小麦 是长岛主要粮食作物之一。1936年种植9146亩，亩产45公斤。1949年种植1052亩，亩产35公斤。此后，种植面积逐年增加，亩产逐年提高。1958年，因受瞎指挥风影响，小麦比上年减产50％。是年，南长山公社鹊嘴生产队个别地块“卫星高产田”，深翻2米，亩施土杂肥3万公斤，下种150公斤，原定亩产5万公斤，结果绝产。1959年纠正了“五风”，种植8128亩，亩产77公斤。1960年，种植9388亩，亩产126公斤。1972年，亩产192公斤，并出现亩产200公斤以上的公社3处，亩产250公斤以上的大队4个，亩产500公斤的地块4.9亩。1975年，种植10578亩，亩产333公斤，创历史最高水平。
品种：1949年，大都沿用小粒半芒品种。1954年，推广扁穗小麦品种和大粒半芒品种。1966年以烟农7号为主，1970年以烟农78号为主，1980至1985年，又有684112号、泰山1号和济南13号等新品种。
耕作：建国前，以地刨为主，部分富户用畜耕，一般犁深10－13厘米，耕后耙耢平整。1953年，推广新式步犁，犁地加深。70年代初，始用单铧犁，耕深20厘米左右，并逐步使用拖拉机耕地，圆盘耙耙地，深度26厘米左右。
施肥：建国前，麦田亩施土杂肥500公斤左右。建国后，施肥逐年增多，50年代，亩施土杂肥1000－1500公斤，并追施少量化肥。60年代，亩施土杂肥2000一2500公斤，并用化肥作种肥和追肥。70年代，增加了化肥用量。进入80年代，亩施土杂肥4000－5000公斤，除追化肥外，并施25至50公斤化肥作底肥，冬季追施人粪尿。
播种：秋分至寒露为小麦的播种适期。建国前，小麦稀植，一般是宽行条播，行距33－50厘米，亩播种量2－3.5公斤，赶茬地4－4.5公斤，旱地播种深度为5厘米。1957年，亩播种4.25－7公斤，行距为26.6－33厘米。1965年，亩播种5公斤左右，行距20厘米，并加大条幅。1985年，早茬亩播6-7公斤，中茬亩播9－10公斤，晚茬亩播12.5－15公斤，机播行距13－20厘米，自动搂行距16，6－20厘米。
田间管理：70年代前，在春分前后锄1遍。70年代后，冬前划锄1一2遍，镇压1遍，开春镇压1遍，结合除草，划锄2一3遍。
1977年，南长山公社王沟大队科技队，种小麦丰产田6.55亩，深翻26.6厘米，亩施基肥7500公斤，过磷酸钙20公斤，氯化铵12.5公斤。经县科技办公室和农业部门组成验收小组进行鉴收，亩产527公斤。
玉米 是主要夏粮作物。1936年，播种7060亩，亩产45公斤。1953年，播种7205亩，亩产90公斤。1966年，播种6141亩，亩产170公斤。1970年，播种5825亩，亩产207.3公斤。此后，不断更新良种，改善生产条件，1976年，播种9430亩，亩产355公斤。1985年，退耕还林减至3436亩，亩产134公斤。
品种：1950年，引进白头霜和金皇后优良品种。1957年，引进齐玉25和黄县二马牙品种。1970年，以烟三6号，10号和顶交白头霜为主要品种。1980年后，以烟单14号、15号、149号和鲁原单4号、6号为主要品种。
耕作：春玉米播种前一般耕1遍地。秋玉米采取麦收后直播，不耕地。1970年以后，推广麦田套种玉米。
施肥：建国前，春玉米亩施土杂肥1000－1500公斤。60年代，亩施土杂肥2000－2500公斤。1960年以前，一般用炕土肥作种肥，有的也用少量化肥。1960年后，普遍用硫酸铵作种肥，亩施1－1.5公斤，70年代增加到5公斤左右。建国前，多用人粪尿或土杂肥作追肥。少数富户用豆饼作追肥。50年代至60年代初，以人粪尿作追肥，少数用化肥。以后纯用化肥作追肥。70年代，推广“头遍狠，二遍紧”的追肥方法，即早颖品种播后30天左右追第一追肥，称“攻杆肥”，晚熟种推后几天。播后40天左右追第二遍肥，称“攻穗肥”。
