第一节柞树·桑树
一、柞树
牟平县境内多低山丘陵，土层较厚，易生柞、栎。清同治三年(1864)版《重修宁海州志》载：“木之属有…柞、栎、槲。”此木叶可为祚蚕饲料。县境莒格庄乡有槲山(今改为虎山)和桲椤村。牟平县柞树栽培至为普遍，其数量和品种多，为山东省柞蚕区域(重点县份)之首。然初时植柞栎不是以其叶饲蚕，而是用其做燃料。清初，柞蚕饲养业兴盛，植柞、栎增多。农户每于丘陵松岚中栽植。既作燃料，又有饲蚕之用．民国38年(1949)，柞岚面积为25．l万亩。全县柞的种类有一种五个品系。一是麻栎，分布于6处乡镇，面积达15万亩；二是栓皮栎，俗称栲柞，零星分布于南部山区，数量不多；三是青桐柞，分布于南部丘陵地带．约1000亩；四是槲柞，俗称大叶橡子，由东北引进，蚕不喜食，分布于昆嵛山西部及五爪山一带，仅有少量；五是小青柞。俗称“卷毛红”．宜春养小蚕，分布于昆嵛山西部和蜡山等，约400亩。
建国后，县政府重视发挥当地柞、栎优势，号召植柞发展养蚕业。50年代，固定蚁场和柞岚，改低刈为中刈，改稀植为合理密植；实行梯田化、水平化、鱼鳞坑化。l958年柞岚面积为27．6万亩。60年代搞修剪，搞蚁场柞、方眠柞、老眠柞和肥山旺柞栽培。l964年，全县柞岚面积为24．45万亩。70年代，由于重粮轻副，毁柞垦荒，使柞岚面积逐年减少。1978年，全县柞岚面积l6万亩。l985年回升到16．94万亩。
二、桑树
明时新建的村庄有桑园、桑杭埠村，均因村近有桑园、桑林而命名，可见当时桑树之多，且历史亦较长。清同治三年版《重修宁海州志》，把桑列为州内重要树木之一。民国11年(1922)，劝业所苗圃在城南门外植鲁桑2万株。民国20年(1931)版《山东农林报告》详细记载：牟平县桑蚕业不及柞蚕之盛，而人民深知桑蚕之利。桑树种类有湖桑(997亩)、鲁桑(279亩)、荆桑(97亩)，每亩可产桑叶10担左右。到民国25年(l936)，桑株除玉林、冯家附近等地外，余者甚属寥寥。实生桑零星分布于沟夼和土堰上。l95l年，植桑36亩，全县共有桑田300亩。至l960年，l0年增加2．67倍。l965年高达2300亩。l976年减少到800亩。l978年推广桑、粮间作，桑园面积回升到2000亩。l985年，部分蚕农弃蚕经商，桑园面积下降到1960年的水平。