1978年以后，区（县）卫生防疫站根据《食品卫生法》、《生活饮用水标准》和《工业企业设计卫生标准》等，对管辖范围内的单位进行经常性卫生监督、检查、指导。对给水、污水、废弃物等进行重点监测预防。区（县）卫生防疫站，每年在三个水期（即春季的平水期，夏、秋的丰水期，冬季的枯水期）都定时、定点对自来水公司供水点及各乡镇等饮用水进行监测，发现不符合饮用水标准，特别是大肠杆菌超过标准，立即进行消毒处理。1995年，对境内学校饮用水采样监测128份，合格67份，对不合格饮用水进行消毒处理。对可能污染水源的污染源，进行不定期监测。1985年，宁海镇永安冷藏厂建冷饮车间，在验收时发现缺少消毒水槽、更衣室、消毒间、三日冷库等，不符合加工冷饮标准。在执法人员的指导下，重新改建，合格后投入生产。1987年，商业冷藏厂因缺少防蝇、防尘设备且消毒设备不全，责令其停产整顿。1997年，牟平烟草宾馆开业前验收发现无消毒间，冷拼间无紫外线消毒设施、无粗加工间、客房楼层缺少消毒间（主要对茶具、拖鞋等消毒）。经卫生防疫部门指导，重新改造，达到卫生标准后获准开业。
附：中毒事件
1981年，刘家夼公社前刘家夼大队部分社员因食病死猪肉中毒70余人，经抢救，1人死亡，余者全部脱险。1986年4月6日夜，牟平化肥厂操作工王可良、矫中平、纪培欣三人在厂内宿舍住宿，被串入暖气管道的煤气窒息，中毒死亡。