一、砧木
境内砧木资源丰富，苹果砧木有福山小海棠、烟台沙果、白海棠、花红、红海棠5种；梨砧木有杜梨；大樱桃砧木有中国樱桃和长把酸；杏砧木有草杏；桃砧木有毛桃。30年代以前，砧木为自然繁育。1930年以后，开始用根育法进行人工培育砧木。1951年，崇义苗圃实验种育。60年代种育砧木逐年推开。
二、嫁接
建国前，果农育苗，先把砧木栽到果园，待砧木长大后进行嫁接。建国后，苗圃和育苗户，把优质砧木种子搓洗干净和冬藏，育苗时，整畦播种，砧木长大后，在圃内嫁接。嫁接方法有劈接、芽接、根枝接。
劈接 樱桃劈接，利用草樱桃丛生枝干的特性，先在其基部培土，促使多生根。第二年春天进行分株，以行距6米、株距5米的标准三角形栽植。定植后二年，根部直径达3—4厘米时，于3月下旬至4月上旬（春分至清明）劈接2—4个接穗，接穗长5—6寸。然后用树皮盖好劈接口，再用湿土紧紧包住。这种劈接方法成活率高，生长旺盛，成形快，结果早，适合山地梯田栽植和多主干整形修剪。苹果及其它果类劈接，多在春分（3月下旬）至清明（4月上旬）期间进行。把接穗剪成8—10厘米，具有2—3个饱满芽的枝段，在其下段相背的两面，削成长约2.5厘米的楔形面，再将砧木横截，于断面中央用利刃垂直劈一长约3厘米的切口，然后把削好的接穗插入，培上湿土，用塑料薄膜绑缚。
根枝嫁接 适用于不能进行芽接的弱苗。嫁接时间在12月至4月上旬，即果树整个休眠期。选取冬季修剪的果树营养枝为接穗，按照劈接方法于室内进行嫁接。这种方法可供嫁接的时间长，能够充分利用砧木资源。但成年果树的根系品质较差，不宜搞根枝嫁接。
芽接 樱桃芽接，采用两种方法，一是圃内插条芽接法，二是种子育苗芽接法。圃内插条芽接法是在封冻前，以樱桃实生苗幼树上的当年生枝条做插穗，插穗长6寸左右，每50—100枝为一捆，用细沙冬藏窖内。第二年春分前在整好的苗圃地内，做畦开沟扦插，每亩可插2.4万条。插后加强肥、水管理，促进旺长，6—7月份砧木苗高约20厘米时摘心，使其加粗，8—9月份进行芽接，翌年春发芽前剪干，秋后落叶时即可起苗定植。种子育苗芽接法是将充分成熟的草樱桃果实去掉果肉，洗净晾干，用湿沙埋藏背阳处，封冻前在整好的畦内条播。第二年秋季（8月下旬至9月上旬）进行芽接。这种芽接方法由于种子不易处理，出苗率低，一般仅有30—35％。苹果及其它果类芽接，在7月下旬至9月上旬间进行。选取接穗中部饱满芽为接芽，在芽上0.5厘米处横割一刀，深达木质部，然后于芽下1—1.5厘米处斜向上削一刀，至芽上横刀口处，将接芽掰下削成盾形；在砧木距离地面5—10厘米处，先横割一刀，再用刀尖在横刀口中部竖割一刀，使刀路呈“T”形；在横、竖切口交叉点处，用刀尖撬开左右皮层，将接芽尖端插入皮层内，向下推动芽片，使其撑入皮层之中，至芽片上端与砧木的横刀口吻合为止，最后用马兰草等将嫁接处紧密绑缚，注意将芽露在外面。10天后，如接芽色泽新鲜，叶柄一触即落，应立即解绑；若接芽皱缩，变褐色、叶柄凋萎不落，即嫁接失败，应随时补接。
三、育苗
1951年，崇义苗圃种沙果种2公斤，两年后出圃果苗4.5万株。60年代末，金堆寺苗圃、园艺场、高疃西村和王家沟村先后开展育苗业。1978年以后，果农大面积培育苗木，品种有苹果、梨、杏、桃、山楂、樱桃、葡萄等，除当地栽植外，还销往甘肃、宁夏、青海、四川、贵州、云南、湖南、湖北等省、自治区及本省各地。1985年，全区育苗面积达3亩以上的大户有34户，年出圃果苗1亿多株。