播种：建国前，刨穴点种或木犁开沟点种，亩植800－1000株。建国后，逐步推广合理密植，大、小行种植(大行0.8-0.93米，小行0.46－0.6米)。1976年，亩植3500－4500株。
田间管理：实行3叶清苗，4叶定苗，中耕机穿1遍，锄2-3遍。
1977年，南长山公社王沟大队科技队，1.25亩丰产田的夏套玉米，采用烟单149号品种，亩产628.94公斤，创历史亩产最高水平。
地瓜 建国前，有少量种植。建国后，地瓜种植面积逐年增加。1962年种植4000亩，是历史最高年份。主要品种是胜利百号、华北553号、烟薯1号、59－541号等。1973年后，地瓜种植面积逐年下降，1985年种植34亩。
其它杂粮 有大豆、绿豆、黑豆、豇豆、谷子、黍子、高粱、大麦、乔麦等。70代后，不再种植黑豆、豇豆、高粱、大麦、乔麦。
耕作制度 间作：1955年，县农业部门以玉石乡荻沟村为基点，推广春地瓜、花生地间种玉米和玉米、高粱地间种绿豆。1977年，在部分条件好的地块推广玉米、大豆宽条带间作。
套种：1964年，推广麦田套种玉米。1970年，全县麦田套种玉米1000余亩。
播种制度改革，使复种指数不断提高。1965年，全县耕地14980亩，其中，一年一熟制占22％，一年二熟制占41.3％，二年三熟制占36.7％。1970年，全县耕地13803亩，一年一熟制占23.1％，一年二熟制占55.6％，二年三熟制占21.3％，复种指数166.2％。1983年，耕地12223亩，一年一熟制占5.3％，一年二翱制占85.7％，二年三熟制占9％，复种指数190.2％。
第一节 粮食
小麦 是长岛主要粮食作物之一。1936年种植9146亩，亩产45公斤。1949年种植1052亩，亩产35公斤。此后，种植面积逐年增加，亩产逐年提高。1958年，因受瞎指挥风影响，小麦比上年减产50％。是年，南长山公社鹊嘴生产队个别地块“卫星高产田”，深翻2米，亩施土杂肥3万公斤，下种150公斤，原定亩产5万公斤，结果绝产。1959年纠正了“五风”，种植8128亩，亩产77公斤。1960年，种植9388亩，亩产126公斤。1972年，亩产192公斤，并出现亩产200公斤以上的公社3处，亩产250公斤以上的大队4个，亩产500公斤的地块4.9亩。1975年，种植10578亩，亩产333公斤，创历史最高水平。
品种：1949年，大都沿用小粒半芒品种。1954年，推广扁穗小麦品种和大粒半芒品种。1966年以烟农7号为主，1970年以烟农78号为主，1980至1985年，又有684112号、泰山1号和济南13号等新品种。
耕作：建国前，以地刨为主，部分富户用畜耕，一般犁深10－13厘米，耕后耙耢平整。1953年，推广新式步犁，犁地加深。70年代初，始用单铧犁，耕深20厘米左右，并逐步使用拖拉机耕地，圆盘耙耙地，深度26厘米左右。
施肥：建国前，麦田亩施土杂肥500公斤左右。建国后，施肥逐年增多，50年代，亩施土杂肥1000－1500公斤，并追施少量化肥。60年代，亩施土杂肥2000一2500公斤，并用化肥作种肥和追肥。70年代，增加了化肥用量。进入80年代，亩施土杂肥4000－5000公斤，除追化肥外，并施25至50公斤化肥作底肥，冬季追施人粪尿。
