果树种类 清乾隆七年(1742年)，县内果树种类有桃、柰梅、李梅、杏、枣、羊枣、梨、棠棣、
山楂、核桃、石榴、柿、栗、银杏、频婆、花红、樱桃、葡萄、松子、桐子、文冠果、榛、无花果等。
后增加软枣、桑椹等，建国后增加海棠、山定、猕猴桃等。现已绝种和已退出果树领域的有柰梅、羊
枣、松子、桐子、文冠果、榛等。
果树品种 1983年普查，县内果树品种有140余种。苹果、梨、葡萄、桃、杏、板栗、山楂等的品种较
多。
苹果 有伏花皮、祝光、新红玉、红玉、红星、红香蕉、金帅、大国光、小国光、秋花皮、青香蕉、
甜蕉、烟青、烟红蜜、祥玉、小叶、秋口红、富士、秀水、玫瑰红、美国红星、短枝国光、红鸡冠、
白粉皮、迎秋、磅平、柳玉、红金丝、珊瑚、黄魁、红魁、比士吉、五丹阳、秋粉皮、蜜平、大金星、
小金星、紫盖子、蛇果、单顶、红祝、晚沙布、白沙蜜、翠云，旭、辽伏等。
梨 清代有香水、半桑、铁皮诸种。现有巴梨、大香水、茌梨、茄梨、麦根梨、长把梨、三吉梨、鸭
梨、小香水、窝梨、兔头梨、马蹄梨、棠梨、伏梨等。
葡萄 清代有白、紫、玛瑙诸种。现有巨峰、玫瑰香、黑虎香、龙眼、法国兰、加里娘、北醇、
蛇龙珠、苏43、苏58、贵人香、冬水晶、泽香、泽玉等。
桃 清代有红、银、冻、扁、络丝诸种。现有上海水蜜、南宫、白仁、肥城、蟠桃、黄金、油桃、
冬桃、五月红、六月鲜、毛桃、雪桃、甜桃、歪嘴桃、血桃、春蜜、扁桃等。
杏 清代有榛、水诸种。现有关老爷脸、大榛杏、白仁杏、玉杏、铁杏、麦黄、大红袍、大扁杏、水
晶杏、杏梅等。
李 有麦黄李、紫李、枇把李、灰李等。
樱桃 清代有红、黄、山诸种。现有小樱桃(分长把和短把两种)、大樱桃(分娜翁、红丰、大紫3
种)。
柿子 有甜柿、磨盘、旗杆顶等。
板栗 有驴粪蛋、红光、东丰、金丰、处暑红、清丰、海丰、石丰、玉丰、上丰等。
山楂 有山里红、艳阳红、红瓤绵、白瓤绵、大金星、大红、尚如、辽红、隆化、密云、兴隆等。
品种引进与培育 苹果 建国初，县内只有花皮品种。1953年起，开始引进培育良种。先后由威
海、大连等地，引进了红香蕉、青香蕉、红玉、金帅、国光等。1958年，由于缺乏指导，到处乱调果
苗，不少杂、劣品种进入县内。如小金星、红玉、柳玉等，产量低，品质差，销路不广。1965年，改
良了金帅、红星等。70年代初，开始利用芽变选种，选育一批优良品种，主要有秋口红、短枝小国光
等。70年代中期，因金帅销路不畅，青香蕉所需水肥条件较高，改换了部分小国光品种。同期，由辽
宁引进中熟品种冰糖、红国光，由泰安引进日本普通富士，由青岛引进青冠及矮化砧M9、M7、M4，
均因表现不好，没有推广。由烟台果树试验站引进短枝型烟青、烟红蜜，进行了高接换头。80年代初，
先后由烟台果科所引进着色系红富士(长富2号)，由泰安果科所引进玫瑰红、秀水接穗，由威海引进短
枝型新品种美国红星、绿光接穗，进行高接换头。1985年，县内苹果生产品种布局：晚熟品种有小国
光，大国光、青香蕉等，占总面积的85％左右；中熟品种有金帅、红玉、红香蕉、秋花皮等，占10％
左右；早熟品种有白粉皮、伏花皮，占5％左右。
梨 建国前后，县内主要为茌梨。50年代末，改换了部分栖霞大香水(南宫茌梨)表现良好，发展