第一节 育苗与嫁接
一、砧木
境内砧木资源丰富，苹果砧木有福山小海棠、烟台沙果、白海棠、花红、红海棠5种；梨砧木有杜梨；大樱桃砧木有中国樱桃和长把酸；杏砧木有草杏；桃砧木有毛桃。30年代以前，砧木为自然繁育。1930年以后，开始用根育法进行人工培育砧木。1951年，崇义苗圃实验种育。60年代种育砧木逐年推开。
二、嫁接
建国前，果农育苗，先把砧木栽到果园，待砧木长大后进行嫁接。建国后，苗圃和育苗户，把优质砧木种子搓洗干净和冬藏，育苗时，整畦播种，砧木长大后，在圃内嫁接。嫁接方法有劈接、芽接、根枝接。
劈接 樱桃劈接，利用草樱桃丛生枝干的特性，先在其基部培土，促使多生根。第二年春天进行分株，以行距6米、株距5米的标准三角形栽植。定植后二年，根部直径达3—4厘米时，于3月下旬至4月上旬（春分至清明）劈接2—4个接穗，接穗长5—6寸。然后用树皮盖好劈接口，再用湿土紧紧包住。这种劈接方法成活率高，生长旺盛，成形快，结果早，适合山地梯田栽植和多主干整形修剪。苹果及其它果类劈接，多在春分（3月下旬）至清明（4月上旬）期间进行。把接穗剪成8—10厘米，具有2—3个饱满芽的枝段，在其下段相背的两面，削成长约2.5厘米的楔形面，再将砧木横截，于断面中央用利刃垂直劈一长约3厘米的切口，然后把削好的接穗插入，培上湿土，用塑料薄膜绑缚。
根枝嫁接 适用于不能进行芽接的弱苗。嫁接时间在12月至4月上旬，即果树整个休眠期。选取冬季修剪的果树营养枝为接穗，按照劈接方法于室内进行嫁接。这种方法可供嫁接的时间长，能够充分利用砧木资源。但成年果树的根系品质较差，不宜搞根枝嫁接。
芽接 樱桃芽接，采用两种方法，一是圃内插条芽接法，二是种子育苗芽接法。圃内插条芽接法是在封冻前，以樱桃实生苗幼树上的当年生枝条做插穗，插穗长6寸左右，每50—100枝为一捆，用细沙冬藏窖内。第二年春分前在整好的苗圃地内，做畦开沟扦插，每亩可插2.4万条。插后加强肥、水管理，促进旺长，6—7月份砧木苗高约20厘米时摘心，使其加粗，8—9月份进行芽接，翌年春发芽前剪干，秋后落叶时即可起苗定植。种子育苗芽接法是将充分成熟的草樱桃果实去掉果肉，洗净晾干，用湿沙埋藏背阳处，封冻前在整好的畦内条播。第二年秋季（8月下旬至9月上旬）进行芽接。这种芽接方法由于种子不易处理，出苗率低，一般仅有30—35％。苹果及其它果类芽接，在7月下旬至9月上旬间进行。选取接穗中部饱满芽为接芽，在芽上0.5厘米处横割一刀，深达木质部，然后于芽下1—1.5厘米处斜向上削一刀，至芽上横刀口处，将接芽掰下削成盾形；在砧木距离地面5—10厘米处，先横割一刀，再用刀尖在横刀口中部竖割一刀，使刀路呈“T”形；在横、竖切口交叉点处，用刀尖撬开左右皮层，将接芽尖端插入皮层内，向下推动芽片，使其撑入皮层之中，至芽片上端与砧木的横刀口吻合为止，最后用马兰草等将嫁接处紧密绑缚，注意将芽露在外面。10天后，如接芽色泽新鲜，叶柄一触即落，应立即解绑；若接芽皱缩，变褐色、叶柄凋萎不落，即嫁接失败，应随时补接。
三、育苗
1951年，崇义苗圃种沙果种2公斤，两年后出圃果苗4.5万株。60年代末，金堆寺苗圃、园艺场、高疃西村和王家沟村先后开展育苗业。1978年以后，果农大面积培育苗木，品种有苹果、梨、杏、桃、山楂、樱桃、葡萄等，除当地栽植外，还销往甘肃、宁夏、青海、四川、贵州、云南、湖南、湖北等省、自治区及本省各地。1985年，全区育苗面积达3亩以上的大户有34户，年出圃果苗1亿多株。