牟平县土壤类型随地形的变化呈规律性分布，一般由高到低依次为棕壤、褐土、潮土、风砂土、水稻土、盐土6个土类。棕壤性土、棕壤、潮棕壤、褐土性土、褐土、潮土、湿潮土、盐化潮土、半固定风砂土、滨湖潮盐上、幼年水稻土11个亚类，15个土属，96个土种，183个变种，土壤普查总面积261.28万亩。
一、棕壤土类(A)
按其剖面发育状况和附加成土过程，可分为棕壤性(Aa)、棕壤(Ac)、潮棕壤(Ae)三个亚类。该土类分布在境内山丘、陵地、近山阶地和倾斜平地上，面积206.82万亩，占土壤总面积的79.15%。
1．棕壤性土(Aa)：
面积125.02万亩。分酸性岩类(Aa1)、基性岩类(Aa2)两个土属，19个土种。分布在境内山丘陵地中上部。该亚类土地厚度一般15～30厘米，含有大量的粗砂和砾石，土质粗，蓄水能力差。养分含量极低，严重缺磷，土壤瘠薄，水土流失严重，生产性能较低，只能种植抗旱耐瘠性强的作物，产量低而不稳，适植树育果。
2．棕壤(Ac)：
面积71.08万亩，一个土属(Ac3)，24个土种，分布在境内的山丘陵地的中下部和沟谷处。该亚类土体厚度一般在60厘米以上，质地为轻壤、中壤，土体发育完全，保水肥性能好，种植历史长。但养分含量低，通气透水性能差，多种小麦、玉米，一年两作，产量一般。
3．潮棕壤(Ae)：
面积10.72万亩，包括洪积冲积物(Aes)，冲积物(Ae4)两个土属，7个土种，分布在境内山间平泊和山根处。该亚类土体厚度一般大于l00厘米，潜水位2～4米，水源丰富，表层质地良好，多为轻壤，保水保肥，构型良好，适种性广，适种小麦、玉米，一年两作，产量高而稳定。
二、褐土土类(B)
俗称灰堰土，有石灰反应。按其剖面发育状况和附加成土过程，可分褐土性土(Ba)褐土(Bd)两个亚类。该土类分布在境内近山阶地及山丘陵地上，面积1.65万亩，占土壤总面积的0.63%。
l．褐土性土(Ba)：
包括钙质盐类土(Eas)1个土属7个土种。分布在境内山丘陵地中上部(莱山、解甲庄、养马岛镇只有零星分布)。该亚类土棕褐色，土体厚度、养分含量、耐旱性及产量情况与棕壤土(Aa)相同。面积6677亩。
2．褐土(Bd)：
面积9854亩。洪积冲积土(Bds)1个土属，3个土种。一般由淋溶层、淀积粘化层和底土层组成，并有碳酸钙胶膜粘积，底土层有小型的钙质结核(砂姜)，称钙质层，通体有碳酸钙反应，PH值在7以上，适耕性差，产量低。
三、潮土土类(C)
俗称河淤土，包括潮土(Cb)、盐化潮土(Cc)、湿潮土(Ce)3个亚类，分布在境内沿河两岸泊地及沿海乡镇的近海处。该土类剖面层次明显、土层深厚，表层质地大部分是砂壤，地下水位l～2米，水浇条件较好，面积48.07万亩，占土壤总面积的18.4%。
1．潮土(Cb)：
面积47.27万亩，分滨海潮土(Cba)、河潮土(Cb4)2个土属，24个土种。
滨海潮土土属，发育在海积物上，分布在境内北部沿海的缓平地上。潜力埋深2米左右，地下水矿化度小于2克/升，代换量为0.986毫升/百克土，多种植甘薯、花生等作物，产量较低。
河潮土土属，直接发育在河流沉积物上，多分布于河流两岸及山间沟夼，面积较大，为牟平第二大土壤类型。潜水埋深2～3米，水浇条件较好，适种性广，宜耕性良好。
2．盐化潮土(Cc)
面积3549亩，只有滨海盐化潮土(Ccs)1个土属，4个土种。分布在姜格庄镇金山港，土体深厚，潜水埋深0.6～0.8米，地下水矿化度3.7克/升。地表有盐斑，部分地块适种小麦、玉米，产量较低。
3．湿潮土(Ce)：
