第二节 工商建筑业习俗

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一、工匠习俗
乡间称各种工匠为“手艺人”,称他们干活为“耍手艺”,木匠、石匠、瓦匠都尊鲁班为祖师爷。称领工师傅为“掌尺的”。“掌尺的”不仅掌管施工事宜,还注意为东家节省生活费用。工匠就餐用菜看掌尺的,掌尺的不搛哪些菜,他们就不动。东家每顿饭备四个菜,常常只吃两三个,余者留下顿再用。尤其囫囵鱼这个菜一直留至竣工日才动筷。工匠的斧头、锤头脱了柄,忌说“掉头了”,应说“出山了”。木匠的工具箱内,备有各种工具,最忌他人乱动。
二、商贾习俗
经商有行商与坐商之分。坐商又分铺商与摊商。在城镇商店里做生意的叫“坐商”。店铺又称“买卖家”、“商号”。习称店面大的为“店”,反之,为“铺子”、“小铺”,今则称“小卖部”,店铺营业房舍称“店面”、“铺面”、“门市”、“门面”。旧时店铺均用长条木柜,习称“柜台”、“栏柜”,售货为“站栏柜”,售货员被称为“站栏柜的”。店主称“掌柜”,店员称“伙计”。店铺多可赊账,临时赊账写在木牌上,名为“挂账”,称牌子为水牌。商店开业要择良辰吉日,举行隆重仪式,悬门牌字号,供文武财神,鸣放鞭炮,张贴商联,如“买卖兴隆通四海,财源茂盛达三江”等。亲朋好友赠匾、镜、帐等物品,表示祝贺,店主设宴招待。第一笔生意,赔钱也要做成,寓意开市大吉。在营业中禁忌店员和顾客坐商店门槛,禁忌店员趴柜台与人聊天。除此之外还有挑八股绳(以扁担挑筐或箱卖货)、骑自行车串乡卖货的,叫“行商”。行商中卖布的叫“大货郎”,摇“大货郎鼓”招揽生意;卖针线、顶针、胭脂粉的叫“小货郎”,摇小货郎鼓。染匠摇的小鼓与小货郎鼓相似,体小而声脆。大货郎、小货郎、染匠,各有各的鼓点。妇女们坐在家里,闻声就能辨别出是卖什么的来了。
改革开放后,境内城镇坐商开业仍沿袭昔日择吉日、悬门牌字号、贴商联、下请柬等习俗,增贴“金日开业”红贴,图个吉利。开业仪式较前隆重,设拱门,放礼炮,剪彩开张。
三、建房习俗
旧时建房习俗很多,如看住宅风水,定向口等,今多已革除。但有的仍沿续。如屋门忌正对别人家的山墙、后窗;忌正对水井、树木等;上梁要择吉日,设宴庆祝,慰劳工匠;梁、檩、门、窗均贴红纸条,上书“上梁大吉”、“如日之升”、“立檩大吉”、“安门大吉”、“安窗大吉”等;房架上必有一块香椿木,以镇百木,永保牢固。上梁时有的还向工匠赠送酬金,向邻居送面条一碗,邻居回赠高梁米或小麦一碗,或回赠少量喜钱。旧时住户门正对巷口、桥梁等处,常在房墙根下立一小石碑,上刻“石敢当”或“泰山石敢当”字样,以镇宅祛邪。东邻住户的房山若正冲西邻院,西邻则在房山头上刻有“吉星高照”、“紫气东来”等字样,以逢凶化吉。