栖霞县汉族人口占人口总数的99.99％，其语言属汉语北方方言华北东北次方言区胶东方言。受山脉走向的影响，近邻县方言渗透明显，形成境内各区域之间的方言有所不同。庙后乡、大庄头乡、铁口乡等乡的北部带有福山方言特征；寨里乡西北部、松山乡北部等，带有蓬莱县方言特征；苏家店乡西北部，带有黄县方言特征；苏家店乡西部、寺口镇西部、官道乡西部等，带有招远县方言特征；官道乡南部、观里镇南部、杨础乡南部、蛇窝泊镇南部等，带有莱阳县方言特征；连家庄乡南部、唐家泊镇南部等，带有海阳县方言特征；桃村镇及铁口乡东部，带有牟平县方言特征。邻县语言与本地语言交相掺揉，形成栖霞方言特色。
表 25-1 栖霞县方言声母例字表
表 25-2 栖霞县方言韵母例字表
栖霞方言儿化韵丰富，读儿化韵时，多数有明显的卷舌音色彩。方言儿化韵例字如下：
栖霞县方言声韵拼合关系表
表 25-3
方言声调 栖霞方言声调系统分两种类型。一种为栖霞镇、杨础、蛇窝泊、小庄等西南地域，有阴平、阳平、上声、去声4个调类。清音入声字大部分归上声。小部分归阴平和阳平；浊音入声字归阳平，个别字归上声。另一种为桃村、唐家泊、占疃、金山、亭口、臧家庄等的东北地域，只有阴平、上声、去声3个调类。去声与阳平合调，全浊音上声字全部归阳平；清音入声字归上声清音类，浊音入声字大部分归阳平，个别字归上声。
调值方面，西南地域，阴平为中降升调，从中音3度起音，降到最低音1度，再升至半低音2度，调值为ㄐ312；阳平为半高平调，从半高音4度起，到4度止，平调，调值为 44；上声为降升调，从半低音2度起音，降到低音1度，再升至半高音4度，调值为ㄐ214；去声为高降调，从高音5度起音，降到半低音2度，调值为 52。东北地域，阴平为高降调，从高音5度起音，降到半低音2度，调值为 52；上声为降升调，从半低音2度起音，降到低音1度，再升至半高音4度，调值为ㄐ214；去声为半高平调。从半高音4度起，到4度止，平调，调值为 44。
表 25-4 栖霞方言与普通话声调对照表