较快。1965年，由黄县引进长把梨，因表现不理想，推广很少。同时推广3万株巴梨，在盘石店、留
格庄、东村一带表现增产。目前，县内主要品种有梨茌梨、大香水梨，分别占总面积的36.2％、20％、
20.9％。
葡萄 1941年从平度引进龙眼品种，表现良好。因需架棚，只限于“四旁”栽植。1958年由龙口
引进玫瑰香品种，主要间植入于果树行间，因树冠不断扩大，影响生长，被逐渐淘汰。同时由威海引
进金皇后、马奶、瓶儿等10个生食品种，后因白腐病严重，全部伐光。1978年，徐家店公社万家夼大
队，在烟台葡萄酒厂支持下，立园20亩，全为酿造品种，主要有白醇、苏43、苏58等。
桃 县内原有品种，均属面桃类，主要有五月红、六月鲜、大歪嘴、小歪嘴、偏脸等。朱吴公社
后庄从中培育出甜桃。1958年，从北京、上海等地引进各类水蜜桃。1965年，由肥城引进佛桃、黄金
桃等，因县内积温不足，加之成熟期夜蛾严重，多被淘汰。1980年后，早春蜜桃制罐头畅销，故发展
较快。
樱桃 县内原有品种多为小樱桃。1956年，鞠家庵村鞠树德从烟台引进大樱桃。1978年开始，引
进甜樱桃、娜翁、水晶等良种，生长表现良好。1980年后，大力推广了当地短把大粒小樱桃。
板粟 原有品种全为当地实生板栗。70年代，先后引进红光、东丰、金丰、处暑红等品种，对原
有板栗进行嫁接改良。同期，县内培育出一批新品种，其中清泉夼的清丰，中石现的石丰，姜格庄的
海丰等，品质优良，已在县内外推广。
其它杂果 柿子，县内栽培历史悠久，但品种古老，更新换代很慢。盘石店公社仙人盆大队，从
古老树种中培育出盘柿。1964年，薛家、仙人盆等村由泰安引进油柿。群众自选自育的品种还有忠厚
村的铁杏、后山中涧村的无核软枣等。
果树分布 苹果 遍布全县23处乡镇。1983年，全县有苹果园的村庄712个，占总村数的97.3％，
主要栽培地区为徐家店、郭城。发城、东村、盘石店等五镇。
梨 全县各乡镇均有。集中栽培地区为发城、徐家店、郭城三镇，次为盘石店、留格庄、东村等
乡镇。
葡萄 主要分布于徐家店镇的万家夼、南泊子等村，次为朱吴乡的后山中涧、下院口等村。余者
均为零星栽培。
桃 全县各乡镇均有，主要分布于风城、留格庄，盘石店、东村、二十里店等乡镇。
杏 全县均有，多为零星栽培。最近几年，发城镇的忠厚、河南，朱吴乡的后寨后、后庄，郭城
镇的河南等村，开始成片栽培。
李 多在县内北部山区宅旁、园边零星栽培。山西头乡的取水崖村，栽培十余亩。
樱桃 主要分布子县内北部山区。栽培较多者有朱吴乡的乐畎、丁家夼、九岭夼、翁窑头，盘石
店镇的薛家、大庄，二十里店乡的上于朋、下于朋，东村镇的石剑、五间屋、大丛家、小丛家、大磊
石，赵疃乡的汪格庄等村。
柿子 主要分布于朱吴乡以北的山区，以盘石店镇的大庄、薛家等村较多，朱吴乡乐畎次之。
板栗 主要分布于东村，盘石店、二十里店、小纪、发城等乡镇。1984年，全县183个村建起板栗
园，百亩以上的21个，其中以泉水头乡的清泉夼、留格庄乡的姜格庄、高家乡的中石现、二十里店乡
的邵伯等村著名。
山楂 主要分布于朱吴乡的丁家夼、九岭夼，发城镇的西坊坞等村，北部山区其它村庄，亦有零
星栽植。