福山居民大部分以务农为主。烟台开埠后，县内人口职业构成发生变化，东部交通方便，经商者渐多；北部近海，部分农民从事渔业生产；南部、西部仍以务农为主。
建国后，随着工业的发展，人口职业构成发生了显著变化。1982年人口普查时，全区在业人口为149341人，占总人口的53.06%。在各行业中农林牧副渔业为120450人，占总人口的42.80%，占在业人口的80.65%；工业16503人，占总人口的5.86%，占在业人口的11.05%；地质勘探和普查业82人，占总人口的0.03%，占在业人口的0.05%；建筑业1631人，占总人口的0.58%，占在业人口的1.09%；交通运输、邮电通信业997人，占总人口的0.35%，占在业人口的0.67%；商业、饮食业、物资供销及仓储业2956人，占总人口的1.05%，占在业人口的1.98%；住宅管理、公用事业管理和居民服务业392人，占总人口的0.14%，占在业人口的0.26%；卫生体育和社会福利事业665人，占总人口的0.24%，占在业人口的0.45%；教育文化艺术事业3397人，占总人口的1.21%，占在业人口的2.27%；科学研究和综合技术服务事业298人，占总人口的0.11%，占在业人口的0.20%；金融、保险业292人，占总人口的0.10%，占在业人口的0.20%；国家机关、政党和群众团体1672人，占总人口的0.59%，占在业人口的1.12%。在各职业中，各类专业技术人员7709人，占在业人口的5.16%；国家机关、党群组织、企事业单位负责人1609人，占在业人口的1.08%；办事人员和有关人员1222人，占在业人口的0.82%；商业工作人员2603人，占在业人口的1.74%；服务性工作人员2971人，占在业人口的1.19%；农林牧副渔劳动者85436人，占在业人口的57.21%；生产工人、运输工人和有关人员47790人，占在业人口的32.00%。
全区在业人口，男性为91496人，占在业人口的61.27%；女性为57845人，占在业人口的38.73%。在业人口的平均年龄为30.75岁。其中，男性为35.04岁，女性为29.13岁。在业人口的文化水平高于全部人口的文化水平，目前还在迅速提高，每万人中有大学毕业、大学肄业生33.55人，高中毕业生1167.4人，初中毕业生3272.3人，小学毕业生4832.7人，文盲、半文盲694人。文化水平较高的在业人口主要分布在教育、科技、文化、卫生和社会福利事业以及党政机关、群众团体等部门，在这些部门工作的具有大学文化程度的占75.05%，高中文化程度的占15.2%。
第五节 行业职业构成
福山居民大部分以务农为主。烟台开埠后，县内人口职业构成发生变化，东部交通方便，经商者渐多；北部近海，部分农民从事渔业生产；南部、西部仍以务农为主。
建国后，随着工业的发展，人口职业构成发生了显著变化。1982年人口普查时，全区在业人口为149341人，占总人口的53.06%。在各行业中农林牧副渔业为120450人，占总人口的42.80%，占在业人口的80.65%；工业16503人，占总人口的5.86%，占在业人口的11.05%；地质勘探和普查业82人，占总人口的0.03%，占在业人口的0.05%；建筑业1631人，占总人口的0.58%，占在业人口的1.09%；交通运输、邮电通信业997人，占总人口的0.35%，占在业人口的0.67%；商业、饮食业、物资供销及仓储业2956人，占总人口的1.05%，占在业人口的1.98%；住宅管理、公用事业管理和居民服务业392人，占总人口的0.14%，占在业人口的0.26%；卫生体育和社会福利事业665人，占总人口的0.24%，占在业人口的0.45%；教育文化艺术事业3397人，占总人口的1.21%，占在业人口的2.27%；科学研究和综合技术服务事业298人，占总人口的0.11%，占在业人口的0.20%；金融、保险业292人，占总人口的0.10%，占在业人口的0.20%；国家机关、政党和群众团体1672人，占总人口的0.59%，占在业人口的1.12%。在各职业中，各类专业技术人员7709人，占在业人口的5.16%；国家机关、党群组织、企事业单位负责人1609人，占在业人口的1.08%；办事人员和有关人员1222人，占在业人口的0.82%；商业工作人员2603人，占在业人口的1.74%；服务性工作人员2971人，占在业人口的1.19%；农林牧副渔劳动者85436人，占在业人口的57.21%；生产工人、运输工人和有关人员47790人，占在业人口的32.00%。
全区在业人口，男性为91496人，占在业人口的61.27%；女性为57845人，占在业人口的38.73%。在业人口的平均年龄为30.75岁。其中，男性为35.04岁，女性为29.13岁。在业人口的文化水平高于全部人口的文化水平，目前还在迅速提高，每万人中有大学毕业、大学肄业生33.55人，高中毕业生1167.4人，初中毕业生3272.3人，小学毕业生4832.7人，文盲、半文盲694人。文化水平较高的在业人口主要分布在教育、科技、文化、卫生和社会福利事业以及党政机关、群众团体等部门，在这些部门工作的具有大学文化程度的占75.05%，高中文化程度的占15.2%。