1982年以前，商业饮食服务业在社队企业统计中，被列为“其它”栏目统计。1983年，增加社队办商店统计。1984年，增加饮食业、服务业统计，但并没作为一个行业统计。1986年，对乡镇企业重新划分后，商业饮食企业、服务企业作为单独行业进行统计。
商业饮食服务企业，包括镇村、联户和个体投资兴办的商店、加油站、饭店、宾馆、招待所、浴池、理发美容店、文化娱乐业、旅游业、修理业等服务性企业。2000年，全区有乡镇商业饮食服务企业824处，从业人员4828人，年产值56802万元，占乡镇企业总产值的4.6%。其中个体私营企业738处，从业人员2394人，年产值17513万元，占乡镇商业饮食服务企业总产值的30.8%。
一、商业流通企业
乡镇办集体商业始于1978年，境内部分公社成立物资站、农工商公司及商店等。1983年，全县乡镇集体商业流通企业共有265处，从业人员835人，实现产值1219万元。其中，村办集体商业企业220处，从业人员722人，产值726万元。中共十一届三中全会后，开始出现个体私营商业企业。至1991年，乡镇商业流通企业发展到955处，其中，联户、个体商业企业826处，占乡镇商业企业总数86.4%。2000年，全区乡镇商业流通企业690处，从业人员3281人，年产值44092万元，实现增加值15325万元。
二、饮食服务企业
新中国建立后，经过社会主义改造，城乡由私人经营的饮食服务业有的全行业过渡到供销社组成合作组（店），有的过渡到国营或公私合营。60～70年代，由于受当时政策的限制，以及经济环境的制约，饮食服务业发展缓慢，只有少数公社、大队兴办饮食服务企业。80年代实行开放、搞活，村办集体和个体饮食服务业得到较快发展。1985年，乡镇饮食服务企业中有个体饭店228处，村办饭店（酒店）65处，并出现集饮食、住宿为一体的大酒店，如西关海德大酒店等。至1990年，乡镇饮食服务企业发展到308处，从业人员1416人，实现总产值3328万元。其中服务企业208处，从业人员734人，实现总产值2348万元。2000年，乡镇饮食服务企业134处，从业人员1547人，实现总产值12710万元，实现增加值4376万元。