一、家庭饲养
福山家庭饲养畜禽历史悠久，从邱家庄出土猪骨考证，远在六千年以前，人们就开始家庭饲养畜禽。明朝万历和清朝康熙、乾隆年间，县内人们饲养的马、牛、猪、羊、鸡、鸭等都有文字记载。民国初年，户均养牛0.0073头，养猪0.22头，养骡0.02匹，养驴0.04头，养山羊0.01只，养鸡1.2只。20年代初期，户均养牛0.042头，养猪0.12头，养驴0.08头，养山羊0.02只，养鸡2只，牛则“出口日繁”，“为洋人食料”，数量锐减。骡也呈下降趋势。抗日战争时期至建国前夕，由于连年战争，农民生活困苦，无力饲养畜禽，加之日伪、国民党军队抢掠、宰杀和过累使役，畜禽饲养量急剧下降，大牲畜平均减少15%，养猪业摧残更甚。1948年，城关附近村民的肥猪几乎被抢光、杀光，城西村只剩4头，三里店村只剩1头，这5头猪还是国民党军嫌瘦而幸存。
建国以后，家庭饲养业得到恢复和发展。1952年，全县农户饲养畜禽数量与1933年相比，生猪增522.7%，耕牛增60%，山羊增640%，鸡增40%。农业合作化时期，家庭养猪业继续发展，1957年户均1头多。1958年人民公社化期间，刮起“共产风”，国家、集体平调个人生猪，挫伤了农民养猪积极性。1960年，全县有猪15086头，平均每户仅0.33头。1961年，开始贯彻“公养私养并举，以私养为主”的方针，国家收购执行“售一留一”的政策。家庭养猪数量迅速回升，1965年，户均0.93头，社员养猪占全县养猪总数的89.73%。“文化大革命”期间，家庭饲养业被视为“资本主义”，受到批判，1969年，户养猪降至0.78头。1975年后，家庭饲养业出现崭新局面，1979年全县养猪101037头，平均每户达到1.56头，创历史最高水平。除养猪以外，养兔、养蜂、养禽、养奶牛等都有所发展，涌现出一批养殖专业村、重点户和专业户。1985年，全区交售肥猪50头或饲养母猪10头以上的有11户，养羊50只以上的有12户，饲养蛋鸡1000只或肉食鸡2000只以上的有22户，养鹅300只以上的有4户，养鸭500只以上的有7户，饲养长毛兔200只以上或肉食兔500只以上的有37户，养殖专业村（养殖户数占全村总户数达到60%、养殖收入占全村经济总收入达到60%）8个。
二、集体饲养
1954年，黑石村“胜利”农业社、东黄山“民生”农业社和泉水眼农业社的农民，开始将自己的牲畜折价入社，公有公养。部分农业社实行牲畜私有公养，牲畜仍归个人所有，由农业社统一饲养，统一使用，根据畜力强弱评定工分，参加分红。1956年，全县集体饲养牲畜的农业社达到231个，饲养牲畜17212头（匹）。其中，公有公养的13134头（匹），私有公养的4078头（匹）。1958年人民公社化以后，仍集体饲养。80年代初实行生产责任制后，大牲畜实行个体养殖，备自己使用。
1955年，东黄山“民生”农业社开始集体养猪，推动了集体饲养业的发展。人民公社化初期，饲养贯彻“公养为主”的方针，全县掀起大办集体养猪场的热潮，集体养猪达16722头，占全县养猪总头数的46.1%。1961年，开始贯彻《农业发展六十条》，集体养猪场经过整顿大部分停办。同时，大牲畜下放归生产队所有。70年代初期，执行“积极发展集体养猪，继续鼓励社员养猪”的方针，提倡集体饲养种公猪、种母猪，集体饲养业恢复发展。1970年，全县集体养猪场209个，养猪8673头，占养猪总头数的16.6%。1973年，集体养猪场增至326个，养猪17625头，占养猪总头数的26.2%。70年代末期，集体养猪场虽有增加，但养猪头数减少。1979年，全县集体养猪场达到454个，养猪减少至13666头，占养猪总头数的14.3%。80年代，农村实行生产责任制，集体饲养业受到影响。1985年集体养猪场仅1处，养猪36头。
