一、服装
民国以前，境内无商业性的服装加工业。民国12年(1923)，牟平城东门里有同丰泰成衣局。从业7人。缝纫机6台。加工成衣。后相继有：6家开业，其中两户专做西服。多数是厂店合一的夫妻店，每店有脚踏缝纫机1～2台，给官府、富家及学校加工军服、长袍、马褂、衬衣、夹袄、皮袄、裙子、西服、中山服、学生服等。后因战乱饥荒，数家倒闭，余者勉强营业。
1954年，全县成衣座商有37户，从业104人；成衣摊商5户，从业7人。同年，县供销社组织城内14家个体成衣加工户成立牟平县建平服装生产合作社。1956年，除两户外，余者均分别加入龙泉区工联和工合、桂山区建友，莱山区联华和建盟及牟城镇友好、明星、金星等8处服装加工业合作社。次年，移交农业社4处。1958年，转为社办企业3处，城关公社代管1处。本世纪60年代，社办服装业萧条，70年代复兴。1971年观水公社成立缝纫组，1979年发展到15处公社服装厂。同时，个体缝纫户兴起，观水公社服装个体户居全县之首。经营形式多种，或来料加工，或外出赶集裁、缝、包边，或进城赁房租亭加工。1981年，由于花色品种不时兴和布料上调价格，公社服装厂营业不景气，多数亏损。至1985年只剩下宁海、解甲庄、大窑、玉林店、龙泉、莒格庄、埠西头，观水、武宁9处乡镇10处服装厂。是年，全县服装加1516家，其中县办2家，民政局办1家，乡镇办10家，供销社办3家，村办113家，校办2家，个体385家。加工服装达119.99万件。
1958年，建平服装生产合作社改为服装加工厂，属地方国营企业。设备有缝纫机18台。职工60人。制作中山服、列宁服和工作服，旋又下放公社代管，次年底，职工15人。1960年收归县手管局，转为集体所有制企业。1972年，县服装厂开始生产出口针织司马克睡衣套和机绣花、手绣花男女套装。1981年定名为牟平县服装公司，同时析出部分人员和设备成立牟平县服装厂。同年，女童装、女司马克睡衣套C205—005、女绣花睡衣套C901247一167，在地区展销会上均获设计创新奖。后又增加各种花色的丝、棉、毛、化纤等服装达百余种。1985年两厂年产81.25万件。产品外销日本、美国、新加坡、联邦德国、香港等国家和地区。内销新疆、吉林、内蒙古、青海、深圳等地。
牟平县神龙服装工业公司，地址莱山镇驻地，业主姜远臣。该公司原为1982年12月开业的村办集体服装公司，姜远臣承包。职工2人，雇工38人，1985年姜出资购下，淘汰旧设备，更新为电动高速平缝、压领机及蒸气浸熨设备等百台，固定资产原值68万元。职工3人，雇工283人。产品以童衫为主，年产40多个规格的“神龙牌”衬衣36万件。产值300万元，利润30万元。产品外销美国，内销北京、上海、济南、烟台等地。
二、制鞋
1.布鞋：
牟平商业性鞋业始于清末，境内胡家窑村有一户个体布鞋铺。民国年间，境内鞋铺曾发展到百余家，多为家庭副业。民国14年(1925)，城里聚福等13家鞋铺开业。民国21年恤养院鞋厂，日产布鞋百双左右，其产品样式新颖，畅销。
1950年，全县有14家专业鞋铺，94家家庭鞋铺。1954年，布鞋铺开始合作，成立建华、建全、建利，建东鞋业社，年产布鞋2.3万双。1956年，全县鞋厂增至10处，年产布鞋19.5万双。1975年，姜格庄、龙泉、高陵、玉林店等公社先后成立鞋厂。莱山、观水两公社服装厂内设鞋业加工组，后来发展为鞋厂。1976年，布鞋生产实现半机械化。1980年以后，村办、个体鞋厂兴起。姜格庄东念村办的童鞋厂，为烟台童鞋厂加工童鞋，年产6万双。至1985年，全县布鞋厂发展到16家，其中县办集体1家，乡镇办、村办各4家，个体7家。
