1978年改革开放后，境内农业产业结构不断调整，农林牧渔比例发生较大变化，种植业产值占农业总产值的比重由1982年的67.2%下降到2000年的32.08%；渔业、牧业发展较快，成为农业产业中的主导产业。蚕业产值占农业总产值的比重由1978年的0.71%下降到2000年的0.02%，2000年，全区仅有高陵、龙泉、姜格庄三镇经营蚕业。
1978～2000年牟平区农业产业结构情况抽年表
表12-1 单位：万元
1978～2000年牟平区农业产业结构情况抽年表
表12-1 单位：万元
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┃ 年 份│ 1978 │ 1982 │ 1986 │ 1990 │ 1994 │ 1998 │ 2000 ┃
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┃农业总产│14047.│17651.80│ 26107.00│62414.00│150793.0│ 152222.00│139647.0┃
┃（现行价│94 │ │ │ │0 │ │0 ┃
┠─┬──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃种│产值│8399.0│11855.50│ 13570.00│28682.00│53575.00│ 60040.00│44787.00┃
┃植│ │2 │ │ │ │ │ │ ┃
┃业├──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占总│ 59.78│ 67.20│ 51.97│ 45.95│ 35.53│ 39.44│ 32.08┃
┠─┼──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃果│产值│1628.5│ 1596.60│ 3642.00│ 5503.00│ 9553.00│ 8439.00│11962.00┃
┃业│ │0 │ │ │ │ │ │ ┃
┃ ├──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占总│ 11.59│ 9.04│ 13.95│ 8.81│ 6.33│ 5.51│ 8.56┃
┠─┼──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃渔│产值│512.73│ 293.50│ 1983.00│14676.00│35251.00│ 44549.00│48841.00┃
┃业├──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占总│ 3.65│ 1.66│ 7.57│ 23.51│ 23.37│ 29.30│ 34.97┃
┠─┼──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃林│产值│227.77│ 394.60│ 1336.00│ 1164.00│ 2746.00│ 3317.00│ 3665.00┃
┃业├──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占总│ 1.62│ 2.23│ 5.11│ 1.86│ 1.82│ 2.17│ 2.62┃
┠─┼──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃牧│产值│1253.7│ 3362.60│ 4041.00│10707.00│45760.00│ 28670.00│24456.00┃
┃业│ │5 │ │ │ │ │ │ ┃
┃ ├──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占总│ 8.92│ 18.93│ 15.47│ 17.15│ 30.34│ 18.83│ 17.51┃
┠─┼──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃蚕│产值│ 98.58│ 65.40│ 38.00│ 196.00│ 628.00│ 115.50│ 25.00┃
┃业├──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占总│ 0.71│ 0.46│ 0.28│ 0.34│ 0.44│ 0.11│ 0.02┃
┠─┼──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃其│产值│1297.5│ 83.60│ 1497.00│ 1486.00│ 3280.00│ 7091.50│ 5911.00┃
┃它│ │9 │ │ │ │ │ │ ┃
┃ ├──┼───┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占总│ 13.73│ 0.48│ 5.65│ 2.38│ 2.17│ 4.64│ 4.24┃
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注：因80年代中期后改粮种果的耕地多未计入果园面积，故其间果业产值所占比重实际上要高于表中数。