一、烟台市公安局牟平分局
1941年5月，牟平县公安局成立。1967年2月，县公安局与检察院、法院合并成立牟平县政法委员会。1969年9月，改称中国人民解放军山东省牟平县公安机关军事管制小组。1973年5月，撤销军管，成立县革委公安局。1974年1月，改称牟平县公安局。1978年4月，局内增设经保股。次年7月，增设消防股。1982年，公安局设秘书、经保、治安、消防、预审股。1985年，县局各股改科。1995年1月改称烟台市公安局牟平分局。2000年，有民警516人。主要职责是：研究拟定全区公安工作的政策和规章并组织实施；依法查处各类刑事案件；依法进行治安管理工作，维护治安秩序，查处各类治安案件；依法管理户籍、居民身份证、枪支弹药、爆炸物品、特种行业等工作；组织实施消防工作，负责全区消防监督管理工作；负责全区保安行业的管理；组织实施出入境管理、道路安全管理以及机动车辆及驾驶员管理工作；依法承担执行刑罚和对看守所、治安拘留所的安全管理工作。
二、下属单位
刑事侦查大队 1980年1月，县公安局刑警队成立。1985年1月，更名为刑侦科。1995年10月，在刑侦科的基础上建立烟台市公安局牟平分局刑事侦察大队，为副科级单位。2000年，有公安干警54人。
经济侦查大队 1978年，县公安局内设经保股。1984年12月更名保卫科。1999年6月，在保卫科基础上建立烟台市公安局牟平分局经济侦查大队，为副科级单位。2000年，有公安干警17人。
交通警察大队 1975年5月，牟平县交通监理站成立，隶属县人民委员会交通局。1979年8月，改称县交通监理所，隶属县交通局。1985年有工作人员23人。1987年7月，县交通监理所和城镇交通队移交县公安局，合并组建牟平县公安交通警察大队。1990年7月，改称牟平县公安局交通警察大队，为副科级单位。2000年有工作人员130人。
巡逻警察大队 1993年8月，牟平县城市综合治理大队成立。1995年10月撤销，组建烟台市公安局牟平分局巡逻警察大队，为副科级单位，编制50人，1996年5月挂牌办公。2000年有干警32人。
保安服务公司 1989年3月，牟平县保安服务公司成立，为副科级自收自支事业单位，业务受县公安局领导。1993年11月升格为科级自收自支事业单位。2000年，公司有工作人员253人，其中正式公安警察3人，保安队员250人。
烟台市海上保安公司牟平分公司 1994年，烟台市海上保安服务公司牟平分公司成立，为全民所有制事业单位，隶属烟台市海上保安服务公司和武警牟平边防大队，下设沿海12个船舶治安管理站和4个海上治安巡逻队。
城区派出所 1978年设有城关派出所，1984年5月更名宁海镇派出所。1988年9月，撤销宁海镇派出所，成立县公安局宁海分局，为副科级单位。同时在城北区、城西区分别设立县公安局新牟派出所、西关派出所，由县公安局宁海分局代管。1990年西关派出所撤销。1995年2月，设立烟台市公安局牟平分局港口派出所。同年7月，撤销宁海分局和新牟派出所，在城区设立烟台市公安局牟平分局北关大街派出所（辖区为北关大街以北、新城大街以南）、政府大街派出所（辖区为政府大街以北，北关大街以南）、文化路派出所（辖区为政府大街以南，文化路以西）、正阳路派出所（辖区为政府大街以南、文化路以东）。1997年11月，设立外向型工业加工区派出所。2000年，城区有北关大街、政府大街、文化路、正阳路、港口、外加区6处派出所。各所干警编制一般为12～15人。
驻乡镇派出所 1978年设有观水、姜格庄、高陵、水道、玉林店、龙泉、王格庄、解甲庄和莱山机场派出所。1982年7月增设莒格庄、埠西头派出所。1983年6月增设院格庄、大窑、刘家夼、武宁、莱山派出所。1994年10月，莱山机场、莱山、解甲庄3处派出所划归莱山公安分局管辖。1995年7月，牟平公安分局各镇驻地派出所更名为烟台市公安局牟平分局×××派出所。2000年，全区镇驻地有烟台市公安局牟平分局观水、姜格庄、高陵、水道、玉林店、龙泉、王格庄、莒格庄、埠西头、院格庄、大窑、刘家夼、武宁13处派出所。各所人员编制5～9人。
基层治保组织 1950年始建治保会。1982年，全县682个生产大队治保会共有治保人员4000余人。同年底成立以治保会为主体的治安巡逻队734个。1984年，取消大队治保会，村委会内设治安保卫委员会。机关、企业、学校等单位治保组织相继建立。1987年，全县有治保会837个，治保人员2721人；有治保组2687个，治保人员5171人；治安巡逻队737个。1994年10月，解甲庄、莱山二镇划归莱山区，全县村治保会减至608个。2000年，牟平区85%的村治保会达到规范化建设标准。