主要粮食油料作物品种
1．良种繁育：
建国前，牟平县就重视优良品种的选用，但因户选自种而不能科学育种。建国后，互助合作时期，繁育良种采用田间块选、片选等简易形式。公社化后，全县建县良种场1处，公社良种场48处，多数生产队建立种子田。1962年，在东殿后、西洼大队培育双交种。1970年，实行常规品种大队供，杂交种公社供，自交系亲本县供的三级供种体制直沿至今。1971年，解甲庄公社东解甲庄技术队培育出东解l号大豆良种。l972年，县农业局委派农业技术员孙世明、曲绵喜、刘裕荣、张云启赴海南岛繁育自交系。l978年，在占昌口、单耳山繁育自交系。l980年县良种场培育出7608小麦良种。
2．四大作物良种：
小麦良种l950～l959年，牟平县引进扁穗、红秃头、碧码14号、蚰子、黄县大粒丰芒、解放、钱交、美小麦、关东矮子等，淘汰了建国前种植的红光头、白光头。1952年，南关村赵英明l亩扁穗，产小麦355公斤；新建里王进财，l．3亩美小麦，亩产378公斤。l960～l969年，引进烟农3号、烟农5号、烟农7号、烟农l8号、济南2号、烟农392号、烟农280号、蚰包、济南4号、济南9号、烟农78等。l970～1979年，引进泰山1号、济南10号、烟选58、烟农685系、烟农15号、济南13号等。1973年，县华侨农场2亩烟选58小麦亩产5l0公斤。l980～1985年，县良种场培育7608。县农业部门引进科红1号、莱阳467l等。l982年，酒馆科技队1．9亩烟农15号，亩产561公斤。在种植中，注意精选种子。麦收前，人工剔杂；麦收中，进行筛选、风选或机械选种。
玉米良种1954年，引进大金皇后，淘汰本地玉米种。1962～l963年，有双跃3号、新双1号；烟双545等。l971～l979年，有烟三6号、群单lO5号、丹玉6号、鲁原单4号、中单2号、烟单l4号等。l976年前后，大面积推广丹玉6、中单2、京杂6等中晚熟品种，丰产抗病。1980年，新牟里科技队l6亩京杂6号玉米，亩产6l8公斤。l981年，开始推广掖单2号，烟单14、烟单15。同年，五里头大队科技队1．04亩掖单2号玉米，亩产698公斤。
甘薯良种l950年，从崂山引进胜利百号甘薯苗栽植，逐年淘汰了本地甘薯品种，1971～1978年，引进烟薯l号(696)、济薯l号(1619)、丰收白等。全县普及696和16l9。1975年，林北大队科技队，1亩696甘薯，产甘薯4556公斤。1979年以后，丰收白面积曾占甘薯总面积的60％，l982年逐渐淘汰，主要栽植696和1619。
甘薯种贮藏，建国前，农民多用炕垛的办法，窖藏较少。建国后，互助合作时期，窖藏趋盛。人民公社化时期，大部分生产队将甘薯种分散到户窖贮。l963年，龙泉汤、大张家夼、西洼等大队利用山洞贮藏甘薯种。次年，改山洞为大屋窖。1968年，大屋窖大发展，一直持续到1982年。1983年，实行家庭联产承包责任制，大屋窖大为减少。次年全县有1O0多个村农民利用大屋窖贮藏甘薯种。
花生良种境內春花生多种植牟平大粒墩。1954年，引进杂选4号伏花生。l973年，牧猪夼大队科技队种的牟平大粒墩花生亩产427公斤，比国际水平多l5公斤。1975～1979年，有白沙l016、68—4、花28、花17、花37、花39、徐交4号等。春花生种植牟平大粒墩，白沙10l6早、晚熟品种。l978年，杨家夼大队科技队1．1亩徐交4号花生，亩产471公斤。1980年又创亩产522公斤的新纪录。1979年，县花生所1．5亩花37，亩产471公斤。1981年，引进海花l号。次年，淘汰68－4、花28。
三、栽培技术
1．小麦栽培技术：
改浅耕为深耕70年代前，秋耕多用畜耕，深16～20厘米。70年代后，多用机耕，深23～26厘米。
改革施肥改单一氮肥为氮、磷、钾肥配合施用。本世纪50年代，只以土杂肥作基肥。60年代，基肥只施少量氮素化肥。70年代至80年代，发展到氮、磷、钾肥配合作基肥。1976年后，重施犁底肥，群众称“一炮轰”的中高产田，底施氮肥总量的50～60％，磷、钾肥的全部。播种时亩施种肥(氮肥硫铵)5公斤左右。
改革播种方式改小畦小背或无畦平播为小畦大背或大沟麦。1975年前，小麦播种多为小畦小背：畦宽l．33～l．66米，畦背36～43厘米。次年，大面积推广小畦大背：畦面1．33米，大背66厘米。小畦大背套种玉米和大沟麦套种花生腾茬早，适期播种面积大，晚茬麦由30%压缩到10%以下，基本消灭了三类苗。是年后，改耧播为机播。泊地改为拖拉机牵行八行播种机播种，质量好。80年代，推广大沟麦，66厘米起垄，沟内一耧麦。
