第五节 副食品经营

1953年4月，供销社建糕点厂1处，年产糕点50吨左右，其它副食品由外地购进。各类副食品供求平衡，销量逐年增加。

1959年至1963年，副食品供应处于最紧张阶段。食糖被列为救灾物资，销售按人分配，卷烟按吸烟人定量分配，白酒重点供应渔民、潜水员等。1960年秋，糕点厂因原料缺乏而停产。1962年，国家把烟、酒作为渔民交售大虾的奖励物资。

60年代中期至70年代末期，各类副食品一直不能满足市场需要。进货由烟台地区二级批发站分配。销售中，优质烟、酒、菜叶、碱粉、食糖一直采取分配供应的办法。其中优质烟、酒以驻军、地方机关为分配重点。其余副食品供应时紧时松。进入80年代，除名酒、名烟仍供不应求外，其它各种副食品货源充裕，敞开供应。