第七节制熟肉品

1956年8月，牟平县食品厂开始生产香肠。1980年，冷藏厂加工的烧肉系师承名手老石和杜临泉工艺，味道适口。次年生产粉肠、香肠、粉肚、烧鸡、皮冻、排骨、炸丸子、烧蹄筋等达15个品种，销售3万余公斤。1982年，红烧排骨获地区第一名。1985年，县食品公司和冷藏厂合并为肉联厂，年加工熟肉类128.3吨。