牟平县布鞋总厂，前身为建华鞋业社，手工生产布鞋，每人每班20双。1976年，改为车平县第二鞋厂。同年，引进注塑机，半机械化作业，工效提高到5倍。1978年又改称牟平县布鞋厂。1980年分为塑料和布鞋两个厂，改为现称。同年开始生产注塑布鞋，花色品种达200多种。1982年地区展销会上，童鞋获最佳设计奖。产品销往黑龙江、吉林、四川等地和日本、英国、新加坡、加拿大等国。1985年产布鞋60万双。
牟平县第二布鞋厂，1976年2月龙泉公社办。1985年，职3286人，雇工21人。固定资产原值20.6万元，制鞋设备44台。年产男女单、棉鞋14.1万双，产值82.9万元，利润7.3万元，半高跟男式条绒布鞋畅销省城。
2.皮鞋：
本世纪40年代初，境内抗日根据地鞋铺生产猪皮帮、底鞋，坚固耐穿，畅销农村。
1954年，县布鞋总厂开始生产皮鞋，年产2200双。次年，牟平县初家皮鞋厂建立，年产皮鞋2000双，1975年，县皮鞋厂成立后，县布鞋总厂停止皮鞋生产。80年代，部分社办鞋厂兼制或转产皮鞋。村办皮鞋厂很兴盛。至1985年，全县皮鞋厂发展到36家，其中全民1家，乡镇办3家，村办28家，个体4家。
牟平皮鞋厂，1975年5月由初家鞋厂抽调部分设备和59名职工组建。用橡胶或皮革做底，手工加工皮鞋。1979年，皮鞋生产机械化，半机械化。由于技术、质量，品种均存在问题，出现亏损。1981年“仿牛皮底革”研制成功，达到国内同类产品先进水平。1983年，改进了8个原品种，设计出13个新品种，新式样达280多个，扭亏为盈。1985年，年产45.89万双。产品销往11个省市、10多个国家和地区。
牟平县第二皮鞋厂，1975年，县办的建华鞋厂交给姜格庄公社经营。1977年引进机械设备，1981年转产皮鞋。1985年，职工211人，固定资产原值38万元，年产皮鞋12.5万双，产值190.7万元，利润26.5万元。产品销往国内部分省市。
3.塑料鞋：
牟平县塑料厂，1980年从牟平县布鞋厂析出，当年生产聚乙烯注塑和冷压凉鞋。次年增加橡胶塑料合成发泡仿革凉、拖鞋和全塑发泡棉鞋。1982年8月获山东省二轻厅设计创新二等奖。全塑发泡棉鞋曾获省优。1985年年产各种塑料鞋48万双。产品销往12个省，市、自治区。
4.旅游鞋：
1982年，牟平皮鞋厂用橡塑发泡做底料。尼龙绸和猪绒革做面料，以先进工艺配制旅游鞋成功。次年。设旅游鞋车间，投入批量生产，年产2个品种4.78万双，1985年生产16.3万双，产值212.9万元。产品销往匈牙科、古巴、斯里兰卡、南也门、尼泊尔、秘鲁等国家。共创汇102.5万美元。
三、制帽
百余年前，境内贺家屯有3家毛毡铺，每户3～4人不等，技工、徒工参半。以杂毛为原料，手工弹毛，赶制毡帽头。后来逐渐发展，兴盛期达20余户。户均年收入可达800吊左右。清末，南水桃林杨文勇开办鸿茂堂毡帽铺，资本约2000元，从业10余人。制帽原料多来自张家口。鸿茂堂是当时张家口一带收购羊毛的大户，控制羊毛价格，有“山东鸿茂堂不来，毛价不能开”的信誉。其产品畅销于牟平，烟台等地。民国时制帽业衰退。
1984年12月，宁海镇建牟平县服装鞋帽公司。次年，有缝纫、制帽设备96台。职工103人，雇工112人。年产针织绒帽，线帽2万个，布帽(太阳帽、前进帽、圆顶帽、旅游帽)10万个。利润(含服装14万件，鞋4万双)15万元。销往烟台各县市及临沂。惠民、德州、东营，济南、石家庄等地。又与大连童装厂联营，继续扩大经营规模。