播种：秋分至寒露为小麦的播种适期。建国前，小麦稀植，一般是宽行条播，行距33－50厘米，亩播种量2－3.5公斤，赶茬地4－4.5公斤，旱地播种深度为5厘米。1957年，亩播种4.25－7公斤，行距为26.6－33厘米。1965年，亩播种5公斤左右，行距20厘米，并加大条幅。1985年，早茬亩播6-7公斤，中茬亩播9－10公斤，晚茬亩播12.5－15公斤，机播行距13－20厘米，自动搂行距16，6－20厘米。
田间管理：70年代前，在春分前后锄1遍。70年代后，冬前划锄1一2遍，镇压1遍，开春镇压1遍，结合除草，划锄2一3遍。
1977年，南长山公社王沟大队科技队，种小麦丰产田6.55亩，深翻26.6厘米，亩施基肥7500公斤，过磷酸钙20公斤，氯化铵12.5公斤。经县科技办公室和农业部门组成验收小组进行鉴收，亩产527公斤。
玉米 是主要夏粮作物。1936年，播种7060亩，亩产45公斤。1953年，播种7205亩，亩产90公斤。1966年，播种6141亩，亩产170公斤。1970年，播种5825亩，亩产207.3公斤。此后，不断更新良种，改善生产条件，1976年，播种9430亩，亩产355公斤。1985年，退耕还林减至3436亩，亩产134公斤。
品种：1950年，引进白头霜和金皇后优良品种。1957年，引进齐玉25和黄县二马牙品种。1970年，以烟三6号，10号和顶交白头霜为主要品种。1980年后，以烟单14号、15号、149号和鲁原单4号、6号为主要品种。
耕作：春玉米播种前一般耕1遍地。秋玉米采取麦收后直播，不耕地。1970年以后，推广麦田套种玉米。
施肥：建国前，春玉米亩施土杂肥1000－1500公斤。60年代，亩施土杂肥2000－2500公斤。1960年以前，一般用炕土肥作种肥，有的也用少量化肥。1960年后，普遍用硫酸铵作种肥，亩施1－1.5公斤，70年代增加到5公斤左右。建国前，多用人粪尿或土杂肥作追肥。少数富户用豆饼作追肥。50年代至60年代初，以人粪尿作追肥，少数用化肥。以后纯用化肥作追肥。70年代，推广“头遍狠，二遍紧”的追肥方法，即早颖品种播后30天左右追第一追肥，称“攻杆肥”，晚熟种推后几天。播后40天左右追第二遍肥，称“攻穗肥”。
播种：建国前，刨穴点种或木犁开沟点种，亩植800－1000株。建国后，逐步推广合理密植，大、小行种植(大行0.8-0.93米，小行0.46－0.6米)。1976年，亩植3500－4500株。
田间管理：实行3叶清苗，4叶定苗，中耕机穿1遍，锄2-3遍。
1977年，南长山公社王沟大队科技队，1.25亩丰产田的夏套玉米，采用烟单149号品种，亩产628.94公斤，创历史亩产最高水平。
地瓜 建国前，有少量种植。建国后，地瓜种植面积逐年增加。1962年种植4000亩，是历史最高年份。主要品种是胜利百号、华北553号、烟薯1号、59－541号等。1973年后，地瓜种植面积逐年下降，1985年种植34亩。
其它杂粮 有大豆、绿豆、黑豆、豇豆、谷子、黍子、高粱、大麦、乔麦等。70代后，不再种植黑豆、豇豆、高粱、大麦、乔麦。
耕作制度 间作：1955年，县农业部门以玉石乡荻沟村为基点，推广春地瓜、花生地间种玉米和玉米、高粱地间种绿豆。1977年，在部分条件好的地块推广玉米、大豆宽条带间作。
套种：1964年，推广麦田套种玉米。1970年，全县麦田套种玉米1000余亩。
播种制度改革，使复种指数不断提高。1965年，全县耕地14980亩，其中，一年一熟制占22％，一年二熟制占41.3％，二年三熟制占36.7％。1970年，全县耕地13803亩，一年一熟制占23.1％，一年二熟制占55.6％，二年三熟制占21.3％，复种指数166.2％。1983年，耕地12223亩，一年一熟制占5.3％，一年二翱制占85.7％，二年三熟制占9％，复种指数190.2％。