【概况】按照“一片两带”经济发展规划，以提质增效为核心，突出一村一品，优化品种结构，扩大葡萄、草莓、蓝莓、苹果等优良果树品种的栽培面积，构筑“南茶北果”的农村经济发展布局。现已形成多个特色果品生产示范区，包括以发城镇忠厚村为中心的红提葡萄生产示范区、西菜园村为中心的红将军苹果生产示范区、王家山后村为中心的红富士苹果生产示范区、朱吴镇九岭夼村为中心的樱桃生产示范区、徐家店镇下吼山村为中心的蓝莓生产示范区等。
2010年，全市新发展果园面积 700公顷，果园面积达到 2万公顷，果品产量 45万吨，产值 18亿元。其中，苹果面积 1.23万公顷，产量 36.3万吨；樱桃 0.1万公顷（小樱桃0.04万公顷），产量 0.9万吨；桃 0.09万公顷，产量1.4万吨；梨 0.04万公顷，产量1.9万吨；葡萄0.1万公顷，产量 1.6万吨；柿子 0.07万公顷，产量 1.3万吨；板栗 0.33万公顷，产量 1.2万吨；其它果树 0.04万公顷，产量 0.4万吨。
2011年，全市新发展果园面积 800公顷，果园面积达到 2.08万公顷，果品产量 45.3万吨，产值 21亿元。其中，苹果面积 1.26万公顷，产量 36.2万吨；樱桃 0.11万公顷（小樱桃 0.04万公顷），产量 1.0万吨；桃 0.1万公顷，产量1.5万吨；梨 0.04万公顷，产量1.7万吨；葡萄0.13万公顷，产量1.9万吨；柿子0.07万公顷，产量 1.4万吨；板栗 0.33万公顷，产量 1.2万吨；其它果树 0.04万公顷，产量 0.4万吨。
2012年，全市新发展果园面积 600公顷，果园面积达到 2.14万公顷，果品产量 48.2万吨，产值 20.6亿元。其中，苹果面积 1.33 万公顷，产量 38.4万吨；樱桃 0.11万公顷（小樱桃 0.04万公顷），产量 1.1万吨；桃 0.09万公顷，产量 1.7万吨；梨 0.03万公顷，产量 1.8万吨；葡萄 0.14万公顷，产量 2.1万吨；柿子 0.07万公顷，产量 1.5万吨；板栗 0.33万公顷，产量 1.2万吨；其它果树 0.04万公顷，产量 0.4万吨。
【国家苹果标准园（创建）基地】2010年，发城镇发城村的千亩苹果园被农业部列为“国家苹果标准园（创建）基地”。
【绿色认证】2010年 8月，海阳市南香丁里果蔬农民专业合作社生产的“南香丁里”牌红富士苹果、海阳市凤凰顶果树农民专业合作社生产的“凤鸣杨格”牌红富士苹果取得国家绿色食品标志。
【烟台名牌果品】2010年 10月，海阳市南香丁里果蔬农民专业合作社生产的“南香丁里”牌红富士苹果、海阳市皇家红富士专业合作社生产的“皇家”牌红富士苹果、海阳市香海果品冷藏有限公司生产的“西古现”牌红富士苹果在“2010年度烟台市名牌果品”评选活动中，荣获2010年度“烟台名牌果品”称号。2012年 10月，海阳市南香丁里果蔬农民专业合作社生产的“南香丁里”牌红富士苹果、海阳市凤凰顶果树农民专业合作社生产的“凤鸣杨格”牌红富士苹果在“2012年度烟台市名牌果品”评选活动中，荣获 2012年度“烟台名牌果品”称号。
