要生产各种糕点，其中京八件，1985年获省优质品称号。京八件以精粉、食油、白糖为原料，精心加工烘烤制成，酥皮、馅心分为豆沙、枣泥、白糖、山楂等，每套8块重500克，8个花形，8种风味，味美适口，是糕点中的佳品。1985年，龙口市食品总厂投产，厂区面积17667平方米，建筑面积3732平方米，职工129人。同年，由日本引进80年代先进水平的面包和糕点生产线各一条。年产面包2700吨，饼干1350吨和高级糕点450吨。
1982～1985年，北马、龙口、城关等乡镇和部分村办起糕点厂，各厂年产各类糕点150～400吨不等。
罐头1983年，乡城公社桑岛罐头厂投产。年产水果、水产品各类罐头150吨。1984年，中村镇龙化村、龙口镇和平村和田家乡圈朱家村分别建厂生产罐头。1985年，七甲乡北谢村七甲罐头厂建成投产。此时，全县有村办罐头厂5家。年产罐头1200吨。1986年6月，龙口市(黄县)供销社罐头厂正式投产。厂区占地面积35.39亩，职工85人，年生产水果罐头1000吨。1987年，有的村办罐头厂采取季节性生产，有的兼产果脯，罐头产品减少。至1990年，全市年产水果、水产品罐头1014吨，其中村办罐头厂年产429吨。
肉类加工冷藏民国期间，境内以加工猪肉为主的“肉架子”，约50家，生熟肉兼售。60～70年代由各公社供销社食品厂、店加工生熟肉出售。1978年后，集体、个体肉食店盛兴，每乡镇40多家。
1981年，商业局在城关镇西阁外建成龙口市肉类联合加工厂。厂区占地9000平方米，有职工280人，其中技术人员5人。厂设加工、冷藏、饲养、复制、机电、动力6个车间，主要从事生猪屠宰、冷库储藏、蛋禽食品、熟肉制品、海产品冷加工生产。其产品除出口分割肉外，大部销往大连、营口、丹东、广州、天津、北京等市。1990年产值437.3万元，利税5.1万元。