一、石灰 灰膏
1973～1982年，境内先后有牟平化肥厂和埠西头、解甲庄、莱山、大窑、高陵、刘家夼、王格庄、象岛等公社建石灰窑厂。1985年，全县共有石灰窑23处，其中全民1处，乡镇办8处，村办12处，个体2处，从业人员668人，年产石灰4.9万吨。1988年以后，大部分石灰窑厂停办。1994年10月，解甲庄、莱山镇划归莱山区后，牟平境内无石灰生产。
2000年，全区有灰膏厂12处，其中大窑镇4处，龙泉、水道、院格庄镇各2处，武宁、宁海各1处，或承包或个体经营，产品供本地使用。
二、水泥
牟平水泥生产始于20世纪60年代中后期。 1967年，解甲庄公社建水泥厂。1970年，牟平县水泥厂建成投产，1989年有职工565人，固定资产2100万元，年产量达到13.2万吨。1993年，实现工业总产值2224.7万元，利税592.2万元。1977年埠西头公社水泥厂建成投产。1984年莱山公社水泥厂建成投产。同年，解甲庄镇筹建牟平县第一水泥厂，1987年建成投产，1989年改称烟台市水泥厂，有职工503人，固定资产823万元，年产水泥6万吨。1993年，实现工业总产值4309.2万元，利税814.7万元。1987年，牟平县第二水泥厂（原解甲庄公社水泥厂）建成投产。1989年，全县共生产水泥37.5万吨，其中县水泥厂生产13.2万吨、渤海水泥厂（烟台铁厂）生产10万吨、县第一水泥厂生产6万吨、第二水泥生产1.9万吨、第三水泥厂（原埠西头水泥厂）生产1.4万吨、第四水泥厂（原莱山公社水泥厂）生产5万吨。1994年10月，牟平县水泥厂和牟平县第一、第二、第四水泥厂均划归莱山区。1998年，牟平区第三水泥厂停产。
三、水泥制品
1978年，县建筑公司预制件厂、部分社办建筑公司预制件厂及部分队办建筑公司，生产空心板等水泥预制件。1985年，全县共有预制件厂27家，其中县办2家，乡镇办17家，村办6家，个体办2家。1988年，明珠预制件厂建成投产，1995年改称海德预制件厂，是烟台市预应力钢筋混凝土双T 板惟一专业生产厂，同时生产4米内预应力圆孔板、平板、过梁、桁条及6米内预应力大型屋面板材等。2000年，固定资产500万元，职工30人，年产双T板2万平方米，空心板2000平方米，产值180万元，利润43万元。2000年，全区有预制件厂8家，其中区属企业、村办各2家，股份制1家，个体私营3家。