一、医药购销
医药购进 1978年，县医药公司所需医药商品由烟台医药公司（二级站）供应。1980年，购进中西药2400余种，购进额189万元。1983年始，二级站允许三级站（县级医药公司）到区外自采20%的药品。1985年，县医药公司购进中西药3200余种，购进额1800万元。1992年后药品市场逐步放开，采购渠道扩大到全国各地药厂和药品经营单位。1995年，购进中西药3100余种，购进额1150万元。2000年，区医药公司购进中西药4400余种，购进额2300余万元。
医药销售 1978年，县医药公司销售中成药480个品种，销售额52.5万元；销售西药1192个品种，销售额81.3万元；其它医疗商品（医疗器械、玻璃仪器、化学试剂等）销售额13.8万元。1985年销售中成药784个品种，销售额700万元；销售西药1042个品种，销售额185.5万元；其它医疗商品销售额24.5万元。1995年销售中成药800个品种，销售额720万元；销售西药1580个品种，销售额280万元；其它医疗商品销售额25万元。2000年销售中成药980个品种，销售额835万元；销售西药2580个品种，销售额1200万元；其它商品销售额53万元。
1980～2000年牟平区医药销售情况抽年表
表17-4 单位：万元
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┃ 年份│ 中 药 材 │ 中 成 药 │ 西 药 │ 其它医疗商品 ┃
┃ ├─────┬───┼─────┬───┼─────┬────┼───────┨
┃ │品种（个）│销售额│品种（个）│销售额│品种（个）│ 销售额 │器械、仪器、试┃
┃ │ │ │ │ │ │ │剂 ┃
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┃ 1980│ 710 │ 40.7 │ 485 │ 53.9 │ 1210 │ 82.2 │ 14.1 ┃
┠───┼─────┼───┼─────┼───┼─────┼────┼───────┨
┃ 1984│ 710 │106.7 │ 776 │ 65.0 │ 1210 │ 169.4 │ 15.0 ┃
┠───┼─────┼───┼─────┼───┼─────┼────┼───────┨
┃ 1985│ 719 │ 89.9 │ 784 │700.0 │ 1042 │ 185.5 │ 24.5 ┃
┠───┼─────┼───┼─────┼───┼─────┼────┼───────┨
┃ 1995│ 750 │150.0 │ 800 │720.0 │ 1580 │ 280.0 │ 25.0 ┃
┠───┼─────┼───┼─────┼───┼─────┼────┼───────┨
┃ 1999│ 800 │200.0 │ 960 │800.0 │ 1482 │ 800.0 │ 52.0 ┃
┠───┼─────┼───┼─────┼───┼─────┼────┼───────┨
┃ 2000│ 850 │255.0 │ 980 │835.0 │ 2580 │ 1200.0 │ 53.0 ┃
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二、烟草专卖
1978～1983年，烟草由牟平县副食品公司经营。1978年，全县卷烟销量4986箱，1980年销量5666箱，1983年销量6159箱。1983年11月山东省烟草公司牟平分公司成立后，对烟草实行专卖。1983～1997年，国务院先后颁布《烟草专卖条例》、《中华人民共和国烟草专卖法》、《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》，对国家经营烟草专卖品做了具体明确的法律规定。凡从事烟草专卖品的生产、批发、零售业务，以及经营烟草专卖品进出口业务和经营外国烟草购销业务的，必须依照《烟草专卖法》及其实施条例，申请领取烟草专卖许可证，并在政府主管部门监督管理下依法经营。1984～2000年，牟平区（县）烟草专卖局共审查批准发给烟草专卖零售许可证的卷烟零售经营网点2600个。
1984～2000年牟平区烟草专卖经营情况表
表17-5
1984～2000年牟平区烟草专卖经营情况表
表17-5
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┃ 年 份 │ 销量 │ 销售收入 │实现利税│ 年 份 │ 销量 │ 销售收入 │实现利税┃