只有冲积湿潮土(Ce10)1个土属，2个土种，分布在解甲庄镇东、西泊子周围。该类土壤是在长期受季节性渍水和地下潜水的影响下，附加沼泽化或脱沼泽化成土作用的一种潮土，由于地势低洼，潜水位0.6～0.7米，易受涝灾威胁。现已修成台田，适种小麦、玉米，面积4500亩。
四、盐土土类(D)
仅有滨海潮盐土(Db)1个亚类，滨海滩地盐土(Db4)1个土属，6个土种。分布于宁海镇盐滩北部，北系山东北部，大窑乡莒城北，姜格庄镇金山港。土层深厚，地下水位较高，矿化度大于50克/升，局部大于200克/升。该土类大部分为盐田或盐荒地，面积1.84万亩，占土壤总面积的0.7%。
五、水稻土土类(F)
水稻土是近期由人工水耕熟化而形成。种植历史只有20年，不具备水稻土的典型特征，分布在姜格庄镇港崖泊，仅300亩。
六、风砂土土类(I) 风砂土在海积物基础上经风积而成。风砂土最初的成土母质为海积物，后经风力搬运堆积而成，只有一个半固定风砂土亚类为Ib。一般在海拔13米以上，不受潜水影响，通体为松砂土，主要分布在北部沿海一带，面积2.87万亩，占土壤总面积的1.1%。 牟平县耕地土壤表层养分含量情况见下表：
牟平县耕地土壤表层养分含量情况见下表：
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┃项 │ 有机质 │ 含 氮 │ 碱解氮 │ 速效磷 │ 速效钾 ┃
┃乡（镇）名│ (%) │ (95) │ (ppm) │ (PPm) │ (ppm) ┃
┃ 目 │ │ │ │ │ ┃
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┃ 姜格庄 │ O.68 │ O.044 │ 57.1 │ 7.8 │ 72.0 ┃
┃ 龙 泉 │ 0,85 │ 0.056 │ 70.3 │ 13.0 │ 57.0 ┃
┃ 莒格庄 │ 0.70 │ 0.044 │ 55.5 │ 11.3 │ 52.3 ┃
┃ 大 窑 │ 0.91 │ 0.056 │ 71.8 │ 8.6 │ 56.6 ┃
┃ 玉林店 │ 0.72 │ 0.048 │ 57.7 │ 10.O │ 63.0 ┃
┃ 水 道 │ 0.83 │ 0.057 │ 82.7 │ 11.6 │ 59.6 ┃
┃ 养马岛 │ 1.35 │ 0.079 │ 82.8 │ 9.7 │ 96.9 ┃
┃ 宁 海 │ 0.97 │ 0.060 │ 64.4 │ 10.2 │ 83.6 ┃
┃ 武 宁 │ O.96 │ 0.061 │ 70.3 │ 10.0 │ 72.1 ┃
┃ 高 陵 │ O.76 │ 0.056 │ 70.3 │ 9.9 │ 63.9 ┃
┃ 刘家夼 │ 0.74 │ 0,057 │ 63.4 │ 10.4 │ 63.7 ┃
┃ 解甲庄 │ 0.78 │ 0.053 │ 47.7 │ 6.0 │ 68.1 ┃
┃ 王格庄 │ 0.8l │ 0.060 │ 67.3 │ 9.7 │ 62.3 ┃
┃ │ │ │ │ │ ┃
┃ 莱 山 │ O.97 │ 0.069 │ 70.8 │ 10.2 │ 84.2 ┃
┃ 院格庄 │ O.59 │ O.045 │ 54.l │ 8.8 │ 53.1 ┃
┃ 观 水 │ 0.78 │ 0.040 │ 68.6 │ 7.3 │ 61.6 ┃
┃ │ │ │ │ │ ┃
┃ 埠西头 │ O.82 │ O.065 │ 78.6 │ 9.9 │ 71.8 ┃
┃ 平 均 │ 0.84 │ 0.056 │ 66.7 │ 9.7 │ 76.1 ┃
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