第十一章 盐 业

牟平沿海滩涂广阔，盐业资源丰富，早在西汉时就在此设盐官。1952年，牟平县莒城盐场建成投产。1973年，牟平县林北盐场和姜格庄公社办港崖盐场、城关公社盐滩队办盐场建成投产。1978年，全县共生产原盐22637吨。20世纪80年代初，莒城、林北盐场开始加工原盐，相继加工粉碎洗涤盐、加碘粉精盐和营养盐等多个品种。90年代末开始，对盐业企业进行改革。1997年，林北盐场剥离成立烟台市牟平盐场。2000年，莒城盐场剥离成立烟台市东海制盐有限公司。