┃ │（大箱）│ （万元） │（万元）│ │（大箱）│ （万元） │（万元）┃
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┃ 1984 │ 7246 │ 417 │ 11.1 │ 1993 │ 15565 │ 3859 │ 94.8 ┃
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┃ 1985 │ 8183 │ 518 │ 12.7 │ 1994 │ 15860 │ 3897 │ 133.9 ┃
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┃ 1986 │ 11776 │ 752 │ 24.5 │ 1995 │ 14303 │ 4950 │ 168.5 ┃
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┃ 1987 │ 11069 │ 866 │ 25.4 │ 1996 │ 14104 │ 5579 │ 207.7 ┃
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┃ 1988 │ 17473 │ 1501 │ 39.5 │ 1997 │ 14133 │ 7006 │ 332.4 ┃
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┃ 1989 │ 15451 │ 1668 │ 45.9 │ 1998 │ 12813 │ 6322 │ 290.7 ┃
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┃ 1990 │ 15653 │ 1802 │ 55.3 │ 1999 │ 12598 │ 5669 │ 212.4 ┃
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┃ 1991 │ 16029 │ 2211 │ 53.4 │ 2000 │ 12116 │ 5246 │ 280.8 ┃
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┃ 1992 │ 15840 │ 2435 │ 84.6 │ │ │ │ ┃
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三、糖、酒、茶、水经销
糖酒经销 1978年，县糖酒副食品公司、商业批发公司、联社贸易公司、商业大厦和基层供销社及综合商店、食品专卖店等均有销售。80年代后，糖酒销售量剧增。1990年糖酒副食品公司销售额1000万元。1995年后，境内出现酒业专卖店。2000年，有烟台丽鹏酒业公司、孔源酒业专卖店、天苑酒业专卖店、孟德酒业专卖店、益兴酒业专卖店、阳谷酒厂牟平经销处、威海老板啤酒经销处和关东酒行、东北纯粮酒行等专卖店15家，其中外资4家，个体11家，年销售额近5000万元。丽鹏酒业公司专营茅台、董酒、五粮液、红星等名酒，年销售额872.2万元。
茶叶经销 1978～1989年，县内较大的综合商店设茶柜销售茶叶。1990年后，不断有茶庄、茶社开设，经营茶叶和茶具。至2000年，全区有牟福茶庄、江南茶庄、三友茶社、日照茶庄、甘棠茶庄、隆峰茶庄、富隆茶庄、天福茶庄等59家，其中集体1家，外资4家，个体54家。70%的茶庄在城内经营，另有南方茶担沿街挑卖。全区年销茶叶11.9万多公斤，营业总额近500万元。
纯净水、矿泉水经销 始于1995年。初为代销，后改专营。至2000年，全区有经销店15家，另有商店代销者数十家。主要经销占元、张裕、塔山、黑豹、昆嵛、垛山、九龙、烟霞洞、云溪、浩浪等标牌的纯净水和矿泉水。1995～2000年全区共销售纯净水、矿泉水120万余桶，销售额480万元。
四、食品副食品调味品经销
食品副食品 1978年，综合商店、商场均有销售，1990年后逐步向专卖店发展，当年有30余家，1995年有60余家，年销售总额8000余万元。2000年，全区有食品批发公司、食品专卖店、自选商场85家，其中国营1家，村办4家，外资2家，个体78家，销售总额1亿余元。
调味品经销 1978～1987年，综合商店（场）、食品副食品店均有销售。1988年后开设有调味品专卖店，到1995年发展到15家，其中国营2家，个体13家。主营料酒、食醋、酱油、面酱、香油、食盐、味精、鸡精，香肠料、饺子料、烧烤料、干炒肉料、炖鱼料、肉串料、大料、花椒、五香面、辣椒面等。2000年，全区有调味品专卖店26家，其中国营2家，个体24家。共销售料酒65.71吨，酱油125.97吨，面酱40.8吨，食醋79.2吨，香油35.8吨，味精、鸡精33.8吨。
