青香蕉苹果 为大型苹果，单果重多在150—200克左右。果实呈短圆锥形，果柄短而粗，与果台连接处呈肉瘤状，萼洼处五棱突起明显，似猪嘴，因有“猪嘴蕉”之称。果面黄绿色，阴面有红晕及银白色锈。果肉细密，汁较多，可溶性固形物含量为13.44％，全糖含量13.02％，可滴定酸含量0.3％，Vc含量1.45毫克/百克，果实硬度17.37磅／〔厘米〕~2。初采果实味甜酸，贮藏后肉质黄白致密，甘醇如饴，香蕉味极浓。耐贮藏，可贮藏至翌年3—4月。果实发育156—170天，采收期在10月中下旬。福山栽植青香蕉苹果有百余年历史。自30年代开始，便以糖度特高、芳香殊异，美誉海内外，逐步发展成烟台苹果的代表品种，而尤以绍瑞口村龙王山下所产质量最佳，在省、市两级果品选优中荣膺优质奖，品质含量被国家测定为青香蕉苹果的选优标准。1985年，全区共有青香蕉果园1.44万亩，占苹果总面积的25.8％。其中结果面积1.3万亩，产量为1318.9万公斤，占苹果总产量的26.2％。
红香蕉苹果 为大型苹果，单果重通常在150—200克之间。呈高桩锥形，萼有五个明显的突起棱。果面底色黄绿，布有紫色条纹。成熟后通体嫣红，果皮光滑，厚而坚韧，果柄中长，果肉乳黄色，软而细密、汁多味甜微酸。9月中旬采摘时，芳香扑鼻。耐贮性较差，贮藏期三个月左右。贮藏后果肉返砂发绵，芳香馥郁，品质极佳。发育期为137—148天。以蔡家夼村所产品质最优，在市级果品评优中获优质奖。福山红香蕉栽培历史悠久，30年代开始出口。1985年，全区红香蕉果园共有1.26万亩，占苹果总面积的22.6％，其中结果园面积的1.18万亩，年产1297.95万公斤，占苹果总产的25.8％。
金帅苹果 属大型果，呈卵圆形，俗称“凤凰蛋”。萼洼处凸起棱不明显，果柄细长，果面黄绿，充分成熟后为金黄色，肉质细密清脆，汁多清香，酸甜爽口。耐贮藏，贮藏期5个月左右。果实贮藏后皮面皱缩，但内质更佳，橙黄色、甘甜。发育期为145天，9月下旬采收。以八角乡汤家村所产为佳，在省、市两级果品评优中连续夺魁。1985年，全区金帅果园共4060.5亩，占果园总面积的7.2％，总产394.65万公斤，占苹果总产的7.8％。
艳阳红山楂 主要产地回里镇中甲庄村。果色红艳、有蜡光，故名艳阳红。果柄特长，果实个大，呈方圆形或长圆形，平均单果重12.5克。果肉粉红色或乳白色，肉质较松，酸甜爽口，香味浓。10月中、下旬采收，采收过晚不宜贮藏。性喜土层较深的沙质壤土，四年结果，可适当密植。1979年，中甲庄村所产艳阳红在全国山楂鉴评会上名列第三。其总糖含量13.5％，总酸含量3.72％，果胶（总）含量3.1％，肉果率88.4％，含水率69.8％，出干率38.4％。
红瓤绵山楂 又名大金星，主要产地兜余镇西陌堂村，栽植面积很少。果实个大，扁球形，星点大而密，平均单果重12.5克。果皮深红色，有蜡光，果肉粉红色。酸味强，色味俱佳。1979年，西陌堂村所产红瓤绵，在全国山楂鉴评会上名列第四。果实总糖含量11.3％，总酸含量2.7％，总果胶2.7％，肉果率89.5％，含水率72.4％，出干率35.6％。
