山东地情档案 AI 原始文本
文章：第十一章食品工业
资料库：牟平区地情资料库
章节：牟平县志

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
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      牟平食品工业古老，但工艺落后，品种单调。建国前，点心以桃酥为主，次为月饼和杂什果，产、需寥寥；酱、醋多为土法自酿自用；酒有烧、黄两种，自酿自用或销售。建国后，专业厂相继建立，改用新设备、新工艺，品种，产量增多。80年代初，开始发展外向型系列产品。1985年，全县有制糖、制糕点、酿造、榨油、烤果、盐渍、磨粉、制熟肉品、冷冻、冷食冷饮、制乳品，装罐等11个行业，以农产、畜产、渔产品为原料，机械加工。



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