1978年，盐产品由县盐务部门专营，同年批发供应食盐1975吨，1985年1787吨，1994年1998吨。1997年牟平区盐业批发部成立后，从国家食盐定点生产企业购进并分装加碘食盐6000吨。2000年，区盐业批发部向全区批发食盐2900余吨，完成销售收入190万元，实现利税10万元。
五、纺织品、服装、皮鞋经销
1978年后，境内商业、供销、丝绸等系统和乡镇（公社）、村办的综合商场、百货公司、商店设柜经营棉、丝绸、呢绒、化纤、涤纶等布及床上用品。1983年，全县销售棉布178万米，绸缎18.98万米，棉化纤混纺布147.48万米，化纤布123.52万米，呢绒布18.3万米。1995年后，境内开设有布艺、针织品、床上用品专卖店。2000年，全区共有专卖店93家，其中布艺专卖店29家，针织品专卖店36家，床上用品专卖店28家，年销售额近1亿元。
布艺专卖 始于1995年，有区纺织品公司、丝绸公司、纺织品采购站、牟平丝织厂批发部和东方、大伟、辰光、佳能、新潮、宇成、俊光及杭州温馨、温州老应等专卖店22家，其中国有、外资各2家，村办1家，个体17家。2000年，新增个体布艺专卖店7家，达到29家。全区共销售棉布、化纤、呢绒、丝绸、棉化纤混纺等布428.47万米，销售额3427.76万元。
针织品专卖 始于1995年。到1998年，全区有区纺织品公司、区纺织品批发公司、区针织品采购供应站和大洋、鄂尔多斯、新明、三枪、舒颖、杉杉等专卖店28家，其中国有2家，集体1家，个体25家。主营内衣。年均销售额3100余万元。1999年又有8家个体针织品专卖店开业。2000年，全区有针织品专卖店36家，销售针织内衣53.78万套，总销售额4300多万元。
床上用品经销 1978～2000年，境内商业、供销系统及镇办、村办等百货公司、综合商场、商店均有经销。1984年，全县共销售床被单3.5万床，棉毯1.34万床，毛毯8000多床。1989年棉毯因无需求而停止销售。1995年，境内有床上用品专卖店28家，均为个体经营。1978～2000年，全区累计销售床单46.16万床，台布37.14万床，床罩37.05万床，被面45.08万个，被套57.34万个，枕头套80.92万对，枕巾153.71万条，毛巾被48.92万床，毛毯58.12万床，羽绒被37.72万床，太空被33.35万床，睡衣42.48万件，蚊帐29.33万架。
服装专卖 70～80年代中期，境内居民外衣以自购面料找人量身定做为主，成品服装主要为内衣和童装。80年代中期后，各类成品服装日趋增多，到90年代初出现服装专卖店。1995年，全区有专卖店和时装商场等80余家，均为个体。1996年以后，有的专卖店停业。2000年有服装专卖店60余家，销售各类服装64.5万余套，销售总额5800余万元。
皮鞋专卖 1978～1995年，综合商店多设有皮鞋专柜。1995年以后，开设有皮鞋专卖店。至2000年，全区有“金猴”、“孚德”、“亨达”、“康奈”等品牌皮鞋专卖店和商场18家，年销售各类皮鞋17.92万双，销售总额1613万元。
六、家具、家用电器经销
家具专卖 始于20世纪80年代。至2000年，共有专卖店、家具商场18家。其中股份制、外资各1家，企业办3家，个体13家。主营“吉斯”、“龙珠”、“海联”、“金龙”、“尼普顿”、 “益得”等牌家具。烟台吉斯家具有限责任公司在牟平城设有吉斯家具商城，在全国200多个城市设吉斯家具专卖店。年销售沙发、床垫20余万套（张），销售额6000余万元。
家用电器经销 70年代家电销售量很少，主要为收音机、录音机等。进入80年代，家电销量剧增，主要为电视机、洗衣机、冰箱、冰柜、放像机等。1983年全县销售家电7015台，其中收音机1960台，录音机1989台，电视机1800台，电风扇1125台，洗衣机21台，电冰箱120台。进入90年代开始经销空调，并出现家电专卖店。至2000年，全区有牟平农机家电超市、牟平广电局电视销售处和海尔、诚信、万利达、广联、广源、澳柯玛、飞利浦、恒瑞、澳信等家电专卖店25家，商场（店）家电专柜80余家。1978～2000年，全区共销售电视机14.56万台，收音机3.81万台，音响4748台，录像机2025台，收录机6849台，放像机1.04万台，空调2827台，电冰箱、冰柜6.97万台，电风扇9.49万台，洗衣机7.53万台，电烤箱5550台，电熨斗3.19万只。
七、文体用品 办公设备经销