白瓤绵山楂 果实个大，近球形，平均单果重10.9克，果面红色，果肉白色，肉质细密，酸甜适口。1979年，西陌堂村所产白瓤绵山楂，在全国山楂鉴别评比会上名列第六名。其总糖含量10.69％，总酸含量3.72％，果胶含量3.1％，肉果率89％，含水量71.9％，出干率36.4％。
大紫樱桃 又名大叶子、大红袍，中熟优良品种。萌芽率高，成枝力强。果实紫红色，宽心形，成熟较早。5月下旬至6月上旬采摘，补淡季之鲜，有“春果第一枝”美誉。果大肉软，汁多味甜，平均单果重7克左右。缺点是自花不实，栽植时需配植授粉树，耐旱性差。
娜翁樱桃 又名黄樱桃，中晚熟优良品种。萌芽率高，成枝力强，花束状，果枝较多，结果早，稳产，适应性强。果实长心形，黄色，阳面有红晕，平均单果重7克。6月中旬成熟，肉质细密，脆嫩多汁，味美质佳。
鸡心樱桃 又名紫樱桃，晚熟品种。萌芽率高，成枝力弱，中长果枝结果多。果实鸡心形，浓紫色，平均单果重4.5克。6月中下旬成熟。果质柔软，纤维多，果汁多，味甜稍酸。
工艺苹果 福山工艺苹果生产已有50余年的历史。30年代末期，绍瑞口村一带采用果实套纸袋的方法防治虫害，摘袋时有的袋纸粘在果实上，着色后形成花斑。受此启发，果农开始工艺苹果的生产。摘袋时在果实上粘贴“福”、“禄”、“寿”、“禧”、“吉”、“祥”、“如”、“意”等字样或简单图案，果实着色、成熟后便形成绿底红字、红底绿字或红绿相间的图案。工艺苹果巧夺天工，为馈赠亲友、装饰室内之佳品。售价为普通苹果的2—5倍。1959年，蔡家夼村生产工艺苹果数十万个，并精选10箱红金丝，送北京参加国庆10周年农业成就展览会。1985年，全区生产工艺苹果1750公斤，在首都市场上半天时间便被抢购一空，每公斤价格为3元。
附：果品名产
青香蕉苹果 为大型苹果，单果重多在150—200克左右。果实呈短圆锥形，果柄短而粗，与果台连接处呈肉瘤状，萼洼处五棱突起明显，似猪嘴，因有“猪嘴蕉”之称。果面黄绿色，阴面有红晕及银白色锈。果肉细密，汁较多，可溶性固形物含量为13.44％，全糖含量13.02％，可滴定酸含量0.3％，Vc含量1.45毫克/百克，果实硬度17.37磅／〔厘米〕~2。初采果实味甜酸，贮藏后肉质黄白致密，甘醇如饴，香蕉味极浓。耐贮藏，可贮藏至翌年3—4月。果实发育156—170天，采收期在10月中下旬。福山栽植青香蕉苹果有百余年历史。自30年代开始，便以糖度特高、芳香殊异，美誉海内外，逐步发展成烟台苹果的代表品种，而尤以绍瑞口村龙王山下所产质量最佳，在省、市两级果品选优中荣膺优质奖，品质含量被国家测定为青香蕉苹果的选优标准。1985年，全区共有青香蕉果园1.44万亩，占苹果总面积的25.8％。其中结果面积1.3万亩，产量为1318.9万公斤，占苹果总产量的26.2％。
红香蕉苹果 为大型苹果，单果重通常在150—200克之间。呈高桩锥形，萼有五个明显的突起棱。果面底色黄绿，布有紫色条纹。成熟后通体嫣红，果皮光滑，厚而坚韧，果柄中长，果肉乳黄色，软而细密、汁多味甜微酸。9月中旬采摘时，芳香扑鼻。耐贮性较差，贮藏期三个月左右。贮藏后果肉返砂发绵，芳香馥郁，品质极佳。发育期为137—148天。以蔡家夼村所产品质最优，在市级果品评优中获优质奖。福山红香蕉栽培历史悠久，30年代开始出口。1985年，全区红香蕉果园共有1.26万亩，占苹果总面积的22.6％，其中结果园面积的1.18万亩，年产1297.95万公斤，占苹果总产的25.8％。
