第二节 蔬菜

1956年前，全县有少数农户种植蔬菜，所需蔬菜主要靠外地输入。1957年开始，南三乡多数村成立蔬菜亨业队，莱地发展到575亩，年产85.39万公斤。1967年，黑山公社小濠生产队在公社农业技术员吴迪芳指导下，首次试种大白莱成功。1976年，南长山公社后沟大队种植6亩大白莱，亩产1.1万公斤。1978年，全县菜地增加到1058亩，蔬菜总产269，45万公斤。1980年后，出现重钱轻粮、重工轻农的倾向，使蔬菜生产下降。1985年，莱地仅剩348亩，年产94，5万公斤。
建国前，蔬菜品种有芹菜、葱、韭莱、茄子、辣椒、菜豆、云豆、黄瓜、萝卜、胡萝卜、芥菜、大蒜、玉瓜、茭瓜、冬瓜、方瓜等。建国后，增加了大白莱、小白菜、菠菜、油菜、香菜、圆葱、西红柿、甘兰、丝瓜等。
50年代前，蔬菜都是露天栽培。园地精耕细作，施足土杂肥，作畦栽培。60年代初，开始保护地栽培。1962年，南长山公社荻沟大队建成2座玻璃温室试种韭莱，因成本高而未能推广。70年代末，始采用塑料小拱棚栽培法。80年代，始采用地膜覆盖法。

表5-3 长岛县主要粮食作物播种面积及产量表

单位：亩、公斤