文体用品经销 1978～1991年，境内综合商店均有销售，商场设方，小店设柜，经销纸张、作业本、笔类、棋类、琴类、墨水、砚台、球类、运动服、运动鞋等文教体育用品。1992年开始有私营文具专卖店，多设在学校附近，均为个体。当年从业人员50人，销售额500余万元。2000年，全区有虹光、天华、日高、新星、润利、盛大、隆生、华艺、端振文体用品专卖店25家。
办公设备专卖 1988年始有办公设备专卖店，1991年经销微机。至2000年，境内有恒联、海圣、伟达、康派斯、双信等专卖店和经销服务单位24家，其中股份制1家，个体23家。1988～2000年，全区共销售传真机180台，微机6150台，复印机5073台。
八、其他商品经销
厨具灶具经销 1978年，厨具灶具多由商业、供销系统商场（公司）、商店营销。1982年始营液化气灶，1990年营销电饭锅、抽油烟机等，1995年开设有厨具灶具专卖店。至2000年全区有供销社和鸿达、超凡、盛华、振华、富鑫、华兴、金泉、樱奇厨具灶具专卖店及沈阳双喜厨具灶具经销处等50余家。1978～2000年，全区共销售高压锅2.15万个，电饭锅2.90万个，抽油烟机2.25万台，液化气灶9万余套，微波炉2500个。
首饰经销 1978～1991年，境内有28家商场设金银首饰、珠宝专柜。1992年牟平人民银行创办牟平金店，从业人员4人，为牟平第一家首饰专卖店。1995年，全区个体金店发展到9家。1998年12月，牟平金店与区人民银行脱钩，经营业务转交牟平金矿。至2000年，全区有区供销社工业品公司和商业大厦等商场设专柜经营的10家，设店专卖的有牟平、福莱、招远、金伯利、银晶、海联、长虹、阿利等14家。
化妆洗涤品经销 1978～1985年，年均销售洗衣粉186.5吨。90 年代中期始设有化妆洗涤品专卖店。至2000年，全区有牟平化妆洗涤有限公司和洁美、华林等专卖店30余家，其中股份制1家，余为个体。主要经营洗发精、洗面奶、沐浴露、去污剂、防晒霜、洗衣粉（膏）等。
缝纫机经销 商业、供销等系统所属商店、门市部均有销售。1985年全县销售缝纫机7689台。1978～2000年，全区累计销售脚踏缝纫机8.39万台，电动缝纫机2100台。
手表经销 1978～1979年经销的全为机械手表，1980年开始经销电子手表。1985年，全区销售机械手表1.63万只，电子手表1000只。2000年，全区销售机械手表1万只，电子手表6000只。
?制? ? ?? y?!x??的粮油基本上在区内调拨。
二、肉类销售
猪肉销售 1978～1979年，由县食品公司及公社食品站统一宰售，凭肉票供应，1979年，全县销售猪肉240万公斤。1980年取消肉票。1981年生猪出肥大幅增长，国营食品部门宰杀5.36万头，村队宰杀9.55万头，猪肉出现滞销。县政府采取增设售肉网点、肥膘炼油和动员社员以花生换购猪肉等措施解决滞销。国营、大队办零售点达到520处。1983年实行食品公司（站）宰杀和农民个体宰杀（俗称“两把刀”）经营体制，全县90%的村设个体宰杀点。1985年后，由于个体宰杀点的冲击，乡镇食品站连年亏损。1995年，全区个体宰杀点发展到700多户。之后，经过食品部门和防疫站、工商部门的联合整顿，取消一些不合格个体宰杀点。2000年，全区有宰杀点164家，其中国营14家，个体150家，销售猪肉2.64万吨，销售总额3.17亿元。
牛羊兔等肉销售 1979年，牛羊肉销售，照顾军需和特供，兼顾其他需求，销售量3.40吨。1985年销量4吨。1990年后，经营业户和销售量剧增。2000年，全区共有经营业户352家，固定摊点100余个，临时摊位250个。年销售牛肉2431吨，羊肉648吨，驴马骡肉569吨，兔肉28吨，狗肉9吨，销售总额7370万元。
禽肉销售 1979年，全县鸡鸭鹅肉销售量96.03吨。1985年后，随着养鸡专业户的发展和肉食鸡基地的建立，肉食鸡销量剧增。蛤堆后贸工农集团公司年外销肉食鸡2400吨，销售额4100万元。2000年，全区经营此业者283家，销售禽肉2.54万吨，销售额4.11亿元。
三、鲜奶销售
1978年以前，境内牛羊奶销量较少，之后逐年增多，1979年牛羊奶销量138.4吨。1987年，奶羊饲养户发展迅速，莒格庄乡、龙泉乡最多。1990年以后，电业农场、烟台长生公司、高陵村等单位建立奶牛饲养场，高陵村和烟台长生公司成为鲜牛奶销售大户。高陵村日销售鲜牛奶8～10吨，日销售额1万元。2000年全区销售鲜牛羊奶3.45万吨，销售总额3446.8万元。
四、禽蛋购销
