1978年，全县有轻工业企业56家，重工业108家，轻重工业完成产值12153.8万元（现价，轻工业占44.53%，重工业占55.47%），其中，矿山冶金工业企业11家，完成产值1540.2万元，占12.67%；化学工业企业18家，完成产值944.8万元，占7.77%；机械工业企业47家，完成产值3495.7万元，占28.77%；建筑材料工业企业32家，完成产值760.9万元，占6.26%；木器家具工业企业4家，完成产值71.5万元，占0.58%；食品工业企业23家，完成产值1809.6万元，占14.88%；纺织、缝纫及皮革工业企业23家，完成产值1825.4万元，占15.04%；造纸及文教用品工业企业2家，完成产值1519万元，占12.49%；其它工业企业4家，完成产值186.8万元，占1.54%。
1993年，全县有工业企业2062家，其中市属企业4家，县属企业135家，乡镇办企业133家，村办企业1068家，农村合作和个体企业722家。在全部工业企业中，轻工业533家，完成工业产值422137.1万元；重工业1529家，完成工业总产值498622.0万元。轻重工业构成比例为：轻工业占45.85%，重工业占54.15%。
1995年牟平撤县设区后，按照“规模调大、技术调新、市场调外”的原则，围绕食品、轻纺、电子、黄金四大主导行业，加大要素投入、资产重组和技术改造力度，工业行业构成发生较大变化。有些传统产业及产品因不适应市场需求而逐渐萎缩，一批高新技术产业和高附加值产品得到较快发展。2000年，全区工业企业1378家，其中限额以上工业企业118家（轻工业53家，重工业65家），省级高新技术企业累计达到25家，高新技术产品产值占限额以上工业总产值的22.8%，并涌现出“吉斯”、“可利尔”等知名品牌。118家限额以上企业全部集中在采掘、制造、电力行业，分别为：采掘业4家，制造业112家，电业2家；固定资产原值355190.1万元（轻工业152936.4万元，重工业202253.7万元），其中采掘业34391.2万元，制造业272214.5万元，电业48584.6万元；完成工业产值（当年价）650693.6万元（轻工业374573.5万元，重工业276120.1万元），其中采掘业32825.3万元，制造业594587.8万元，电业20280.8万元；实现利税58807.6万元（轻工业37930万元，重工业20877.6万元），其中采掘业1975.9万元，制造业55545.1万元，电业1286.6万元。