【烟台市水果产业振兴规划项目基地】2011年 5月，全市遴选出 8家单位参加烟台市水果产业振兴规划项目的公开招标活动，经过专家多方考证和评选，有 6家单位中标，共争取烟台市财政无偿扶持资金 115万元。这 6家中标单位分别是海阳市润发果蔬有限公司的发城镇东坊坞村 100亩矮化苹果示范园、海阳市虎山果蔬专业合作社的方圆街道北石河村 100亩矮化苹果示范园、海阳市皇家红富士专业合作社的发城镇王家山后村 300亩生态有机苹果示范园、海阳市凤凰顶果树农民专业合作社的盘石店镇东杨格庄村 300亩生态有机苹果示范园、盘石店镇于家河村 300亩生态有机苹果示范园、发城镇发城村 200亩郁闭苹果园改造示范园。
2012年 3月 25～26日，全市遴选出 14家单位参加烟台市水果产业振兴规划项目的公开招标活动，经过专家多方考证和评选，有 12家单位中标，共可争取烟台市财政无偿扶持资金 220万元以上。这 12家中标单位分别是海阳市樱桃果业农民专业合作社的朱吴镇丁家夼村 50亩有机大樱桃精品示范园、发城镇发城村 300亩生态有机苹果示范园、徐家店镇燕翅山村 300亩生态有机苹果示范园、郭城镇松树夼村 300亩生态有机苹果示范园、辛安镇黄塘果蔬种植农民专业合作社的辛安镇前黄塘村 300亩生态有机苹果示范园、海阳市香海果品冷藏责任有限公司的郭城镇西古现村 300亩生态有机苹果示范园、小纪镇下碾头村 100亩 M26矮化中间砧苹果示范园、盘石店镇上垒子村100亩M26矮化中间砧苹果示范园、辛安镇南丁村 100亩 M26矮化中间砧苹果示范园、西古现果业农民专业合作社的郭城镇西古现村 100亩 M26矮化中间砧苹果示范园、海阳市南香丁里果蔬农民专业合作社的辛安镇南丁村 100亩 M26矮化中间砧苹果示范园、海阳市皇家果业农资服务有限公司的辛安镇南丁村 100亩M26矮化中间砧苹果示范园。
【茶叶生产】全市年生产成品茶叶 15万公斤，产值 5000万元。到 2012年底，全市茶树总面积达到 4万亩，90%的茶树为无性系繁殖。全市发展天夼山茶厂、天福春茶厂、丹露春茶厂、留格望海绿茶种植农民合作社、步鹤山茶叶种植合作社、众鑫茶厂、鲁海春绿茶专业合作社、海润清茶厂等 20余家茶叶种植加工企业，培育天夼山、迎春绿、露阳春、碧雪香、萨顶绿、茗扁香、茗峰、留格绿、步鹤山等一系列绿茶、红茶产品。2010～2011年，市里连续两年将茶叶生产列入全市“双重点”和惠民利群实事，市财政安排 20万元茶叶专项扶持基金，按标准对茶叶企业和茶园给予资金补贴，补贴对象为获得 QS食品质量安全认证、有机认证、烟台市级以上荣誉的茶企，新发展成方连片 10亩以上茶园，以村为单位零星栽植 20亩以上茶园。
2010年，丹露春茶场、留格望海绿茶种植农民合作社、鲁海春绿茶种植农民专业合作社通过有机转换产品认证和质量管理体系认证，留格望海绿茶种植农民合作社被农业部列为“全国农产品加工创业基地”，丹露春茶场被评为“烟台市休闲观光农业基地”。
2011年，天夼山茶叶种植农民专业合作社取得QS食品质量安全认证，丹露春茶场生产的“碧雪香”牌绿茶、留格庄望海茶叶合作社生产的“留格”牌绿茶获“烟台市名牌产品”称号，“留格”牌绿茶还获“中国著名品牌”称号。
2012年 4月，丹露春茶场设计的沼气炒茶机获国家知识产权实用型专利；丹露春茶场和留格望海绿茶种植专业合作社生产的茶叶被选为“第三届亚洲沙滩运动会组委会指定产品”；丹露春茶叶种植农民专业合作社成为中国茶叶流通协会会员单位、吴觉民茶学思想研究会理事单位和中国茶艺协会理事单位。