【概况】 1964年海阳引进茶树，但由于技术不成熟，没有发展起来。2002年又开始引进茶树，攻克了栽植技术的难题，得到了较快的发展。到2009年底，全市茶树栽种面积达3800亩。其中，90％的茶树为无性系繁殖，是国内无性系栽植比例最大的地区。2007年，新发展茶树栽种面积520亩，生产成品茶叶20吨左右，产值300万元，茶叶最高售价1900元/公斤；2008年，新发展茶树栽种面积980亩，生产成品茶叶30吨左右，产值500万元，茶叶最高售价3000元/公斤；2009年，新发展茶树栽种面积1100亩，生产成品茶叶50吨左右，产值1000万元，茶叶最高售价7200元/公斤。
茶叶种植加工厂主要有行村镇的天夼山茶厂、天福春茶厂、东村街道的丹露春茶厂、留格庄镇的望海茶厂、盘石店镇的龙头村科技示范基地、徐家店镇的众鑫茶厂、垛岚山绿茶专业合作社等。其中，东村街道的丹露春茶场和留格庄望海茶叶合作社已通过了QS食品质量安全认证。绿茶产品主要有天夼山、迎春绿、露阳春、碧雪香、萨顶绿、茗扁香、茗峰、神农绿等。
【政策扶持】 2009年，市委、市政府将茶叶生产列入全市双重点工程和惠民利群实事中，划拨20万元作为茶叶专项扶持基金，对获得QS食品质量安全认证的茶厂、无性系繁殖茶树达到5亩以上的苗圃、新发展成方连片20亩以上或以村为单位零星栽植总面积达到40亩以上的茶园，按一定标准给予资金补贴。
【技术研究】 市果业技术推广站联合海阳市丹露春茶场（原九州茶场），深入研究“南茶北引”优质丰产栽培技术。经过6年的探索和研究，于2008年通过省级专家鉴定，技术含量达到国内领先水平，并于2009年获山东省林业厅科技进步二等奖。该项目围绕适宜品种选择、优质育苗技术、扦插繁育措施、越冬防护、设施栽培及病虫害防治技术进行了系统地研究，筛选出适宜在海阳栽培的茶树品种及其配套技术。该项目不但解决了茶树安全越冬问题，而且大幅度地提高了茶树的产量和茶农的经济收入，实现了北方茶叶的优质丰产栽培。
【技术推广】 2007～2009年，市果业局组织技术人员在技术管理的关键季节，到行村镇、留格庄镇、朱吴镇、小纪镇、辛安镇等茶叶重点镇，举办各种技术培训班60期次。结合夏茶、秋茶的采收以及茶园的秋季施肥、修剪等技术，举办电视讲座20期，发放科技明白纸10万余份，指导茶农科学、合理建园，邀请中国茶叶研究所、青岛农业大学茶叶研究所的专家实地指导茶叶加工技术。
【茶叶博览会】 2008年7月，由市政府主办、市果业局承办的“海阳市第二届茶叶博览会暨北方茶叶优质丰产技术研讨会”顺利举行。参加茶博会的有福建、日照、崂山、乳山、海阳等地茶场和烟台市果树站、青岛市果茶站的专家以及茶叶代理商。青岛农业大学茶叶研究所所长丁兆堂、乳山农业局茶叶博士何秀丽参加了研讨会。茶博会期间，组织专家进行了茶叶品评会，评出金奖4个，优胜奖12个。茶博会的召开进一步提高了海阳绿茶的知名度，拓宽了销售渠道，提高了茶农的种植技术及加工技术，加快了海阳绿茶发展的步伐。