金帅苹果 属大型果，呈卵圆形，俗称“凤凰蛋”。萼洼处凸起棱不明显，果柄细长，果面黄绿，充分成熟后为金黄色，肉质细密清脆，汁多清香，酸甜爽口。耐贮藏，贮藏期5个月左右。果实贮藏后皮面皱缩，但内质更佳，橙黄色、甘甜。发育期为145天，9月下旬采收。以八角乡汤家村所产为佳，在省、市两级果品评优中连续夺魁。1985年，全区金帅果园共4060.5亩，占果园总面积的7.2％，总产394.65万公斤，占苹果总产的7.8％。
艳阳红山楂 主要产地回里镇中甲庄村。果色红艳、有蜡光，故名艳阳红。果柄特长，果实个大，呈方圆形或长圆形，平均单果重12.5克。果肉粉红色或乳白色，肉质较松，酸甜爽口，香味浓。10月中、下旬采收，采收过晚不宜贮藏。性喜土层较深的沙质壤土，四年结果，可适当密植。1979年，中甲庄村所产艳阳红在全国山楂鉴评会上名列第三。其总糖含量13.5％，总酸含量3.72％，果胶（总）含量3.1％，肉果率88.4％，含水率69.8％，出干率38.4％。
红瓤绵山楂 又名大金星，主要产地兜余镇西陌堂村，栽植面积很少。果实个大，扁球形，星点大而密，平均单果重12.5克。果皮深红色，有蜡光，果肉粉红色。酸味强，色味俱佳。1979年，西陌堂村所产红瓤绵，在全国山楂鉴评会上名列第四。果实总糖含量11.3％，总酸含量2.7％，总果胶2.7％，肉果率89.5％，含水率72.4％，出干率35.6％。
白瓤绵山楂 果实个大，近球形，平均单果重10.9克，果面红色，果肉白色，肉质细密，酸甜适口。1979年，西陌堂村所产白瓤绵山楂，在全国山楂鉴别评比会上名列第六名。其总糖含量10.69％，总酸含量3.72％，果胶含量3.1％，肉果率89％，含水量71.9％，出干率36.4％。
大紫樱桃 又名大叶子、大红袍，中熟优良品种。萌芽率高，成枝力强。果实紫红色，宽心形，成熟较早。5月下旬至6月上旬采摘，补淡季之鲜，有“春果第一枝”美誉。果大肉软，汁多味甜，平均单果重7克左右。缺点是自花不实，栽植时需配植授粉树，耐旱性差。
娜翁樱桃 又名黄樱桃，中晚熟优良品种。萌芽率高，成枝力强，花束状，果枝较多，结果早，稳产，适应性强。果实长心形，黄色，阳面有红晕，平均单果重7克。6月中旬成熟，肉质细密，脆嫩多汁，味美质佳。
鸡心樱桃 又名紫樱桃，晚熟品种。萌芽率高，成枝力弱，中长果枝结果多。果实鸡心形，浓紫色，平均单果重4.5克。6月中下旬成熟。果质柔软，纤维多，果汁多，味甜稍酸。
工艺苹果 福山工艺苹果生产已有50余年的历史。30年代末期，绍瑞口村一带采用果实套纸袋的方法防治虫害，摘袋时有的袋纸粘在果实上，着色后形成花斑。受此启发，果农开始工艺苹果的生产。摘袋时在果实上粘贴“福”、“禄”、“寿”、“禧”、“吉”、“祥”、“如”、“意”等字样或简单图案，果实着色、成熟后便形成绿底红字、红底绿字或红绿相间的图案。工艺苹果巧夺天工，为馈赠亲友、装饰室内之佳品。售价为普通苹果的2—5倍。1959年，蔡家夼村生产工艺苹果数十万个，并精选10箱红金丝，送北京参加国庆10周年农业成就展览会。1985年，全区生产工艺苹果1750公斤，在首都市场上半天时间便被抢购一空，每公斤价格为3元。