民国22年(1933)4月，牟平县成立烟酒暂许营业证稽征处，为专司工商管理机构。抗日战争时期，日伪占区沿袭旧制。
民国31年(1942)，抗日民主政府于县境南部抗日根据地成立牟平县工商管理局。次年扩大管理区域至栖、福2县，更名为栖牟福工商管理局，民国34年(1945)撤销，改由烟台振泰公司负责。后由县政府实业科负责，1950年5月设立工商科，成立牟平县市场管理委员会。1956年7月工商科撤销，在商业局内设股分管。1964年5月成立市场物价管理委员会，1969年与税务局合并，1970年又并入商业局。1971年8月成立牟平县工商行政管理局，与商业局合署办公。1978年1月，工商局单独办公。
工商行政管理局下辖工商行政管理所，1957年全县共13处，1964年并为6处，1971年17处，1981年并为9处，1984年又分为17处。1985年县局，乡镇所共有工作人员87人，其中正副局长共4人，调研员1人。
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