改革播种量50年代，播量少，早茬亩下种3．5～4公斤，中茬5公斤多，晚茬7．5公斤左右，群体不足，产量低下。1959年，逐步做到因地、因种、因时和产量水平来确定播量。低产田，靠主茎成穗，亩下种7～15公斤不等。亩产250～350公斤的中产田，靠主茎和分孽并重成穗，亩下种6～l 3公斤。亩产400公斤以上的高产田，靠分孽成穗，亩下种5～8公斤。
改革管理60年代以前，管理麦田一般只追返青肥，并浇返青水，拔节水、灌浆水。60年代，多用高秸品种。因管理促控不当，致使群体疯长而倒伏减产。改常规管理为因地因苗分类管理。山丘旱地借早春小麦返青时一次追足肥，中产田重追起身肥。浇足起身水，提高成穗率。高产田重追起身、拔节肥，偏追孕穗肥，增加穗数和粒重。随着蚰包、烟农685、烟农15等高产品种的出现，合理运筹肥水，促冬前年后分孽，有效株数控制在40万株左右。70年代前，长畦浇水，费水脱肥．80年代初，田中筑纵渠道，长畦断为小畦纵流横浇，省水保肥。
2．玉米栽培技术：
60年代，改玉米单施氮肥为氮、磷、钾配合施甩。1976年，改夏直播玉米为麦收前套种，改大喇叭口期培土为不培土。1977年．改玉米不浇水为适期浇丰产水。1978年，改苗期一次追肥为重追攻穗肥、补追攻粒肥．1982年，改人工点种为套种耧机播种。1984年夏季，推广玉米移栽。
3．甘薯栽培技术：
建国后，改春耕刨为晚秋初冬机耕，打破犁底层。有的粘重土亩压千金土50～150车。改起垄前土肥扬施为集中沟施。建国前至1961年，境内甘薯种育苗均为炕畦和园畦。1957年，推广畦前浸种。1962年，小部分生产大队采取“回龙火炕”畦苗办法，根治甘薯黑斑病。夏甘薯育苗，采取“回龙火炕”高剪苗和剪春甘薯蔓头办法栽植。1974年后，甘薯育苗推广太阳能育苗法；夏甘薯采取朝阳沟采苗办法。60年代前，春甘薯栽到6月上、中旬，夏甘薯栽到7月底。长苗浅栽斜插，稀植。亩栽2000余株。中后期翻蔓、培土。从70年代开始，春甘薯栽植提前到5月上、中旬，夏甘薯7月上旬栽植结束。短苗深栽直插，平推一把土，合理密植。全县推广小垄密植，亩栽4500株以上，丘陵薄地栽5500株。中后期不翻蔓、不培土。l973年，牧猪夼大队科技队，作甘薯稀植试验，半分地栽甘薯8株，平均每株产甘薯25公斤，最大的一个甘薯36．5公斤。
4、花生栽培技术：1957年以前，花生地早春浅耕、刨只施有机肥料，纯作或间作，稀植。公社化后，冬季深耕(打破犁底层)，有机、无机肥料(氮、磷肥)作基肥。改造里阡地，搞好三沟配套。1972年，花生起垄时开始使用二溴氯丙烷，防治线虫病。室内温水浸种催芽或露地沙床拣芽播种。合理密植。1977年以后，起垄种植早熟花生，亩种9000墩以上。中熟种7000～8000墩。晚熟种6500墩以上。改一般锄地除草为清棵蹲苗和巧锄三遍，培土迎果针。改花生不浇水为遇旱浇丰产水。本世纪80年代，全县推广小沟麦、大沟麦套花生；改间作为纯作。l980年，示范地膜栽培。1982年，全县推广。在同样条件下，比露地栽培亩增生果50公斤以上。1984年，禁止使用二溴氯丙烷，改用种衣剂4号。1981年，五里头大队117亩徐交4号和海花1号花生，亩产455公斤，创花生大面积高产纪录。
四、病虫害防治
建国前，牟平县农民对农作物病虫害缺乏科学防治常识，病虫害一旦发生，或听天由命，或人工扑捉，或乞求神灵保佑。民国30年(1941)，县境发生虫灾，受灾面积达26．85万亩，亩减产25公斤，共减产671万公斤。建国后，县植保站在落实合理的农业栽植措施的基础上，采用人工、化学、生物、灯光和综合防治。
l．人工防治：
50年代，县内防治害虫以人工捕打为主，辅以药物防治。
2．化学防治：
60年代至70年代初期，在人工防治的同时，境内开始对一些危害性大、爆发性强的病虫害(粘虫、玉米螟、地下害虫、小麦蚜虫、小麦锈病等)采用化学药物防治，效果显著。3．生物防治：
1976年，境内开始利用赤眼蜂防治玉米螟。同年，试验放蜂面积40亩。次年，县生资公司育蜂，分别在解甲庄公社西谭家泊大队、新添堡大队、东解大队，城关公社东油坊大队、西关大队和华侨农场进行赤眼蜂防治玉米螟的大田示范，防治面积750亩。1978年，大田示范放蜂l000亩。l98l～l982年，县植保站与地区植保站协作，在解甲庄公社西谭家泊大队继续进行赤眼蜂防治玉米螟试验。因赤眼蜂防治玉米螟效果不明显、不稳定及赤眼蜂不寄生于棉蛉虫卵等，始终处于试验阶段，未能推广应用。
