一、驴
牟平县养驴历史悠久，建国前，境内农村饲养广泛。建国后，特别是近几年来，随着农业机械化程度的不断提高，驴的饲养量呈下降趋势。l983年，全县只存养665头，比l949年减少1．44万头，比1978年减少2825头。1985年，驴的存养量只有357头。主要分布在王格庄、埠西头、观水、院格庄、高陵、刘家夼等乡镇。沿海有的乡镇没有饲养。
二、马
建国前，境內马匹多为驿用和军用，殷实人家间有豢养。l949年，全县仅有43匹土种马。建国后，重视配种改良工作，引进新疆马和蒙古马，相继在垛山、水道、玉林店和高陵建立配种站。l969年，全县马的饲养量突破2000匹。1971年，引进奥尔洛夫、顿河、苏高血、阿尔登及苏重挽等马20多匹，对县内马群进行了全面的杂交改良。1978年，全县马的饲养量达4000匹。创建国来最高水平。1985年下降到955匹。县境除养马岛外，其余各乡镇均有饲养。
三、骡子
境内饲养骡子历来与养驴并重，多为富户和贩运户所豢养。建国前用于驮运。建国后用于驾辕拉车。后随农机化的不断发展逐渐减少。1949年，全县共存养8300匹；1979年减为4000匹；1985年仅剩下2407匹。
四、牛
境内农民历有饲养耕牛的习惯。建国后，养牛数量发展很快。1969年，全县牛的饲养量高达l．9万多头。是1949年的1．84倍。l983年，全县牛的存养量比1969年略高一点．其中当地黄牛(包括鲁西、秦州、南洋血液的杂种牛)1．38万头，肉用改良牛(海福特、西门塔尔杂)5799头，鲁西牛160头，奶牛(包括奶改牛)220头。1985年，全县牛的存养量下降到80l4头。全县各乡镇均有饲养。
五、羊
境內饲养奶山羊历史较长。1949年，全县羊的饲养量为3758只。所养奶山羊，绝大多数是英德传教士带进威海的奶羊，以后又从崂山、黄县、栖霞等地引进部分崂山和莎能奶山羊。l969年，全县羊的存养量高达1．58万只。继后逐年下降。1983年下降到6686只。品种主要有崂山奶山羊、莎能奶山羊和当地土种羊。奶山羊5783只，占86．5%其它羊903只，占l3．5%。奶山羊主要分布于龙泉、莒格庄、观水、王格庄、埠西头，刘家夼、大窑7处乡镇，存养量5066只，占奶山羊总数的87．6%。1985年，全县羊的饲养量回升到7448只。
六．猪
境内养猪历史久远。建国后，养猪业迅速发展。1949年，全县生猪存养量为2．9万头，1957年接近l0万头，l978年高达26．35万头。境内原有猪种为华北型黑猪，建国后，最先引进垛山猪，60年代，引进巴克夏，中期开始推广糖化饲料养猪。70年代掺入大量荣昌、内江猪和部分长白猪，经过杂交改良，已形成肉脂兼用。以烟台黑猪为主的猪群。现有种猪群主要包括烟台黑猪、荣昌猪、内江猪三个品种类型和“荣烟”、“内烟”两个经济类型。共有种猪l．14万头。其中母猪1．11万头，种公猪258头，种猪圈养，肥猪圈养或半圈养。半牧半圈多见于南部丘陵山区。近几年来，县境生猪饲养逐步趋向于科学化和专业化，饲料改单一化为多样化。1981年，全县生猪存养量23．11万头。次年以后，逐年下降。1985年，县政府对专业大户推行优惠政策：养猪大户购买饲料可先提货后付款，优先享受无息贷款(实际是商业食品等系统代付利息)，年出肥猪百头者奖励彩电l台。是年，专业户发展到3598户．其中有16户专业户受奖。全县生猪存养量达到15．95万头，比上年增加1．5万多头。
七、家兔
境内养兔历史较短。1949年，全县兔的存养量为724只。l959年达到3．4万多只。1979年，县革委先后引进西德长毛兔220只，日本长毛兔10只，在全县范围内进行杂交改良。1983年，全县家兔存养量为4万只，其中肉用兔2092只，毛用兔17．2万只。l985年，家兔存养量高达18．8万只。
八、鸡、鸭、鹅
境内养禽业以鸡为主，其次是鸭，鹅。蛋鸡品种有星杂288、579，莱克亨、土种鸡及混血种；肉食鸡品种有星布罗、白洛克及其杂交种。蛋鸡以当地土种鸡为最多，存养量为48．63万只，占42．2%，混血杂交鸡占37．6%，星杂288和莱克亨，分別占10．2％和10%。土种和混血种鸡遍布全县，莱克亨和星杂288以北部和东部乡镇饲养较多。近几年增长幅度很大。1983年比1973年增长l56．7%，存养量达到89．15万只，其中蛋鸡76．19万只，鸭6．86万只，鹅5．9万只，肉食种鸡1989只。1985年，养鸡事业朝着专业化方向发展。全县养鸡专业户达142户。鸡，鸭、鹅存养量105．14万只，其中专业户饲养的鸡达8．08万只，年产蛋达42．6万公斤，产值达200万元左右。埠西头乡东留疃养鸡大户栾家岭，年向国家交售肉食鸡8000只，鲜蛋1400公斤，总收入达3．8万元，纯收入达1．15万元。中国出口商品基地建设总公司与大窑乡蛤堆后村联合投资1000多万元，建山东牟平县蛤堆后外贸合营养鸡场。该场现已拥有年产万只种鸡的种鸡场、年孵化150万只雏鸡的孵化场、饲料加工厂和530吨综合加工冷藏厂各l处，实现了产蛋、孵化、饲养、宰杀，冷藏．出口一条龙生产线。年创汇百万美元。