一、粘土砖瓦
1970～1983年，全县多数公社建有窑厂烧制粘土砖瓦。1985年，全县共有窑厂115家，其中县办1家，乡镇办16家，村办83家，个体15家。1986年县窑厂停产。2000年，全区有窑厂16家，其中镇办1家，村办6家，股份制1家，个体8家，年生产红砖13639万块，红瓦3302万片。
1968年，高陵公社于后喦大队东建牟平县第二砖瓦厂。后因土资源枯竭，于1983年迁至上潘家庄村西建新窑。1998年8月，改为股份制，更名为牟平区第二砖瓦有限公司，有28孔窑、16孔窑各1座，年产红砖1200万块，红瓦250万片。2000年，固定资产210万元，职工230人，年产值320万元，实现利税30万元。
二、粉煤灰混凝土砌块、炉渣砖
1992年，永安企业总公司轻型建材厂（后改称烟台市牟平区轻型建材厂）建成投产，利用电厂废煤渣生产蒸压0.5级、0.6级加气混凝土砌块，年产粉煤灰混凝土砌块10000立方米。2000年，年产40000立方米，产值800万元。
1999年，全区开始推广使用粉煤灰混凝土砌块、炉渣自养承重砖，替代窑烧粘土砖。至2000年，全区共有3家企业通过山东省墙体办认证，并取得生产新型墙体认证书。
三、石材
1978～1983年，先后有县属和院格庄、大窑、玉林店、王格庄等公社属采石场成立。1985年，全县有采石场84家，其中县办1家，乡镇办2家，村办6家，个体办75家；石子加工场25家，其中乡办2家，村办3家，个体办20家；水磨石厂2家，理石厂1家。
1994年，烟台市第五建筑公司理石厂投产，加工生产莱阳绿、石岛红、宝石花、珍珠岩、菊花白等10余个品种。1999年8月，王格庄镇采石场与韩国东湖资源株式会社合资成立烟台东湖石材有限公司，总投资6640万元，外方投资3496万元，经营花岗石开采加工，地址王格庄镇辉寨村东山，年生产花岗石1万立方米，加工出口各种板材10万平方米，年销售收入3818万元，利税810万元。2000年，全区采石场19家，其中院格庄镇7家，莒格庄镇5家，龙泉镇4家，王格庄镇2家，大窑镇1家；石材加工企业11家。
四、砂石
1977年，牟平县砂石办公室成立，管理境内河床砂场和沿海砂滩砂场。建筑用砂主要为河道采砂，在垂柳河、观阳河、中村河、乳山河、水道河、黄垒河、辛峪河、鱼鸟河、沁水河、汉河等河床，共有30余个村庄设点经营，除供应本地建筑用砂外，每年还销往烟台、天津、上海近80万吨。
五、门窗
20世纪80年代，境内门窗多是木质或钢质。90年代后，铝合金、塑钢、玻璃门窗逐步取代木质窗和钢窗。1991年2月，西关村与哈尔滨飞机制造公司联营的海德哈明铝合金制品厂建成投产，总投资280万元，固定资产153万元，生产各种色泽和规格 金属弹簧门、平开门、推拉门（窗）、卷帘和铝合金幕墙等。2000年，职工62人，实现产值140万元，利润25万元。1995年10月，牟平区东方发展有限公司与日本新明铁工株式会社合资成立烟台东日装饰有限公司，主要生产铝合金门窗及室内外装饰，设计年生产铝合金门窗18000平方米。2000年，全区铝合金、塑钢门窗制品生产企业13家，其中区属、合资各2家，村办联营1家，个体8家。
六、玛赛克
1985年6月，牟平县建筑材料厂从四川成都机床修配厂购进压延成型机，生产20×20毫米玻璃玛赛克，年产10万平方米。1987年2月停产。