4．黑光灯防治：
1975年8月，境内开始用黑光灯防治害虫。先后在城关公社和华侨农场试点安灯l00盏，诱杀效果明显，每盏灯一晚诱杀非洲蝼蛄300～400只。次年，全县安装黑光灯507盏。1977年增到3200盏，主要安装在沿海常有电的7处公社207个大队，防治效果尤为明显。龙泉公社龙泉汤大队7月份每盏灯每夜诱杀铜绿金龟虫400～1000只。1978年，11处公社安装黑光灯达3299盏。l979年减少到1522盏。1980年，因黑光灯防治不如药物防治省时省钱而中止。
5．综合防治：l975年后，由于长期大量使用化学农药带来不良后果，逐步采取综合防治方法：采取合理栽植措施，合理使用化学农药，与物理、生物防治相结合。
牟平县主要农作物面积产量抽年表
面积：万亩
单产：公斤
总产：万公斤
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┃＼＼ 年 │ │ │ │ │ ┃
┃种＼ 项 度│ l 949 │ 1959 │ 1969 │ 1978 │ 1985 ┃
┃ 类 目 ＼│ │ │ │ │ ┃
┠──┬───┼──────┼───────┼───────┼──────┼─────┨
┃ │面积 │ 29 │ 27.3 │ 38 │ 43.71 │ 41.68 ┃
┃小 │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │单产 │ 42.5 │ 58 │ 99 │ 180.5 │ 24l ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │总产 │ 1231.5 │ l579 │ 3755.5 │ 7896 │ 10051. ┃
┃麦 │ │ │ │ │ │5 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼───┼──────┼───────┼───────┼──────┼─────┨
┃ │面积 │ 16.2 │ 16.3 │ 21.2 │ 26.21 │ 25.27 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
┃玉 │单产 │ 61.5 │ 96 │ 202 │ 258 │ 233 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │ 总产 │ 999.5 │ 1562.5 │ 4285.5 │ 6769 │ 5885.4┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
┃米 │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼───┼──────┼───────┼───────┼──────┼─────┨
┃ │面积 │ │ 29.3 │ 27.4 │ 21.16 │ 9.44 ┃
┃ │ │ 29.8 │ │ │ │ ┃
┃甘 │单产 │ │ 1 88 │ 217 │ 414.5 │ 377 ┃
┃ │ │ 58 │ │ │ │ ┃
┃ │总产 │ │ 5518.5 │ 5949.5 │ 8779.5 │ 3561 ┃
┃薯 │ │ l730 │ │ │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼───┼──────┼───────┼───────┼──────┼─────┨
┃ │面积 │ 11.6 │ 13.5 │ 19.3 │ 23.0l │ 31.86 ┃
┃花 │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │单产 │ 79 │ 72 │ 1O3.5 │ 166 │ l92.5 ┃
┃ │总产 │ 919 │ 970 │ l994.5 │ 3820.5 │ 6l29 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
┃生 │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ┃
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