1978年，禽蛋由供销社、食品公司及各公社食品站购销，只供应军需、特供和饮食、糕点等业及非农业人口。1979年，改派购为议价收购，全县购销禽蛋161.2吨，其中鸡蛋118吨，鸭蛋19.4吨，鹅蛋23.8吨。1984年，禽蛋供应改为多渠道购销。2000年，全区经营禽蛋业户544家，销售禽蛋2.03万吨，其中鸡蛋1.86万吨，鸭蛋979吨，鹅蛋714吨，鹌鹑蛋26吨，销售总额1亿多元。
五、水产品经销
1978～1980年，由县水产供销公司统售水产鲜品，1981年改为水产供销公司和渔民对半销售。1985年实行议价销售，县水产供销公司除节日特别供应外，每年拿出一定数量水产鲜品，低于市场价投放市场，以调节稳定市场价格。这一时期市场上水产干品主要有鲅鱼干、鲐鱼干、扇贝丁、海米、虾皮等10余种，年批发零售量1000多吨。1986年供销体制改革，价格放开，其它部门也经营水产品，进货渠道广泛，水产鲜品销量迅速增加。1991年，县水产系统销售鱼虾、海参、贝类、藻类等总额1亿元，其中县水产企业集团总公司销售额6000万元，县水产养殖公司销售额3500万元，县滩贝养殖试验场销售额500万元。1998年区水产公司内销水产鲜品5000多吨，出口鲜品3000多吨，干品100多吨。2000年，全区专营、兼营水产品的公司、专卖店等80余家，市场摊点和自产自销者600余家，销售干鲜水产品总额5亿多元。
六、鲜干果经销
北果销售 1978年，全县销售水果、干杂果5000余万公斤，其中苹果3700余万公斤，梨1130万公斤，桃24万公斤，葡萄25万公斤，杂果（含樱桃、柿、板栗、山楂、杏、枣、核桃、银杏等）112.5万公斤，销售额3950万元。1990年全县水果、干杂果销售量9000余万公斤，其中苹果7940万公斤，梨600余万公斤，桃75万公斤，葡萄400万公斤，杂果13万公斤，销售额8400万元。1983年前，由村队和国营、集体果品收购单位经销，或由加工厂家直接到村队收购。农村实行联产承包责任制后，以农民自产自销为主，经销专业户也日渐增多。2000年，全区水果、干杂果销售量24940万公斤，其中苹果21550万公斤，梨2550万公斤，桃子100万公斤，葡萄450万公斤，干杂果290万公斤，销售总额4亿元。苹果主要销往江南、东北、华北等地，部分出口；大樱桃主要销往大连等地。
南果销售 1978～1983年，南果（桔子、香蕉、菠萝、荔枝等）主要由县果品公司经营，批发兼零售。1984年以后，从事南果贩运的个体商户渐多。每年10月至次年4月，城区内北翠、王家疃、东关路、西关路、南华（顺正）、庙沟、外货等大型市场的水果市场，南果销售量占80%以上，北果不足20%。2000年，全区南果销量达2500吨，销售总额525万元。
瓜果类销售 1978～1982年，西瓜、甜瓜销售均为生产队自产自销。1983年后，逐渐有西瓜种植专业户、专业村和专业镇，并形成上庄、日头泊西瓜市场。同时出现草莓种植专业户、专业村。1986年，有季节性经销瓜果类的620户，1990年为658户，1995年为710户，年销售西瓜、甜瓜320余万公斤，草莓9万公斤。2000年销售西瓜、甜瓜380万公斤，销售额450万元；销售草莓10万公斤，销售额72万元。
七、蔬菜销售
1978年，县果品公司采购干鲜菜出口，出口萝卜干49吨，萝卜丝6吨，萝卜叶183箱。1979年蔬菜改由县副食品公司蔬菜门市部经营，大蒜、大白菜等仍按计划凭证供应非农业人口。1982年实行计划管理与市场调节，保留菜田87公顷，供应非农业人口用菜。1985年蔬菜产销体制实行四放两管：放上市任务、流通渠道、购销价格、国营单位购销范围，管菜田面积、经营网点。同年蔬菜销售量153.2万公斤，销售总额91.92万元。1986年后，随着蔬菜基地的发展和食用菌的开发养殖，形成境内最大的王家疃蔬菜批发市场和孙格庄双孢菇产销大户。1990年销售蔬菜近50万吨，食用菌9000余吨。2000年销售蔬菜55万吨，销售额1.71亿元；食用菌1.1万余吨，销售额7918万元。
八、中药材购销
1978年，县医药公司购销中药材708个品种，销售额39.8万元。1985年购销719个品种，销售额89.9万元。1995年购销750个品种，销售额150万元。2000年购销850个品种，销售额255万元。 1978年，全县自产自销中药材10余万公斤，其中北沙参占60%。1980年后，沙参种植逐年减少，其他药材种植根据市场需求，相继种植的有颠茄、黄芪、丹参、板兰根等 ，年产十几万到几十万公斤不等。1981年县医药公司与温州制药厂合作，在高陵、龙泉、姜格庄等乡镇（公社）种植颠茄。开始几年年产量10万公斤左右，以后不断扩大生产，到2000年，产量达到30余万公斤，亩均收入1000余元。