一、缸贮
缸贮是果农藏果品的传统方法，先剔除损伤和品质低劣果，放入缸或瓷缸中，一般可贮藏至翌年清明前后。宜缸贮的品种，主要有青香蕉、红香蕉、国光、秋花皮、金帅苹果以及梨、山楂等。
二、室贮
30年代末期，绍瑞口村开始利用厢房贮藏苹果。将地面与墙壁铺贴上一定厚度的干软杂草，然后堆放果实，高度为2尺左右，上面用草盖严。50年代中期，部分村利用礼堂、包装室贮藏。其方法是，10月中旬入室，箱（筐）装须严格挑选果实。放置时垒高在3米左右；散放要成行堆置，行宽4—5米，行间距60厘米，堆高不超过1米。室内温度防止大起大落，最低温度不得低于-2℃，同时要保持室内湿度，向地面洒水。
三、窖贮
60年代中期，兜余老果区试验成功窖贮法。方法是选择地下水位1米以下的地方，挖1米深、1—1.2米宽的土沟，沟长与沟底根据地形与贮藏量而定。为防止积水，沟底一端可稍低，并铺上5厘米厚的细沙。果实入窖前，喷洒少量的水润湿沙层，将无病害、虫害和无碰伤的果实堆入窖内，每隔3—4米垂直放一玉米秸把，堆放高度为60—70厘米左右。土窖两边筑有排水沟，以防止雨雪渗入。其上搭一人字架，白天盖席遮阴，晚间揭席放露。气温下降时，可在果实上盖一层蒲包，气温急剧下降，夜间温度在-6℃至-8℃时，可在蒲包上盖20—30厘米树叶。此后便不再揭席，及时扫除积雪，翌年2—3月包装调运。70年代，门楼、回里、兜余三镇年均窖贮量在250至500万公斤以上。
第一节 贮藏
一、缸贮
缸贮是果农藏果品的传统方法，先剔除损伤和品质低劣果，放入缸或瓷缸中，一般可贮藏至翌年清明前后。宜缸贮的品种，主要有青香蕉、红香蕉、国光、秋花皮、金帅苹果以及梨、山楂等。
二、室贮
30年代末期，绍瑞口村开始利用厢房贮藏苹果。将地面与墙壁铺贴上一定厚度的干软杂草，然后堆放果实，高度为2尺左右，上面用草盖严。50年代中期，部分村利用礼堂、包装室贮藏。其方法是，10月中旬入室，箱（筐）装须严格挑选果实。放置时垒高在3米左右；散放要成行堆置，行宽4—5米，行间距60厘米，堆高不超过1米。室内温度防止大起大落，最低温度不得低于-2℃，同时要保持室内湿度，向地面洒水。
三、窖贮
60年代中期，兜余老果区试验成功窖贮法。方法是选择地下水位1米以下的地方，挖1米深、1—1.2米宽的土沟，沟长与沟底根据地形与贮藏量而定。为防止积水，沟底一端可稍低，并铺上5厘米厚的细沙。果实入窖前，喷洒少量的水润湿沙层，将无病害、虫害和无碰伤的果实堆入窖内，每隔3—4米垂直放一玉米秸把，堆放高度为60—70厘米左右。土窖两边筑有排水沟，以防止雨雪渗入。其上搭一人字架，白天盖席遮阴，晚间揭席放露。气温下降时，可在果实上盖一层蒲包，气温急剧下降，夜间温度在-6℃至-8℃时，可在蒲包上盖20—30厘米树叶。此后便不再揭席，及时扫除积雪，翌年2—3月包装调运。70年代，门楼、回里、兜余三镇年均窖贮量在250至500万公斤以上。