一、雇用工资制
民国时期，牟平县从事工商业和手工业的劳动者系雇工和雇员。工资面议，雇工工资年为三四十元、六七十元不等，徒工只管伙食。
建国初期，境内私营工商业雇工和雇员的工资与建国前大致相同。80年代，境内出现自营户，承包户雇工，多采取记件工资，月工资100～500元不等，雇用的技术员为固定工资，月工资250～600元不等。杂工实行日工资，男工3～5元，女工2～4元。
二、供给制
抗日战争时期，民主政府所辖区域工人同干部一样，实行供给制外加津贴，其家属在农村享受工属待遇。
1950年，政务院发布供给制暂行草案，每人日菜金是：大灶油9.4克、盐15.5克。肉12.4克、菜0.5公斤、煤0.6 3公斤或木柴1公斤、粮食0.75公斤。细粮占20～30%。中灶按上述2.5倍计算，细粮50%。小灶按大灶的3.7倍计算，细粮100%。单衣、衬衣每年每人各1套、棉衣3年2套，鞋袜半年各1双。津贴每人每月0.5公斤猪肉，半年工把牙刷，1条毛巾，每季2块肥皂、2包牙粉，每月1包纸烟，折币发给本人。
1951年3月，工资改革。改供给制计算标准为工资分计算方法付酬，每个工资分所含实物，粮食0.4公斤，白布6.6厘米，植物油25克，食盐10克，煤1公斤或木柴1.25公斤。工人均按所得工资分实物以《大众日报》每月所刊登牌价为准，折合人民币发给本人。按1952年4月30日《大众日报》公布的有关商品市价(见干部工资)计算每个工资分为2101元。
1952年实行奖励制度(超产奖、节约奖、质量奖，新产品试验奖，安全奖)。
三、货币工资制
1955年工资改革，改供给制为货币工资制。次年推行计件工资和奖励工资。计件工资，工人在工作时间、按完成件数付给工资。1958年，奖励工资停止，1961年恢复。同时还有浮动工资。厂矿企业收入高、利润多的多发，少者少发，否则不发。“文革”期间废除计件工资改为附加工资，成为工人的固定收入。奖励工资被当做资本主义的产物受到批判。1978年，恢复计件工资和奖励制度。
1979年11月，牟平县由三类工资区改为四类。工资标准：全民最高工资系城建维修队，最低系食品厂、酿造厂；集体最高工资系建筑公司，最低系轻工系统。执行标准见表1：
表1： 工人工密标准表 单位：元
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┃ 等 级 │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 ┃
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┃ 最 │ 全 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │民 │ 32│ 38.9│ │ 54.8│ │ 77.4│ 9 │ ┃
┃ │ │,8 │ │46.2 │ │65.1 │ │1.8 │ ┃
┃ 高 │ 集 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │体 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ │ 全 │ │ 34.0│ 3 │ 45.5│ │ 61.0│ │ ┃
┃最 │民 │29.0 │ │9.o │ │52.0 │ │70.1 │81.0 ┃
┃ ├────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┨
┃低 │集 体 │ │ 34.0│ │ 46.0│ 54│ 63.0│ │ ┃
┃ │ │29.0 │ │40.O │ │,0 │ │74.0 │87.0 ┃
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1983年，固定工调资。全民所有制企业单位固定工人2.51万多名，升级的3820名，人均月增资7.18元。集体所有制单位固定工人4729名，升级的3434名，人均月增资6.91元。相对地冲销了1979年11月1日以后参加工作的粮价补贴及附加工资。同年至1985年，全县发奖金1503万元。
1984年10月，全县对实行8级工资制的企业单位的工资标准简化归并，全民所有制和集体所有制工资标准一样。执行表2。
表2：轻、重体力劳动工资标准表 单位：元
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┃工资等级 │1 │2 │3 │4 │5 │6 │7 │8 ┃
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┃轻体力工资│33│40 │48 │56 │66 │76 │87 │99 ┃
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┃重体力工资│34│41 │49 │58 │68 │78 │90 │102 ┃
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1985年工资改革。改四类工资区为五类工资区，对企业按企业工资总额同企业经济效益挂钩。用企业的自有资金进行工资改革。全民所有制工人套改了工资标准的6488名，人均月增资3.88元；7981名升级，人均月增资9.76元。集体所有制工人套改工资的6 199名。人均月增资4.84元；升级的8560名，人均月增资8.43元。
全民企业：金牛山硫化铁矿。集体企业：林北盐场、莒城盐场执行表3：
表3：工人工资标准表 单位；元
表3： 工人：I：资标准表. 单位；元
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┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ 等 级 │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 ┃
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┃ 工 资 3 7 │ 44 │ 52 │ 6 l│ 72 │ 84 │ 79 │ 11l ┃
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全民企业：电影公司执行表4：
全民企业：电影公司执行表4：
表4：工人工资标准表
表4； 工人工资标准表 单位：元
