本县食品工业有糕点糖果加工、肉类加工、乳品加工、罐头食品制造、粉丝和其它食品制造等业。
明嘉靖年间，城里稻香村糕点店生产的糕点，遐迩闻名。民国中期，城里西协盛的蛋糕，晋成德
的桃酥，中房东鲁兴的月饼，皆为本县名产。1941年，全县有糕点铺100余家，其中现行村镇12家，东
村镇11家，留格庄乡8家，凤城镇7家，1942年大部分停业。1953－1955年，县供销社先后在东村，发城、
小纪三处供销社设糕点加工部。
民国7年(1918年)，县内始有糖果制造业，后相继建立饴糖作坊。解放前夕，全县有糖坊30余家，
解放初期先后停业。
粉丝制造业，清代即兴。民国24年(1935年) ，全县有粉坊75家，从业人员215人。民国29年(1940年)
73家，从业人员218人。解放后，制粉成为农村冬闲季节副业，全县各地均有。粮食实行统购统销后，
制粉业以加工兑换为主。
党的十一届三中全会后，食品工业发展很快。1985年，全县独立核算食品制造业22户(不含村办)，
固定资产净值1078万元， 工业总产值4459万元， 利润总额237.4万元，亏损总额11.2万元，产值利润率
5.1%。
稻香村糕点店 明嘉靖年间，鞠梓忱在城里开设。因聘京都名师，所制糕点味美价廉，食者称道。
产品主要有蛋糕、核桃酥、栗面酥结、绿豆糕、蛋卷、料花、江米条、萨其马、芙蓉糕及大、小八件
等。尤以芙蓉糕、栗面酥结为佳，富商王香云带至京城，献与皇亲，被赞为“僻乡珍点”，名噪一时。
崇祯年间停业。
洪兴涌糖坊 民国7年(1918年)，朱洪琛在龙塘埠开设。主要设备有手摇滚糖机、压糖机各2台，
揉糖机1台，手摇模型数个。主要产品有软糖、包馅糖、滚砂糖、露馅糖、花色糖等。1941年停业。
洼里麦芽糖坊 民国16年(1927年)，北姜家洼李风云等7人建立麦芽糖坊。将大麦芽粉碎，过滤取
汁，入锅煎熬，取出冷却，拉长切段，谓之“合糖”。合糖分别加入炒熟的米、芝麻、花生仁等，制
成米糖、芝麻糖、花生糖。1942年停业。
兴业粉坊 清同治十年(1871年)，李正义于东村开设。资金白银1000两，工人6名，骡子3头。以绿
豆为原料，生产二细宽粉条及龙须、凤尾等细粉条。产品洁白、味正、均匀、耐煮。民国28年(1939年)
停业。
海阳县食品厂 1954年，东村供销社糕点部建立，地址在县城海阳路。1956年私营工商业社会主
义改造中， 从上、 潮外、小滩等个体糕点铺，同东村供销社糕点部合营。成立东村供销社糕点厂。
1961年更名海阳副食品加工厂。1976年，糕点生产基本实现机械化。日产山原来的600斤，增加到3000
斤，年产糕点1032吨，产值169万元，利润21万元。1981年，易名海阳县食品厂。1985年，有职工156人，
有糕点烘烤炉6台、成型机5台、合面机8台、冷冻机2台、冰淇淋机1台，糖果、豆奶生产线各1条。以
生产糕点为主，品种达100多个。所需面粉、油、糖由有关单位计划供应，产值361.3万元，利润9.2万
元，固定资产原值95万元。
海阳县肉类联合加工厂 建于1977年，厂址在东哲阳村东北。全民所有制企业。主要设备有压缩
机5台、冷风机14台，高压炼油设备1套，分割肉检验、化验设备1套。生产规模达到日宰处理生猪500
头。猪分割肉供外贸出口，主要销往西欧、苏联、香港。罐头肉、猪大油分别销往烟台罐头厂和烟台
第二化工厂。猪白条肉、家禽肉主要销往上海、大连等市。1985年，有职工223人，产值1145.9万元，
利润64.3万元，固定资产原值317万元。
海阳县大埠圈罐头厂 建于1982年，厂址在大辛家镇大埠圈。全民所有制企业。主要生产五香鱼
罐头。1984年后，增加对虾、水果罐头。设备与技术均较先进。生产所需桃子、苹果、海棠、罐头瓶
等，均自行采购。年生产能力870吨，产品销往本省十几个县市。1985年，有职工84人，产值70.6万元，
利润1.3万元。固定资产原值78万元。
东山粉丝厂 建于1980年， 厂址在今赵疃乡东山村。 村属集体企业。 以地瓜为原料生产粉丝。
1984年投资100万元，新建大型粉丝厂和一座库容100吨冷库。设计生产能力年产1000吨，纯收入80万元。
技术人员程谟萃对生产工艺进行改进，所产东山牌薯类粉丝细0.2毫米，质地洁白透明，粗细均匀，
有弹性，无杂质，耐煮。程被誉为粉丝状元。产品畅销北京、吉林、陕西、宁夏等12个省、市、自治
区。
海阳县1985年其它乡镇食品工业情况表
单位：万元
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┃ 厂 名 │建立│ 厂 址 │ 设备情况 │ 主要产品 │职工│固定资│工 │利润┃
┃ │年份│ │ │ │人数│产原值│业 │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │总产│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │值 │ ┃
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┃ 海 城 │1985│ 南城阳 │硬糖机、软糖机、│硬软糖、奶│ 43 │ － │7.0 │0.1 ┃
┃食 品 厂│ │ │搅拌机、拉面机、│糖，花生糖│ │ │ │ ┃
┃ │ │ │酥心机、拉条机 │等 │ │ │ │ ┃
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┃ 二十里店 │1981│ 祁家庄 │粉碎机、清洗机等│ 粗细粉丝 │ 67 │ 31.8 │18.7│ 0 ┃
┃粉丝加工厂│ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃海 阳 县│1979│ 河北村 │ － │桃脯，梨脯│ 60 │ 24.4 │47.5│4.2 ┃
┃ 果脯厂 │ │ │ │、苹果干 │ │ │ │ ┃
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┃ 泉 水 │1985│ 泉水头 │电烤箱、电冰箱、│ 各种糕点 │ 20 │ － │ － │ － ┃
┃糕 点 厂│ │ │搅拌机、搅肉机等│ │ │ │ │ ┃
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┃海 阳 县│1984│ 县 城 │ 生产设备齐全 │ 奶粉、粉 │103 │ 77.5 │22.4│5.3 ┃
┃乳品福利厂│ │ 海园路 │ │ 丝、低钠 │ │ │ │ ┃
┃ │ │ │ │ 盐、冻粉 │ │ │ │ ┃
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