县内冬春食菜主要靠冬季贮藏秋菜。贮藏形式素以民间农户自存为主。自60年代除民藏外，厂矿、机关、学校、部队等集体食堂及饭店，根据需要各自存藏一定数量的蔬菜。70年代，国营蔬菜公司建立大型库房2个，年贮存大白菜等3.5万多公斤。贮藏品种，从前以大白菜、萝卜为多，香菜、菠菜、芹菜很少；自70年代始，芹菜、菠菜、辣椒、番茄、花椰菜等有所增加。贮藏方法，对大白菜、萝卜等蔬菜，民间多采用室外沟藏（通称死窖）；也有用地下活窖贮藏之。国营蔬菜公司，多采用室内库房贮藏。对菠菜、芹菜、辣椒、花椰菜等，民间多采用院窖、坛子等贮藏。1983年后，试用塑料袋包装贮藏，效果良好。近几年有的宾馆、饭店，将辣椒、黄瓜、花菜等蔬菜送冷库贮存。
第四节 蔬菜贮藏
县内冬春食菜主要靠冬季贮藏秋菜。贮藏形式素以民间农户自存为主。自60年代除民藏外，厂矿、机关、学校、部队等集体食堂及饭店，根据需要各自存藏一定数量的蔬菜。70年代，国营蔬菜公司建立大型库房2个，年贮存大白菜等3.5万多公斤。贮藏品种，从前以大白菜、萝卜为多，香菜、菠菜、芹菜很少；自70年代始，芹菜、菠菜、辣椒、番茄、花椰菜等有所增加。贮藏方法，对大白菜、萝卜等蔬菜，民间多采用室外沟藏（通称死窖）；也有用地下活窖贮藏之。国营蔬菜公司，多采用室内库房贮藏。对菠菜、芹菜、辣椒、花椰菜等，民间多采用院窖、坛子等贮藏。1983年后，试用塑料袋包装贮藏，效果良好。近几年有的宾馆、饭店，将辣椒、黄瓜、花菜等蔬菜送冷库贮存。