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┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ 等 级 │ l │ 2 │ 3│ 4 │ 5 │ 6│ 7 │ 8 ┃
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┃ 工 资 │ 35 │ 42│ 50│ 59 │ 69 │80│ 9 2 │ 105 ┃
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单位：元全民企业燃料公司，粮食局直属库执行表5：
表5：工人工资标准表 单位：元
表5： 工人工资标准表 单位：元
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┃等 级│ 1│ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 ┃
┃ ├──┼──┬──┼─┬─┼─┬─┼──┬─┼──┬──┼─┬──┼──┬─┨
┃ │1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 13│ l │ ┃
┃ │ │2 │3 │ │5 │6 │ │8 │ │10 │l 1│ │ │4 │1 ┃
┃ │ │ │ │4 │ │ │7 │ │9 │ │ │l │ │ │5 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2 │ │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │0 │ │ │ ┃
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┃工 资│ 3 6│ 39│ 43│ │ 5│55│ │ 65│ │ 76│ 82│ │ 94│10 1│J ┃
┃ │ │ │ │47│l │ │60│ │70│ │ │88│ │ │08┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │. │ │j │ │ ┃
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全民企业：发动机厂、农械厂、修造厂、电度表厂、自来水厂、水泥厂、汽车队、染织厂、电业公司、热电厂、化工厂、磷肥厂、皮鞋厂、造纸厂、肉联厂、副食品加工厂、食品厂、酿酒厂、酿造厂、油厂、液化气公司、粮食局车队，化肥厂、宽幅布厂；集体企业：绣花厂、工艺品厂、塑料厂、车辆厂、造锁厂、轻机厂、耐腐蚀泵厂、钟表修配厂、农具厂、建筑公司、安装公司、采石场，运输队、公共汽车站、棉纺厂、经编厂、丝绸厂、绸缎炼染厂、皮鞋材料厂、木器厂、印刷厂、服装厂、食品综合加工厂、刺绣厂、布鞋厂、啤酒厂、服装公司、砖瓦厂、二车队执行表6：
表6：工人工资标标准表 单位：元
表6. 工人工资标标准表 单位：元.
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┃ 等 级 │ l │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 ┃
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┃ │ ` │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ 工 资 │ 3 6 │ 43│ 51 │ 60│ 70 │ 82│94 │ 108 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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其余全民企业和集体企业的公司，局直属单位、工厂、书店、商店、经理部、货栈、基层供销社、科技开发单位等，执行表7：
表7： 工人工资标准表 单位：元
表7： 工人工资标准表 单位：元
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┃ 等 级 │ 1 │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │ │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 ┃
┃ ├───┼─┬──┼─┬─┼──┬─┼─┬──┼─┬─┼─┬──┼─┬─┨
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │ 1 │2 │ 3 │4 │5 │ 6 │7 │8 │ 9 │10│] │l │ 13 │1 │l ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1│2 │ │4 │5 ┃
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┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ 工 资│ 3 │ │ 42│ │ │ 54│ │ │ 69│ │ │ │ 9 │ │1 ┃
┃ │5 │38│ │46│50│ │59│64│ │74│80│86│2 │98│05┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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牟平县全民、集体所有制工人年基础职务工资增长情况：1949年，人均年工资298元；私营工商业社会主义改造后，年均443元；“三年调整”时期，年均532元；“文革”时期，下降到478元；1978年，恢复到“三年调整”时期的水平上；1980年达到638元。1985 年，人均年工资940元。
四、补 贴
建国初，徒工只发生活费，1958年以后加发零用钱，第一年每月2～3元，第二年每月3～5元。同年底分别改为每月16 ～18元、20～22元，第三年每月24～26元。1971年为22～27元，劳动强度大的为24～29元。
工人的粮价补贴、自行车补贴、取暖降温补贴、副食品补贴、肉食补贴执行时间、发放标准均与国家机关干部相同。但工人的降温费由厂方掌握使用，一般发茶叶、 汽水、冰棍、西瓜等实物。1978年，实行夜班补贴，每班2角。1980年增至3角，大班4角。1985年，工资改革，副食品补贴被冲销。