山东地情档案 AI 原始文本
文章：第三节  栉孔扇贝
资料库：长岛县地情资料库
章节：长岛县志

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
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    历史上，扇贝自然资源较为丰富，主要分布于大钦岛和小钦岛附近海域，是捕捞生产的专项之一，1958年年捕捞产量2500吨。由于酷捕和生态环境被破坏，原扇贝场的资源大部枯竭，1963年后，已形成不了生产规模。据1982年水产区划调查，大钦岛西北海区、大钦岛东村外缘海区、大钦岛西南大礁、二礁海区和砣矶岛尽头子海区，为扇贝新的栖息区。大钦岛西北和东村外缘区的资源面积约11.3平方公里(其它区未作调查)，资源蕴藏量约3000吨(鲜品，下同)，密度平均为0.46个/ｍ2。
    1976年，开始全人工筏式养殖扇贝试验，1985年养殖面积达5000亩，年收获量6970吨，占全国总产量一半以上。
    扇贝的食用部分主要是闭壳肌。传统的加工办法是制成干品，通称“干贝”。现多直接进行冷冻储藏，称“冻扇贝柱”，亦有加工成“扇贝柱罐头”。干贝是做汤菜的佳料，营养丰富，含蛋白63.7％，并含有脂胳、碳水化合物、谷氨酸、灰分、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等多种成分。扇贝的外套膜亦可食用。干贝有较高的药用价值，对口角炎、舌炎，角膜炎和獭皮病均有一定疗效。
    扇贝壳似扇形，壳表面有凸起的放射肋，内壁具有珍珠光泽，是制作工艺美术品的佳料，还可作为复合鸡饲料的主要添加原料。

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===== 原始正文结束 =====