据调查统计，全县禽畜品种共有43个，其中地方品种11个，引进品种32个，广为饲养的有牛、驴、骡、马、羊、猪、鸡、鸭、兔、鹅等。
牛 饲养历史悠久，多为当地牛种，主要为役用。1953年引进鲁西黄牛，1964年引进南阳牛，与当地牛杂交改良。1975年以来，引进海福特、西门塔尔、夏洛来、利木赞和黑白花奶牛等品种，到1985年全县共改良11509头肉、乳、役兼用型牛种。
驴 共有3个品种，以当地驴数量居多，德州驴次之，蒙古驴较少。主要用于农业驮运使役。当地驴体质紧凑，食量少，耐粗饲料，抗病力、繁殖力强，拉、驮、骑均宜。
马 有渤海马、伊犁马、蒙古马3个品种。县内历史上养马较少，多为当地土种。1954年以来，先后引进苏高血、阿尔登、苏重挽、奥尔洛夫等品种。1965年和1973年先后两次从内蒙古、新疆、青海、河北等省区购进役用马2500匹，并以引进的良种公马与当地驴杂交，繁殖优良骡，适宜交通运输和农田使役。
猪 有5个品种。自国外引进品种有杜洛克、约克夏，国内品种有荣昌、内江和烟台黑猪。烟台黑猪繁殖力和适应性强，肉质好，为当地杂交猪之优良母本。1972年，县兽医站多次引进荣昌和内江两个品种的公母猪与烟台黑猪杂交，其杂交一代日增重分别比烟台黑猪提高27%和18%，到70年代全县普遍饲养。
羊 有牙山黑山羊、萨能奶山羊、本地奶山羊、绵羊、青山羊等5个品种。牙山黑山羊为主要饲养品种。唐家泊镇牙后村已有400余年的饲养黑山羊历史。该羊善登山，耐粗饲料，抗病耐寒合群性强，育肥快，屠宰瘦肉率高。自1955年开始引进外地绵羊，主要品种有考力代半细毛羊、美利奴细毛羊、新疆细毛羊、高加索细毛羊和萨力斯细毛羊。60年代引进青山羊，70年代饲养较多，主要用于生产青猾皮供外贸出口。1978～1985年先后从黄县、掖县等地大量购进本地奶山羊。1982年从西北农学院引进萨能奶山羊，于红旗牧场建起全国定点奶山羊原种场。该羊生长发育快、繁殖力强、泌乳量高，整个泌乳期可产奶889公斤。
鸡 有10个品种，蛋鸡有烟台䅟糠鸡、寿光鸡、莱航鸡、北京白鸡、希塞斯鸡、罗斯鸡、星杂“579”等，其中北京白鸡为目前大群饲养的主要品种。1982年引进白洛克、星布罗等肉用仔鸡。1984年引进尼古拉火鸡。
鸭 有5个品种，其中以微山湖麻鸭数量居多，本地鸭、北京鸭次之，绍兴鸭和康拜尔鸭较少。
鹅 有3个品种，以杂交鹅为饲养大宗，五龙鹅次之，华北鹅有少量饲养。
鹌鹑 近几年有较大发展，1985年存养量达3000余只。
兔 有7个品种。长毛兔有安哥拉、日本、西德等品种，肉食兔有青紫兰、日本大耳白、德国巨型兔、美国加利福尼亚等。
水貂 1977年始由海阳引进，1982年全县有水貂224只。
第一节 畜禽种类
据调查统计，全县禽畜品种共有43个，其中地方品种11个，引进品种32个，广为饲养的有牛、驴、骡、马、羊、猪、鸡、鸭、兔、鹅等。
牛 饲养历史悠久，多为当地牛种，主要为役用。1953年引进鲁西黄牛，1964年引进南阳牛，与当地牛杂交改良。1975年以来，引进海福特、西门塔尔、夏洛来、利木赞和黑白花奶牛等品种，到1985年全县共改良11509头肉、乳、役兼用型牛种。
驴 共有3个品种，以当地驴数量居多，德州驴次之，蒙古驴较少。主要用于农业驮运使役。当地驴体质紧凑，食量少，耐粗饲料，抗病力、繁殖力强，拉、驮、骑均宜。
马 有渤海马、伊犁马、蒙古马3个品种。县内历史上养马较少，多为当地土种。1954年以来，先后引进苏高血、阿尔登、苏重挽、奥尔洛夫等品种。1965年和1973年先后两次从内蒙古、新疆、青海、河北等省区购进役用马2500匹，并以引进的良种公马与当地驴杂交，繁殖优良骡，适宜交通运输和农田使役。
猪 有5个品种。自国外引进品种有杜洛克、约克夏，国内品种有荣昌、内江和烟台黑猪。烟台黑猪繁殖力和适应性强，肉质好，为当地杂交猪之优良母本。1972年，县兽医站多次引进荣昌和内江两个品种的公母猪与烟台黑猪杂交，其杂交一代日增重分别比烟台黑猪提高27%和18%，到70年代全县普遍饲养。
羊 有牙山黑山羊、萨能奶山羊、本地奶山羊、绵羊、青山羊等5个品种。牙山黑山羊为主要饲养品种。唐家泊镇牙后村已有400余年的饲养黑山羊历史。该羊善登山，耐粗饲料，抗病耐寒合群性强，育肥快，屠宰瘦肉率高。自1955年开始引进外地绵羊，主要品种有考力代半细毛羊、美利奴细毛羊、新疆细毛羊、高加索细毛羊和萨力斯细毛羊。60年代引进青山羊，70年代饲养较多，主要用于生产青猾皮供外贸出口。1978～1985年先后从黄县、掖县等地大量购进本地奶山羊。1982年从西北农学院引进萨能奶山羊，于红旗牧场建起全国定点奶山羊原种场。该羊生长发育快、繁殖力强、泌乳量高，整个泌乳期可产奶889公斤。
鸡 有10个品种，蛋鸡有烟台䅟糠鸡、寿光鸡、莱航鸡、北京白鸡、希塞斯鸡、罗斯鸡、星杂“579”等，其中北京白鸡为目前大群饲养的主要品种。1982年引进白洛克、星布罗等肉用仔鸡。1984年引进尼古拉火鸡。
鸭 有5个品种，其中以微山湖麻鸭数量居多，本地鸭、北京鸭次之，绍兴鸭和康拜尔鸭较少。
鹅 有3个品种，以杂交鹅为饲养大宗，五龙鹅次之，华北鹅有少量饲养。
鹌鹑 近几年有较大发展，1985年存养量达3000余只。
兔 有7个品种。长毛兔有安哥拉、日本、西德等品种，肉食兔有青紫兰、日本大耳白、德国巨型兔、美国加利福尼亚等。
水貂 1977年始由海阳引进，1982年全县有水貂224只。