第二节 贻贝

1972年，开始全人工筏式养殖贻贝。1975年，全县放养1080亩。因养殖工具质量差，受灾重，加之贻贝价格偏低，盈利甚微，有的甚至亏损，又逢高效益的扇贝养殖业的兴起，所以放养亩数逐年下降。1985年，基本停止放养。
养殖贻贝的基础工具与放养海带相同，只是不用苗绳而用附着基。即将贻贝的幼苗用特制的小目网片包在附着基上，待幼苗自行吐丝附背后，揭下网片，自然生长。
贻贝的放养形式，是将附着基挂于浮绠上进行垂养。
养殖贻贝的海区，多选择在浮游生物多，流水畅通，风浪较小的内湾海域。
贻贝包苗之后，生长较快，体重平均每月增长50％以上。因此，要适时增加浮具，以防下沉。有时由于包苗密度过大，造成生长拥挤，需加附具捆绑，以防脱落。
贻贝的传统加工储藏方法是将鲜贻贝洗净蒸熟，带壳晒至半干或全干，然后从壳中取出，摘去足丝即可。此种干品通称“淡莱”。