第二节 饲养形式
一、家庭饲养
福山家庭饲养畜禽历史悠久，从邱家庄出土猪骨考证，远在六千年以前，人们就开始家庭饲养畜禽。明朝万历和清朝康熙、乾隆年间，县内人们饲养的马、牛、猪、羊、鸡、鸭等都有文字记载。民国初年，户均养牛0.0073头，养猪0.22头，养骡0.02匹，养驴0.04头，养山羊0.01只，养鸡1.2只。20年代初期，户均养牛0.042头，养猪0.12头，养驴0.08头，养山羊0.02只，养鸡2只，牛则“出口日繁”，“为洋人食料”，数量锐减。骡也呈下降趋势。抗日战争时期至建国前夕，由于连年战争，农民生活困苦，无力饲养畜禽，加之日伪、国民党军队抢掠、宰杀和过累使役，畜禽饲养量急剧下降，大牲畜平均减少15%，养猪业摧残更甚。1948年，城关附近村民的肥猪几乎被抢光、杀光，城西村只剩4头，三里店村只剩1头，这5头猪还是国民党军嫌瘦而幸存。
建国以后，家庭饲养业得到恢复和发展。1952年，全县农户饲养畜禽数量与1933年相比，生猪增522.7%，耕牛增60%，山羊增640%，鸡增40%。农业合作化时期，家庭养猪业继续发展，1957年户均1头多。1958年人民公社化期间，刮起“共产风”，国家、集体平调个人生猪，挫伤了农民养猪积极性。1960年，全县有猪15086头，平均每户仅0.33头。1961年，开始贯彻“公养私养并举，以私养为主”的方针，国家收购执行“售一留一”的政策。家庭养猪数量迅速回升，1965年，户均0.93头，社员养猪占全县养猪总数的89.73%。“文化大革命”期间，家庭饲养业被视为“资本主义”，受到批判，1969年，户养猪降至0.78头。1975年后，家庭饲养业出现崭新局面，1979年全县养猪101037头，平均每户达到1.56头，创历史最高水平。除养猪以外，养兔、养蜂、养禽、养奶牛等都有所发展，涌现出一批养殖专业村、重点户和专业户。1985年，全区交售肥猪50头或饲养母猪10头以上的有11户，养羊50只以上的有12户，饲养蛋鸡1000只或肉食鸡2000只以上的有22户，养鹅300只以上的有4户，养鸭500只以上的有7户，饲养长毛兔200只以上或肉食兔500只以上的有37户，养殖专业村（养殖户数占全村总户数达到60%、养殖收入占全村经济总收入达到60%）8个。
二、集体饲养
1954年，黑石村“胜利”农业社、东黄山“民生”农业社和泉水眼农业社的农民，开始将自己的牲畜折价入社，公有公养。部分农业社实行牲畜私有公养，牲畜仍归个人所有，由农业社统一饲养，统一使用，根据畜力强弱评定工分，参加分红。1956年，全县集体饲养牲畜的农业社达到231个，饲养牲畜17212头（匹）。其中，公有公养的13134头（匹），私有公养的4078头（匹）。1958年人民公社化以后，仍集体饲养。80年代初实行生产责任制后，大牲畜实行个体养殖，备自己使用。
1955年，东黄山“民生”农业社开始集体养猪，推动了集体饲养业的发展。人民公社化初期，饲养贯彻“公养为主”的方针，全县掀起大办集体养猪场的热潮，集体养猪达16722头，占全县养猪总头数的46.1%。1961年，开始贯彻《农业发展六十条》，集体养猪场经过整顿大部分停办。同时，大牲畜下放归生产队所有。70年代初期，执行“积极发展集体养猪，继续鼓励社员养猪”的方针，提倡集体饲养种公猪、种母猪，集体饲养业恢复发展。1970年，全县集体养猪场209个，养猪8673头，占养猪总头数的16.6%。1973年，集体养猪场增至326个，养猪17625头，占养猪总头数的26.2%。70年代末期，集体养猪场虽有增加，但养猪头数减少。1979年，全县集体养猪场达到454个，养猪减少至13666头，占养猪总头数的14.3%。80年代，农村实行生产责任制，集体饲养业受到影响。1985年集体养猪场仅1处，养猪36头。